某天因為想吃的一家新開店吃不到
決定犒賞自己吃頓好的來彌補不甘的心情
阪急美食街的豬排店
一向都有很多人在排隊
這天一個人用餐不用排就進去了~
被安排在吧檯區
我還滿喜歡的
空間有夠寬
座位下還有放包包的置物籃
菜單
大部分的日系豬排店都長差不多
不過勝政的酥炸牡蠣看起來滿讚的
商業午餐感覺很超值
桌上有食用介紹
手繪的質感特別不同
山藥泥的吃法很特別
豬排醬
因為這次吃起司豬排沒有用到
提供兩款沙拉醬
高麗菜絲可續
第一輪還多附了其他種類生菜和海藻絲等相當豐盛
不過續加的時候就單純只加高麗菜絲了
高麗菜絲切的夠細
冰鎮脫水的功夫都做的很到位
單吃就挺不錯的
先試了芝麻醬
味道滿清淡的
沒有很濃的芝麻香
雖不錯但還稱不上我吃過最棒的
接著試了玉蔥和風醬
獨特的滋味有讓我驚豔到
比起一般和風醬的酸度之外
所謂的玉蔥帶有油蔥般的香氣
味覺層次更加鮮明
小菜是裝在特製小盅
直接配好一人份
特別風雅
三款各具特色
不知道是固定的還是會定期更換
白玉蘿蔔
在這之前我覺得最滿意的是勝博殿的蘿蔔
品嘗到勝政的蘿蔔,讓我感嘆終於出現可以抗衡的競爭者了!
口感脆嫩之外,清雅甘甜飽有水分
還有淡淡的柚子香
牛蒡絲略帶油光,口感不乾柴
纖維也不會太粗
甜鹹適中,單吃也不會口味過重
泡菜也挺滿意
酸度辣度都足
鬆脆爽口
且不是只有辣,辣椒的辛香氣也有出來
飯可選白飯或燕麥飯
當然要點比較特別的燕麥飯囉~
用木桶盛裝的燕麥飯有著純樸的香味
吃的時候用飯匙舀到個人小碗中
一桶大概有兩碗飯的量
紅色小碗裝的是現磨的山藥泥
有加上柴魚高湯調味
接倒在白飯上享用就可以啦!
濃郁的山藥泥淋在燕麥飯上
真是奢華的吃法
山藥泥口感細膩香甜
飄散著淡雅的柴魚高湯味道
真的好舒服好享受~
晶瑩剔透的白飯口感粒粒分明
飽滿的燕麥粒則特別有Q彈的感覺
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的咬勁十足
山藥泥多了纖細柔美的味道
若喜歡重口味一點
還可依照建議淋點醬油下去
起司里肌豬排 330元
豬排麵衣炸的真是漂亮
金黃薄脆
輕巧不油膩
起司夾心也很有份量
很有厚實感
豬排的肉質軟嫩飽滿
香酥的麵衣彷彿在舌間跳舞
香氣十足
起司濃郁充滿奶味
凝結在豬排裡
肉的甜度和幸福的起司奶香結合
真是完美的搭配
湯有兩種口味可選-海帶芽或豬肉
(續加可以換口味)
味增湯的味道算是很不錯
料多(紅白蘿蔔片,蒟蒻,小豬肉塊等)
湯頭濃淡適宜
這餐給我的印象很好
每一樣餐點都很精緻用心
主餐就不用說了
連沙拉,小菜和山藥飯等都如此美味
讓勝政豬排在我的心目中躍升排名第一啊~
