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2020-12-02
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萬芳冰室，南京三民站這裡超人氣港式茶餐廳，想要吃到道地的香港味，這裡可說是台北首選 台北的香港茶餐廳或港式餐點大概分成兩種，一種很香港，另一種則是為了台灣人的口味大幅調整到香港人來吃都認不出它的 萬芳冰室則是前者，它剛開時我曾兩次來這邊，不過就看到長長的排隊人龍我就放棄了。萬芳冰室，現在還是經常排隊，不過我找到解決辦法，下午非用餐時間其實就比較容易吃到 萬芳冰室的裝潢很有老香港味，因為如果你去香港看到一些幾十年老店，如果沒有經過裝璜改造，就是這種感覺。對於很多台灣人來說，這也是他們所認識的香港味( 來自於港劇，五六年級生時代港劇相當熱門) ●生炸雞髀招牌太陽蛋飯 生炸雞髀，就是台灣的生炸雞腿，不過兩邊的雞腿吃起來相當不同，可能與醃料上的差異有關係，這裡的雞腿可以說是台北雞腿飯前幾名的店家了，雞腿皮酥肉嫩，一咬下去要小心噴出來的肉汁會燙到手。所以它必需要一上桌就趕快吃，冷了味道就相當不好搭配上很妙的是有罐頭鳳梨與火腿，鳳梨的甜味剛好可以搭配雞腿的鹹味 太陽蛋底下是有淋上醬汁的飯，單吃或配雞腿吃都好，米飯是港式餐廳較長用的長米。 ●干炒牛河 這應該是我去吃港式料
萬芳冰室，南京三民站這裡超人氣港式茶餐廳，想要吃到道地的香港味，這裡可說是台北首選
台北的香港茶餐廳或港式餐點大概分成兩種，一種很香港，另一種則是為了台灣人的口味大幅調整到香港人來吃都認不出它的
萬芳冰室則是前者，它剛開時我曾兩次來這邊，不過就看到長長的排隊人龍我就放棄了。萬芳冰室，現在還是經常排隊，不過我找到解決辦法，下午非用餐時間其實就比較容易吃到
萬芳冰室的裝潢很有老香港味，因為如果你去香港看到一些幾十年老店，如果沒有經過裝璜改造，就是這種感覺。對於很多台灣人來說，這也是他們所認識的香港味( 來自於港劇，五六年級生時代港劇相當熱門)
●生炸雞髀招牌太陽蛋飯
生炸雞髀，就是台灣的生炸雞腿，不過兩邊的雞腿吃起來相當不同，可能與醃料上的差異有關係，這裡的雞腿可以說是台北雞腿飯前幾名的店家了，雞腿皮酥肉嫩，一咬下去要小心噴出來的肉汁會燙到手。所以它必需要一上桌就趕快吃，冷了味道就相當不好
搭配上很妙的是有罐頭鳳梨與火腿，鳳梨的甜味剛好可以搭配雞腿的鹹味
太陽蛋底下是有淋上醬汁的飯，單吃或配雞腿吃都好，米飯是港式餐廳較長用的長米。
●干炒牛河
這應該是我去吃港式料裡不管是飲茶或是茶餐廳我都很喜歡的一道菜，好的干炒牛河要帶著「鑊氣」，這很考驗廚師的技術，如果弄不好，會出現碎碎的河粉，然後 牛肉也要軟嫩好吃，整道料理要帶點油的香氣。據說新加坡政府因為當地人太愛吃干炒牛河，然後覺得干炒牛河太過於油膩對身體健康不好，曾下令禁止。不過敢和 人民的舌頭與肚子挑戰通常都不會太好，所以之後又開放啦
萬芳冰室的干炒牛河可以說是我在台北吃過前幾好吃的，「鑊氣」夠，河粉很入味又保持點Q度，然後牛肉也軟嫩。
●臘腸滑雞煲仔飯
煲仔飯，也有人稱它砂鍋飯或鍋飯。小時候看港劇裡，煲仔飯是從生米直接放在砂鍋裡用炭爐煮熟，然後再加上菜在炭爐上蒸熟。不過現在大概沒人這樣幹了，一來是時間上的問題，二來空氣污染大概很難解決。不過我還是很愛吃這種飯
臘腸滑雞是我最喜歡的煲仔飯，廣式臘腸蒸過之後那個味道會滲到飯裡面，讓飯也很好吃。知道這美味是因為我們六年級生小時候還常會帶便當到學校蒸，香腸就是便當的最好朋友，一蒸過後那個味道就會在飯裡，超下飯超好吃
異曲同工之妙的就是煲仔飯，然後廣式臘腸往往又更好吃
滑雞好像是廣東菜，但有朋友和我說客家菜也有此一味，考慮到廣東也有客家人，也許是在過程中有什麼交集
畢竟美食無國界，也無族裔之差
我一直很難理解為什麼滑雞會那麼軟那麼嫩
但就是好吃
只是在台灣的滑雞很少吃到好吃的，因為做失敗的滑雞會有股奇怪的味道，很不喜歡。不過萬芳冰室就真的好
軟嫩又可口
味道都蒸到煲仔飯裡，可以說太好吃啦
●家味老火湯
煮湯我覺得世界第一應該就是香港人，香港人吃什麼都要喝個湯
這裡的家味老火湯自然也是相當美味
湯頭鮮美，會讓你喝了還想再喝
●萬芳招牌紅豆冰
用自家熬製紅豆與淡奶製作的美味冰品，紅豆美味，整體味道會很合台灣人怕甜的口感
相當好喝
●雜果冰
這個是看到隔壁桌有客人點，太漂亮了，就跟著點一杯
各種顏色的水果配上糖水，相當解暑好喝
就算是我這種偏愛可樂的都會想試試
●總評
想要吃到道地的香港食物，來這邊就真的沒錯
不管是超好吃的雞腿飯
或是干炒牛河，煲仔飯都十分推薦
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