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2017-01-06
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華漾港式飲茶，保留「點心推車」，享受道地廣東飲食文化。華漾是目前廣式飲茶餐廳中，少數保有點心推車食藝的餐廳，小羊兒這次除了品嘗港式茶點的傳統以外，主廚還為我們準備了粵菜（鵝肝美白菊花盎）家常菜（鹹蛋杏鮑菇），還有使用美國牛的白灼肥牛肉。整桌的港粵料理，真是滿足了小羊兒的味蕾。一走進大廳，馬上就會找到華漾港式飲茶。現場座位很多，為了避開用餐人潮，小羊兒是平日中午時段過去的。但其實沒多久的時間，現場就已經非常熱鬧了！！！華漾飯店是華泰王子飯店集團館外品牌，中崙店主要是婚宴及粵菜港點。聽服務生說港茶有兩間，另外一間看起來金碧輝煌的剛好在整修。所以就沒辦法跟大家介紹啦！大家可以上官網看看～華漾大飯店維持了港式飲茶獨特的「手推車」傳統，好幾台分門別類的餐車，會陸續推到顧客的面前，直接讓顧客挑選，看了滿意再請服務人員上菜，省去了許多等待上菜的時間。服務非常好，感覺一瞬間就上了一桌滿漢全席了。接下來就跟大家分享，小羊兒每一道菜的試吃感言鼓汁蒸鳳爪使用豆鼓和叉燒醬，口感軟嫩，沒有雞肉的腥味。茶餐廳必點小點心！山竹牛肉球一球球捏出來的牛肉泥，口感吃起來很紮實！海皇豆腐雞蛋豆腐炸過後在熱炒過在蒸，還有豐富
華漾港式飲茶，保留「點心推車」，享受道地廣東飲食文化。
華漾是目前廣式飲茶餐廳中，
少數保有點心推車食藝的餐廳，
小羊兒這次除了品嘗港式茶點的傳統以外，
主廚還為我們準備了
粵菜（鵝肝美白菊花盎）
家常菜（鹹蛋杏鮑菇），還有使用美國牛的白灼肥牛肉。
整桌的港粵料理，真是滿足了小羊兒的味蕾。
一走進大廳，馬上就會找到華漾港式飲茶。
現場座位很多，為了避開用餐人潮，小羊兒是平日中午時段過去的。
但其實沒多久的時間，現場就已經非常熱鬧了！！！
華漾飯店是華泰王子飯店集團館外品牌，
中崙店主要是婚宴及粵菜港點。
聽服務生說港茶有兩間，
另外一間看起來金碧輝煌的剛好在整修。
所以就沒辦法跟大家介紹啦！大家可以上官網看看～
華漾大飯店維持了港式飲茶獨特的「手推車」傳統，好幾台分門別類的餐車，會陸續推到顧客的面前，
直接讓顧客挑選，看了滿意再請服務人員上菜，
省去了許多等待上菜的時間。
服務非常好，感覺一瞬間就上了一桌滿漢全席了。接下來就跟大家分享，小羊兒每一道菜的試吃感言
鼓汁蒸鳳爪使用豆鼓和叉燒醬，口感軟嫩，沒有雞肉的腥味。
茶餐廳必點小點心！
山竹牛肉球一球球捏出來的牛肉泥，口感吃起來很紮實！
海皇豆腐雞蛋豆腐炸過後在熱炒過在蒸，
還有豐富的海鮮（蝦子、花枝、蘭花蚌）
吃起來有蠔油香氣，雞蛋豆腐很滑嫩。
黃金流沙包趁熱吃有爆漿的感覺，咬下去都是驚喜。
榨菜牛肉腸腸粉用4種粉下去做調製，
捲3卷後沾上特殊的腸粉醬，
咬下去吃的到榨菜跟牛肉，
因為牛肉都有敲打過所以吃起來口感比較Ｑ彈。
蟹肉玉米羹清甜的玉米，添加鮮甜的蟹肉棒，
吃的到滿滿新鮮蟹肉，喝起來接近玉米濃湯的味道。
白灼肥牛肉使用美國牛搭配銀芽跟蔥絲一起吃，記得沾特製醬油，
趁熱吃～～超美味的啊！～而且口感清爽無油膩感。
鹹蛋杏鮑菇吃起來清脆鮮美的杏鮑菇，
混鹹蛋熱炒後吃起來多一份天然的鴨蛋鹹。
鵝肝菊花盅蛋豆腐切，橫切直切個14刀，特色清爽甘甜，
重點是老母雞跟金華火腿下去熬煮，
建議是一口湯，一口豆腐。
產台灣茶，茶包。有三種選擇、普洱茶烏龍茶、香片，可以一直續茶。貼心加茶！
奶皇千層糕上層一粒一粒鹹蛋跟奶皇，口感鹹鹹甜甜。
不能蒸太久，遇到水氣會賣相不佳。
算是蠻精緻的一道港式甜點！
葡式奶蛋塔皮吃起來酥脆，有淡淡的奶油香，在口中化開。
餐後甜點可以來一碗蜜瓜西米露或是香滑杏仁露。
華漾大飯店的料理水準十分優秀，
港式跟粵菜也口感很棒！
服務態度也很好，
現場還有哈根達士的冰淇淋喔！
只是小羊兒實在太飽了～
沒辦法每一樣都品嘗到，這裡聽說天天客滿，
大家要來華漾吃港式飲茶要記得先訂位
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