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2016-03-11
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龍記搶鍋麵~~~ 愛莉絲終於寫到台北了!!! 多謝卡拉跟咪咪二天的照顧。愛莉絲跟台北不熟，所以沒有辦法很詳細的介紹。一到台北車站，我們就步行來到龍記搶鍋麵。這家麵很特別的地方是。他居然在一條很窄的摸乳巷裡!!! 而且人氣還超高~~~ 大家到底是怎麼知道這裡有這麼一家麵店的。強。看看店家這一鍋鍋的器具~~~ 麵似乎是一碗一碗煮的!!! 所以要等一下悠。為什麼叫搶鍋麵呢?源自大陸北方的傳統家常麵食。搶鍋是一種烹調手法。先以旺火爆炒，再以小火燜煮。讓味道融合。~~~~龍記搶鍋麵。菜單很簡單。1. 搶鍋芙蓉麵 : 肉醬2. 搶鍋肉絲麵 ；肉絲小碗90元/大碗120元。 小菜請自行取用~~~我們點了這盤常見的小菜~~~ 30元。有滷蛋，豆干，海帶。肉絲麵 - 小 - 90元。芙蓉麵 - 小 - 90元。看起來很像什錦麵加了肉燥~~~ 第一口喝原味的湯頭。喝起來清淡!!! 沒什麼味道。但有一種濃稠的感覺。再把麵條，醬汁拌勻~~~麵條算是札實那一種!!! 我三兩下就飽了~~~ 才吃半碗。蒜蓉跟辣油就是這麵不可缺少的調味料!!! 有畫龍點睛的效果~~~ 請不要小看!!!適量加入蒜蓉~~~ 濃濃的蒜味讓
龍記搶鍋麵~~~ 愛莉絲終於寫到台北了!!! 多謝卡拉跟咪咪二天的照顧。
愛莉絲跟台北不熟，所以沒有辦法很詳細的介紹。
一到台北車站，我們就步行來到龍記搶鍋麵。
這家麵很特別的地方是。他居然在一條很窄的摸乳巷裡!!!
而且人氣還超高~~~ 大家到底是怎麼知道這裡有這麼一家麵店的。強。
看看店家這一鍋鍋的器具~~~ 麵似乎是一碗一碗煮的!!! 所以要等一下悠。為什麼叫搶鍋麵呢?
源自大陸北方的傳統家常麵食。
搶鍋是一種烹調手法。先以旺火爆炒，再以小火燜煮。
讓味道融合。~~~~
龍記搶鍋麵。菜單很簡單。1. 搶鍋芙蓉麵 : 肉醬
2. 搶鍋肉絲麵 ；肉絲
小碗90元/大碗120元。
小菜請自行取用~~~
我們點了這盤常見的小菜~~~ 30元。有滷蛋，豆干，海帶。
肉絲麵 - 小 - 90元。
芙蓉麵 - 小 - 90元。看起來很像什錦麵加了肉燥~~~
第一口喝原味的湯頭。喝起來清淡!!! 沒什麼味道。但有一種濃稠的感覺。
再把麵條，醬汁拌勻~~~
麵條算是札實那一種!!! 我三兩下就飽了~~~ 才吃半碗。
蒜蓉跟辣油就是這麵不可缺少的調味料!!! 有畫龍點睛的效果~~~ 請不要小看!!!適量加入蒜蓉~~~ 濃濃的蒜味讓整碗麵又提升到另一個層次了。 好香呀。
加入特製辣油~~~ 不會很辣!!! 但多了辣油的香氣。 辣辣的又更好吃了。
不過我覺得~~~ 最利害的秘密武器居然是白醋!!!!!!!!吃到最後真的吃不完了，想說加一點白醋試試味道好了。 沒想到～～～美味呀~~~
加了白醋後，整碗麵好對味哦。
有一種清爽的酸辣麵的FU。 我喜歡。
這一碗麵居然有這麼多種吃法~~~而且會擦出不同的火花呢！！！
到台北的第一餐就這麼利害～～～
怎麼找?
其實我也不知道~~~
我只知道應該在台北車站跟西門站中間(因為我們從北車出發，吃完也用走的到西門)。
博愛路上的其中一條巷子裡。
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