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等級5
松菸的巷弄裡充斥著各式各樣的餐廳味道走進巷弄裡各種芬芳的香味令人嚮往,然而有一間無菜單料理主打食材原味店內安靜優雅很適合公司行號或者情侶約會的地方在充滿文藝氣息的餐廳裡遇到了不可言喻的無菜單料理今天會遇到什麼呢?那我們跟著王子新一起看下去...捷運站市政府站從大巨蛋的國父紀念館下車也是可以,走到店內需要十幾分鐘店內走的是華麗的日式裝潢擺放繽紛的裝置藝術不禁讓人多看幾眼順風號開幕一段時間不知道今天會吃什麼樣的無菜單好期待呢餐廳內雅座坐起來相當舒適台灣人真的比較少盤腿而坐,坐上椅子真的比較舒服(大推!)店內提供包廂室讓家庭聚餐有不錯的私人用餐空間店內有推各式各樣小活動未成年請勿飲酒開車勿喝酒!一種寧靜一種放鬆是等待美食的前奏曲放點日式音樂喚起了對日本料理的聯想一六八八菜單之後店家會更新最新菜單囉店內提供的苦蕎茶芬芳又沒有咖啡因多喝幾杯口齒留香等待餐前小菜一點胡椒一點香的毛豆是配茶的好朋友前菜 八吋前菜 風螺、安康魚肝、香魚冷盤系列的前菜帶有溫度的安康魚肝與彈牙風螺作為軟硬搭配先從味道比較清淡的安康魚肝開始吃起一點蔥花、一點焦香從外觀上來看好像是雞蛋豆腐實際上是是軟綿帶有微甜的安康魚肝外皮鬆
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松菸的巷弄裡充斥著各式各樣的餐廳味道

走進巷弄裡各種芬芳的香味令人嚮往,然而有一間無菜單料理主打食材原味

店內安靜優雅很適合公司行號或者情侶約會的地方

在充滿文藝氣息的餐廳裡遇到了不可言喻的無菜單料理

今天會遇到什麼呢?

那我們跟著王子新一起看下去...
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捷運站市政府站

從大巨蛋的國父紀念館下車也是可以,走到店內需要十幾分鐘
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店內走的是華麗的日式裝潢

擺放繽紛的裝置藝術不禁讓人多看幾眼
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順風號開幕一段時間

不知道今天會吃什麼樣的無菜單好期待呢
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餐廳內雅座坐起來相當舒適

台灣人真的比較少盤腿而坐,坐上椅子真的比較舒服(大推!)
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店內提供包廂室

讓家庭聚餐有不錯的私人用餐空間
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店內有推各式各樣小活動

未成年請勿飲酒

開車勿喝酒!
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一種寧靜

一種放鬆

是等待美食的前奏曲

放點日式音樂喚起了對日本料理的聯想
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一六八八菜單

之後店家會更新最新菜單囉
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店內提供的苦蕎茶芬芳又沒有咖啡因多喝幾杯口齒留香
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等待餐前小菜

一點胡椒一點香的毛豆是配茶的好朋友
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前菜 八吋前菜 風螺、安康魚肝、香魚

冷盤系列的前菜

帶有溫度的安康魚肝與彈牙風螺作為軟硬搭配
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先從味道比較清淡的安康魚肝開始吃起

一點蔥花、一點焦香從外觀上來看好像是雞蛋豆腐實際上是是軟綿帶有微甜的安康魚肝

外皮鬆脆內層酥香吸收著淡淡的醬汁在咀嚼中完全無法察覺其中的腥味
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彈牙的風螺

醬汁非常入味外更有嚼勁
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酥香的香魚

作法類似蔥燒鯽魚,骨頭鬆軟可以入喉咀嚼

甘甜的醬汁帶有一絲昆布的海味,慢慢品嘗卻有蔥燒的異曲同中之妙
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沙拉 炸牡蠣沙拉

使用廣島牡蠣,奶味更加地充足搭配和風沙拉果真絕配

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王子新覺的醬汁不一定用和風醬

可以採用美乃滋系列或者蛋黃醬也可以喔

牡蠣的鮮味實在是太棒了!
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刺身 綜合刺身

吃過許多刺身

是鮭魚、鮪魚、軟絲還是紅甘、牡丹蝦

你有配過南瓜籽油食用嗎?
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碧綠的南瓜籽油

有著濃烈的瓜果香氣比起芥末更有尾韻的甜味
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南瓜籽油的滑順讓魚肉更加的滑順順口

帶著堅果的清香讓魚腥味早已忘得九霄雲外
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煮物 紅條荒煮

以最簡單的醬汁呈現出魚肉的鮮甜美味

細緻的魚肉與淡淡的醬汁搭配出相得益彰的組合

每一口是軟綿多汁的口感,搭配秋葵、香菇更能吃出食材的鮮味
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烤物 炙燒牛小排

吃起來像是美國牛小排,帶有玉米的甜味與香氣

搭配小洋蔥與細蘆筍,精緻得搭配組合讓每一份牛小排呈現最佳口感與配置
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炸物 草蝦天婦羅

碩大的草蝦取代大明蝦

除了口感與甜度更佳外更是好吃的保證

搭配茄子、四季豆等炸物還有專屬的沾醬簡單吃還是輕鬆吃都行!
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肥美的蝦肉甜得很舒服

加上必吃的蝦頭雖然沒有紅蝦頭甜美但比起許多蝦頭來說真的很甜呢
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小鍋 牛肉刷刷鍋

吃完前面的組合來點清淡的料理吧

蔬菜的清爽加上、松茸、豆腐與高湯熬煮出清爽的湯頭

不用涮肉就想來喝個幾口呢!
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超彈牙的杏鮑菇與肥美的牛肉怎麼吃都好吃
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是什麼東西上桌了!

這麼大是要王子新飽到天靈蓋嗎?
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食事 鰻魚炊飯

原來是大名鼎鼎的鰻魚炊飯

是王子新最愛的一種料理,不過兩個人要吃四人份量

店家你是認真的嗎?

店家說: 當你們入席時,這鍋最先煮最後才上桌呢,完全是量身定做這道菜餚鰻魚飯米粒粒粒分明還不錯但分量太多有點困擾呢! 老闆可以給我小份的嗎XDD

吃完四晚飯後真的飽到天靈蓋了,我的老天爺啊!

鰻魚醬汁還可以,但覺得可以多放一點芝麻香提味會更優拉飯後來個銀耳蓮子湯

銀耳燉煮的如同燕窩,不會太黏稠也不會太稀,整體來說是恰到好處

甜度和冰鎮的溫度都剛剛好,喜歡這種不期而遇的好味道!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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