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2015-10-08
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之前看網友分享大多是去辛殿麻辣鍋松江南京店的消費經驗沒想到信義ATT也開了新分店這天要到新光三越買東西，避開用餐尖峰時段，預約了下午時段前往用餐甫進入店裡就聞到充盈著麻辣香的香料火鍋味主要用餐區位在二樓，一樓有間小包廂，有客人在用餐就沒有拍照了剛好遇到51勞動節放假，下午時段用餐的人數還是很多我們有帶小朋友，開鴛鴦鍋白鍋是養生鍋乳白色的湯頭，鍋底有滿滿的整粒蒜頭，浮在湯面上著香料、紅棗、枸杞等食材紅鍋是麻辣鍋以四川的川辣乾、大紅袍花椒與郫縣豆瓣佳儒多種中藥材細火慢煮加入少見的加入蒜苗，湯裡有頭已經放入鴨血與豆腐 信義店的裝潢風格以黑色為基調，時尚與神秘的元素並存兩旁都有舒適的沙發座椅，因為我們有帶小朋友，需要兒童座椅不然假日的下午，倚著窗在沙發區吃飯應該更愜意吧 2小時吃到飽，還是要酌量點餐，不要浪費食材啦辛殿提供肉品、丸餃類、海鮮、蔬果、麵食、滷製品、菇類、甜點等品項很豐富啤酒類非吃到飽的範圍，須加價$68自助吧提供的品項也很多元有咖啡、紅茶、奶茶、果粒茶，其中小米我最喜歡的就是現泡的茶包我已經過了愛喝奶茶的年紀了嗎(遠目~)茶包採用立體茶包，雖然是一個小地方，相較其他吃到飽店家，
之前看網友分享大多是去辛殿麻辣鍋松江南京店的消費經驗沒想到信義ATT也開了新分店
這天要到新光三越買東西，避開用餐尖峰時段，預約了下午時段前往用餐
甫進入店裡就聞到充盈著麻辣香的香料火鍋味
主要用餐區位在二樓，一樓有間小包廂，有客人在用餐就沒有拍照了
剛好遇到51勞動節放假，下午時段用餐的人數還是很多
我們有帶小朋友，開鴛鴦鍋
白鍋是養生鍋乳白色的湯頭，鍋底有滿滿的整粒蒜頭，浮在湯面上著香料、紅棗、枸杞等食材
紅鍋是麻辣鍋以四川的川辣乾、大紅袍花椒與郫縣豆瓣佳儒多種中藥材細火慢煮
加入少見的加入蒜苗，湯裡有頭已經放入鴨血與豆腐
信義店的裝潢風格以黑色為基調，時尚與神秘的元素並存兩旁都有舒適的沙發座椅，因為我們有帶小朋友，需要兒童座椅
不然假日的下午，倚著窗在沙發區吃飯應該更愜意吧
2小時吃到飽，還是要酌量點餐，不要浪費食材啦
辛殿提供肉品、丸餃類、海鮮、蔬果、麵食、滷製品、菇類、甜點等品項很豐富
啤酒類非吃到飽的範圍，須加價$68
自助吧提供的品項也很多元有咖啡、紅茶、奶茶、果粒茶，其中小米我最喜歡的就是現泡的茶包
我已經過了愛喝奶茶的年紀了嗎(遠目~)
茶包採用立體茶包，雖然是一個小地方，相較其他吃到飽店家，辛殿就讓我留下深刻印象
麻辣鍋選用的透明塑膠杯握在手中質感還不錯
佐餐的辛料與醬料多達14種
蒜泥、蔥花、辣椒、花生粉、糖、蘿蔔泥、香菜、自製醬油
沙茶醬、醬油、黑醋、白醋、香油、麻油
Haagen Dazs、Movenpick冰淇淋無限供應，今天供應的種類很多款小米我都好喜愛Movenpick提供的有義大利起士、楓糖核桃、金典巧克力、薄荷巧克力
Haagen-Dazs有夏威夷脆果仁、焦糖牛奶、芒果、焦糖巧克力布朗尼、草莓起士蛋糕還可以利用冰淇淋杯騙騙小朋友^^
"可能"添加物比較少，冰淇淋融化速度很快(笑)
氣泡飲料選擇也不少
勾選的餐點很快就送到了，MENU貼心地印上每種肉品的建議熟度，大家涮肉片時可以參考
安格斯黑牛
肉片非常大一片，如果整片攤開應該與白湯湯鍋差不多大!!
喔喔喔喔喔~非常地軟嫩，在口腔中可以感受到油花與肉片結合的化口感
後腹牛五花
涮好後的肉片不會很油，可能是先吃了安格斯黑牛，牛五花就覺得還好
雪花牛油脂相對比較少，真的不要涮太久
菲力想要吃比較有口感的小米我會推薦菲力，相較於其他肉片，涮好的菲力有一定的厚度
沙朗看起來沒有油花，烹煮後肉質不柴口
無骨牛小排 這紋路也是美到不行，油花細緻均勻地分布在肉片上
麻辣鍋鍋底雖然麻口但是味道很溫和，甫入口香氣便往鼻頭衝餘韻相當持久，品嘗這一小碗便已足夠
阿阿阿阿阿阿!!!我竟然忘記點老油條了!!!
這麼豐富的川味鍋底，一定要來幾根吸飽湯汁的油條呀!!
工作人員會適時地到桌邊加湯底，有需要添加鍋底的鴨血、豆腐，也可以跟他們索取
豆腐與鴨血皆已吸飽了湯汁精華豆腐口感軟嫩並有麻口的香氣，鴨血細緻無孔洞，用筷子輕輕一劃即破
肉都吃過一輪了，來煮海鮮與餃類，海鮮類的大多有放碎冰保鮮
東港鮮蚵
肥美的程度有目共睹
魚片放到養生鍋中煮，好吃也適合餵食小朋友
私房牛筋口感微Q不會不好咬，沒留下太深刻印象
手打蝦仁滑/手打花枝滑給予滿滿的一管，想要吃多大的丸子可以自行斟酌下鍋
丸子彈牙有咬勁，大塊的花枝脆口，蝦仁滑也有吃到碎塊蝦丁，相較下小米我比較喜歡花枝滑
手作燕餃/手作魚餃/手打鴨肉丸
下鍋後就了解到辛殿麻辣鍋採用的餃類真的與市售餃類有很大的差異內餡飽滿紮實，皮很薄且Q即使久煮也不會軟爛
大白蝦
在剝殼的過程就知道子很新鮮，蝦殼不黏身體蝦子鮮甜好吃，可惜的是剛好讓我發現有腸泥未挑除
雖然我知道要求吃到飽的店家還要挑腸泥是很苛刻的心態
不過這小細節如果有注意到，真的是大大加分呀
養身鍋的蒜頭煮到最後很綿密，可以取出幾顆食用，不會有辛辣感湯頭煮到最後其實很油，就沒有再喝湯了
大家有沒有發現我們這餐都沒有吃蔬菜，光是肉品與冰淇淋就讓我們感到滿足了辛殿麻辣鍋真的很好吃，從食材的挑選、精燉的湯頭讓小米吃一次就很喜愛
裝潢的風格很舒適，適合家庭聚會用餐
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