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2015-05-28
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MOE 燃 炭火燒肉 Add: 台北市光復南路116巷24號1樓 Tel: (02) 2731-1750 --- 中午吃1010新湘菜的時候，突然心血來潮，訂了晚上MOE的位子～ 下午先陪Nick買了新相機Fuji S5 Pro，和一顆鏡頭Nikkor 18-70。 晚上在MOE我和Nick互換了鏡頭，用對方的鏡頭拍了一晚。 沒辦法...實在對他的18-70非常有興趣啊～ 今天的MOE之行，吃到了許多之前沒吃過的肉品～ 一個字：爽！ 生牛肉（NT.240） 來了MOE這麼多次，每次都沒吃到生牛肉... 今天終於有了...剩下這珍貴的最後一份！！ 牛絞肉絲撒上白芝麻，中間再打上一顆生蛋黃... 賣相就讓人興奮！ 攪拌之後就可以食用了！ 鮮嫩滑溜的口感，完全沒有腥味，讓人忍不住一口接一口... 可惜只有小小一碟，吃不過癮啊！ 和牛橫膈膜（NT.320） MOE的橫膈膜在乾杯BAR吃過的很不一樣， 切得很厚，肉質較瘦，很有口感、有咬勁，肉味很強。 和牛牛尾（NT.300） 非常特別的東西...第一次吃到呢！ 牛尾的中心是骨頭，外圍是很硬的肉， 必需要烤到很熟、邊緣呈現焦的狀態
MOE 燃 炭火燒肉Add: 台北市光復南路116巷24號1樓
Tel: (02) 2731-1750
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中午吃1010新湘菜的時候，突然心血來潮，訂了晚上MOE的位子～
下午先陪Nick買了新相機Fuji S5 Pro，和一顆鏡頭Nikkor 18-70。
晚上在MOE我和Nick互換了鏡頭，用對方的鏡頭拍了一晚。
沒辦法...實在對他的18-70非常有興趣啊～
今天的MOE之行，吃到了許多之前沒吃過的肉品～
一個字：爽！
生牛肉（NT.240）
來了MOE這麼多次，每次都沒吃到生牛肉...
今天終於有了...剩下這珍貴的最後一份！！
牛絞肉絲撒上白芝麻，中間再打上一顆生蛋黃...賣相就讓人興奮！
攪拌之後就可以食用了！鮮嫩滑溜的口感，完全沒有腥味，讓人忍不住一口接一口...
可惜只有小小一碟，吃不過癮啊！
和牛橫膈膜（NT.320）
MOE的橫膈膜在乾杯BAR吃過的很不一樣，切得很厚，肉質較瘦，很有口感、有咬勁，肉味很強。
和牛牛尾（NT.300）
非常特別的東西...第一次吃到呢！
牛尾的中心是骨頭，外圍是很硬的肉，必需要烤到很熟、邊緣呈現焦的狀態後，拿起來先吃掉旁邊的肉
然後再回鍋，再繼續把中間骨頭旁邊筋的部份烤軟...再把中心的油脂吃掉。
肉的部份很硬～要咬很久！
中間筋的部份也是要烤到很熟... 才有辦法咬下來吃掉。
吃起來頗為麻煩，也不好咬 XD
但是很香～特別的部位！
和牛肩小排（NT.450）& 和牛沙朗蓋（NT.380）
左：沙朗蓋。右：肩小排。
上：沙朗蓋。下：肩小排。這兩種肉品，自從我們某次吃到後，就驚為天人，
列為往後每次必點的品項。
肩小排就是肩三角，油脂非常豐美，咬下去滿口油脂的香味瞬間爆開，軟嫩而入口即化，滿口都是香甜的肉汁...XD
雖然很肥...我還是很愛這品 XD
沙朗蓋比較起來就瘦多了，但是質地細緻有彈性，豪邁的油脂較少~卻可以品嚐到和牛肉質的細膩度。
和牛板腱牛排（NT.360）
每次來和牛牛排都是必點的品項！
只是今天只有板腱...沒有翼板可選
不然應該各來一塊的～
板腱牛排招牌的中間一條筋、以及擴散出去的漂亮油花分布，再度展現在我們眼前不過牛排似乎比以前要小塊了些，只是厚度好像更厚就是
Hiro親自幫我們烤、切牛排我們在旁邊看到眼珠都快掉下來了
有沒有這麼賞心悅目的啊～
烤好的牛排油光閃閃、誘人欲滴！肉汁橫溢、肉味鮮美，邊咬邊體會在口中散發出來的油脂香氣...
大口吃肉真是爽啊！
牛肚樑（NT.120）
又是一個之前沒吃過的東西，也帶來全新的口感感受～非常非常有咬勁....就像咬橡皮筋一樣 XD
咬到最後甚至會覺得嘴巴有點痠 XD
讓人印象深刻的口感，不過也很好吃喔！
牛心管（NT.120）
同樣也是牛的內臟部位（牛的大動脈），但是和牛肚樑卻是完全不一樣的口感牛心管非常脆！咬起來咔滋咔滋的
要是烤了一整盤...我大概可以當下酒菜或零食，一次全部吃完吧！
豬食道（NT.100）
同樣也是自從第一次吃到之後，每次幾乎必點的一品可以看到豬食道呼吸喔～
也是脆脆的口感
所以和牛心管一起吃的話，會覺得口感有點重複
星期日晚上9點多....餐廳裡已經幾乎沒有其他客人了
而我們還是鍥而不捨的繼續吃點了一鍋石鍋拌飯（NT.180）
已被Hiro攪拌完成的石鍋拌飯..來不及照攪拌前的了 XD
還戀戀不捨的又點了一塊和牛板腱牛排
這塊牛排好像比前一塊更小了 @@ 
但厚度好像又更厚了...可能店家真的是秤重的吧～
因為厚度夠厚～整塊牛排呈現柱狀不過只有5塊，一人一口就沒了！
就這樣～我們吃吃喝喝、一邊和土豆Hiro笑鬧聊天，吃到10點才離開...
結帳時一個人只花了700多元，頗為划算。每次來MOE，到最後的感想都能完美地用一個字來形容：爽！
吃肉就是要吃得這樣盡興愉快！
而在這裡，無論肉的本身、氣氛、人情味、甚至CP值...，都能帶給我這樣的感覺。
真的是一個適合心情好時來同歡、也適合心情不好時來拋開憂愁的好地方！
[後記]
吳尼克的新鏡頭Nikkor 18-70, 根據我今天一整晚的試鏡後～
覺得就拍食物而言，最近對焦距離太長，所以幾乎都只能用70拍..
光圈也稍嫌小了些
覺得對拍食物而言，這支不是100%適合
瞬間打消我下午差點衝動購買的衝動 XD
但是出去玩挺適合一鏡到底就是了～
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