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2017-09-12
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每次去台灣都必定要來鼎泰豐食小籠包......因為真的比香港店好食......雖然每次來都要等位, 但也不是等得太耐, 最耐果次都只是15分鐘 !門口既小籠包公仔.....開放式廚房, 見到師傅努力咁包包包.......分工十分細緻, 搓皮/壓皮/加餡/埋口.......一籠小籠包有成7-8個師傅服侍.......哈哈.....哩度啲服務真的不錯........店員十分足夠......雖然客人多, 但環境也舒適......我們2人, 吃得不多........但樣樣都吸引......所以選擇也要小心......小籠包先上枱........店員為我們加醬.....他說: 豉油同醋1:1 最好......小籠包真的好味......真可說皮薄餡靚......... JUICE.....好自然一啖一啖地不停食......也要了紅燒牛肉麵 (半筋半肉)........上枱時不算吸引.........麵的質感不錯.......軟硬適中....牛筋軟腍又彈牙.....牛腩是牛"月展".......好喜歡食台灣既牛肉麵.....因為是厚厚既牛"月展"位, 煮得軟腍, 中間帶有QQ既根位, 好味.....
因為真的比香港店好食......
雖然每次來都要等位, 但也不是等得太耐, 最耐果次都只是15分鐘 !
門口既小籠包公仔.....
開放式廚房, 見到師傅努力咁包包包.......
分工十分細緻, 搓皮/壓皮/加餡/埋口.......一籠小籠包有成7-8個師傅服侍.......哈哈.....
哩度啲服務真的不錯........店員十分足夠......
雖然客人多, 但環境也舒適......
我們2人, 吃得不多........但樣樣都吸引......
所以選擇也要小心......
小籠包先上枱........店員為我們加醬.....
他說: 豉油同醋1:1 最好......
小籠包真的好味......真可說皮薄餡靚......... JUICE.....
好自然一啖一啖地不停食......
也要了紅燒牛肉麵 (半筋半肉)........
上枱時不算吸引.........
麵的質感不錯.......軟硬適中....
牛筋軟腍又彈牙.....
牛腩是牛"月展".......好喜歡食台灣既牛肉麵.....
因為是厚厚既牛"月展"位, 煮得軟腍, 中間帶有QQ既根位, 好味......
煎餃需時.......所以最後才上枱......
蝦肉煎餃樣子超吸引......未食已知是脆脆了.....
皮不厚.....底部薄脆.....
蝦仁配韮黃, 超夾又香......仲有肉汁走出來.......正!
第二日, 另外2個朋友又話要來食小籠包......
今次叫了一個前菜, 我覺得幾好味.....想推介一下.......
就係冷筍沙拉.......我覺得不用點任何野已好好味....
夾脆清甜.......食完已愛上了.....下次必叫.....
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