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2015-05-04
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大阪燒，源自日本的鐵板小吃個人覺得這道料理算是日式料理中較特別的小吃而且在台灣還不常看到（比起居酒屋、壽司店）這天恰巧在東區路上路過這間看起來頗有日本味，人氣似乎不錯的大阪燒、文字燒專賣店 ▲月島文字燒位在忠孝東路，sogo附近的巷裡店面走一種日式小店的感覺，最顯眼的不是它的招牌，而是店門口排隊的人潮讓人經過也會忍不住探頭看看他到底是間什麼樣的餐廳 ▲門口擺著一整櫃的食物模型光看這些模型，口水就已經流光了啊！ ▲店內空間不算寬敞，座位雖小，但坐起來並不會感到不適而且一走進店裡就能聞到超級香的味道！看著別桌鐵板上的文字燒、大阪燒，忍不住想大快朵頤了！ ▲牆上貼著文字燒與大阪燒的做法你可以自己動手做DIY文字燒，讓這頓餐吃的樂趣一些當然也可以請服務人員來幫你料理！ ▲桌上的鐵板這就是待會要來料理文字燒的鐵板唷！ ▲餐點選擇很多除了文字燒、大阪燒之外，也有廣島燒（裡面有加麵的）、烤年糕、烤肉類的料理可以選擇！而且文字燒及大板燒的口味超級多，點餐時你會猶豫好久，因為每一種口味都想吃啊～ ▲這要很注意，千萬不要翹腳，不然碰到桌下的油網就不好了！先前看網路上網友的食記分享，真的有被燙到的喔所
大阪燒，源自日本的鐵板小吃個人覺得這道料理算是日式料理中較特別的小吃
而且在台灣還不常看到（比起居酒屋、壽司店）
這天恰巧在東區路上路過這間看起來頗有日本味，人氣似乎不錯的大阪燒、文字燒專賣店
▲月島文字燒位在忠孝東路，sogo附近的巷裡
店面走一種日式小店的感覺，最顯眼的不是它的招牌，而是店門口排隊的人潮
讓人經過也會忍不住探頭看看他到底是間什麼樣的餐廳
▲門口擺著一整櫃的食物模型光看這些模型，口水就已經流光了啊！
▲店內空間不算寬敞，座位雖小，但坐起來並不會感到不適而且一走進店裡就能聞到超級香的味道！
看著別桌鐵板上的文字燒、大阪燒，忍不住想大快朵頤了！
▲牆上貼著文字燒與大阪燒的做法你可以自己動手做DIY文字燒，讓這頓餐吃的樂趣一些
當然也可以請服務人員來幫你料理！
▲桌上的鐵板這就是待會要來料理文字燒的鐵板唷！
▲餐點選擇很多除了文字燒、大阪燒之外，也有廣島燒（裡面有加麵的）、烤年糕、烤肉類的料理可以選擇！
而且文字燒及大板燒的口味超級多，點餐時你會猶豫好久，因為每一種口味都想吃啊～
▲這要很注意，千萬不要翹腳，不然碰到桌下的油網就不好了！先前看網路上網友的食記分享，真的有被燙到的喔
所以要注意！
▲味噌湯他的味噌湯味道很特別，蔬菜的甜味很重，還帶點豬肉的肉香
與平常在日本料理店喝到的海鮮味較濃的味噌湯不同，喝起來很有著甜甜的溫暖
▲磯邊燒年糕
▲用海苔包裹住年糕，然後沾上甜甜的照燒醬油像甜食又像鹹食的味道，口感很有嚼勁，年糕非常Q！
◎小知識：磯邊燒泛指—「用海苔將食材包起來的料理」所以不管中間包的是干貝、山藥還是年糕，都稱作磯邊燒喔
▲單點飲料—綠茶、可爾必思
▲明太子海鮮年糕起司文字燒—人氣NO.1
▲服務人員會先端著一大碗文字燒的材料，把它們陸續倒上鐵板，然後開始翻炒（照片中先下鍋的是年糕唷！）
▲全部的食材下鍋之後，就開始攪拌、快炒它們
▲將高麗菜等食材炒軟炒勻之後，加入高湯等到高湯沸騰，然後稍微拌勻之後，就可以開始吃囉！
▲吃文字燒的時候，是使用這個可愛的小鏟子
▲將黏在鐵板上的文字燒剷起，就可以吃囉軟滑的內餡配上外層的鍋巴，又軟又脆的口感很特別！
◎為什麼叫做文字燒呢？據說是因為戰後的日本經濟潦倒，窮困的家庭沒有主食米飯能吃
主婦們只好將僅剩的食材與麵粉混在一起放在鐵鍋上煎炒成餅來吃
而在煎餅的時候，東京的主婦會利用鍋鏟教孩子複習功課
所以這道又稱為文字燒
▲MIX大阪燒（干貝、蝦仁、花枝、牛肉）—人氣NO.1
▲大阪燒和文字燒不同在下鍋前就先將碗裡的所有食材全部攪拌混勻
▲攪拌到食材變得像是麵團般的厚重時倒進鐵板上，開始塑形成麵餅狀
▲接著等底部染上美麗的黃金色澤，即可翻面
▲兩面餅皮都呈現微焦、黃金色之後便開始塗上醬料
▲重頭戲就是淋上美奶滋！淋上白色美奶滋的大阪燒實在是太誘人了
▲接著再撒上海苔粉，然後可以切成四塊這樣食用起來也比較方便
▲最後放上柴魚片，大阪燒就完成囉～
▲有看到美麗的橫切面嗎？
▲大阪燒的味道主要來源是醬料的部分麵皮食材因為沒有經過調味，所以味道會比較清淡
口感吃起來像吃一塊塞了滿滿食材的蔬菜餅
配上甜甜的照燒醬與美奶滋，超幸福超滿足，很好吃！
▲不一會兒，大阪燒就被我完食啦！
月島文字燒除了台北，另外在台中也有分店，高雄則是創始店呢！第一次吃到文字燒，覺得很特別，口味也蠻喜歡的
不過我更偏愛大阪燒吃起來飽足的滋味
餐點份量每份都是以1人份為主
建議大家可以多點幾個分著吃，才能吃到不同口味唷
價位大概在250～400左右，算是中低價位
另外有幾個小意見，就是覺得桌底油網的警告標示沒有非常明顯，服務人員上前點餐招呼時，可以先提醒會更加保險
然後是當天不知道是不是因為生意太好太忙，所以服務我們的幾位服務人員態度上較為冷漠，或是問問題卻不理會之類的
只是當天個人用餐感受而已，僅供參考～
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