15區法式烘焙隱身於西華飯店後方巷弄
位在復興北路/民生東路附近
最近的捷運站為文湖線中山國中站
在等待民生炒飯的空檔
步行前往這間收藏在口袋中許久的烘焙店
***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***
15區法式烘焙
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：甜點精緻又美味，送禮超有面子!
橘白色系裝潢
設計簡單卻不失溫馨
內用區分為室內/戶外兩部份
一進門即可看到明亮的甜點櫃
每天的甜點都不一樣，但至少超過10種
15區法式烘焙最經典的就是千層派
今天一共有巧克力/抹茶/香草三種口味
千層派都是現做的，必須等候10分鐘左右
若有特別想吃的品項，建議先打電話來詢問
不然就隨興挑選今天的驚喜吧
除了甜點外
法式烘焙不可或缺的馬卡龍、可麗路、布丁、手工餅乾也都有唷
15區法式烘焙的選擇十分多元，能夠滿足不同食客需求
茶飲、咖啡則在另外一張menu上
店員會主動提供，有需要直接點就行了
(*內用無低消一杯飲料的規定)
內用有提供飲用水
冬天還有提供熱水(後方保溫壺)
這個小舉動顯示店家的貼心
第一道甜點上桌囉
聖誕蒙布朗---$130
野莓慕斯+橙味杏仁蛋糕體
栗子蛋糕體+蒙布朗栗子餡
15區法式烘焙的甜點都做得非常漂亮
當成聖誕蛋糕送人也是個不錯的選擇
上頭裝飾著香草夾、栗子顆粒
側面看起來是不是也很迷人呢?
栗子香味非常濃郁，顆粒狀呈現保有原始口感
野莓慕斯滑順綿密，微酸口感襯出栗子的甜
中間的黑醋栗味道偏酸，但整體搭配起來卻是如此和諧
完全不會有蛋糕的甜膩感
味道十分多層次，每種食材融洽地襯托彼此
連不太愛吃甜點的周花花都大推!真的非常好吃!
抹茶千層派---$130
千層派+抹茶卡式達
又是一道長得好美的甜點啊!
熱愛抹茶的我們，完全無心拍照(無誤)
白色糖霜、綠色抹茶粉均勻灑著
迷人的法式甜點，搶眼外觀絕對是必要元素
抹茶卡式達醬多到快溢出來
側面依舊黏著酥脆千層派皮
切開來～～～少女心再度融化
看官們您說說，這卡式達餡給得多多啊!
果然每口都是濃濃抹茶香
味道微苦充分表現抹茶獨特香氣
卡式達醬雖然給得很大方
但完全不會過於甜膩，是我今天最滿意的甜點!
千層派酥脆沒話說
由切面圖可見一般
層層堆疊出來，沒有真功夫可做不來
委內瑞拉巧克力千層---$150
巧克力千層派+委內瑞拉巧克力餡
這道是阿比大力推薦的甜點
雖然單價較高，但一上桌即可看出它的價值
瞧那層金箔(誤)
巧克力餡同樣給得非常多
側面填著不規則大小的巧克力片
從千層派皮、內餡、裝飾全都是巧克力
喜歡巧克力的人絕對要試試這款終極甜點!
原本以為這是道偏甜的千層派，沒想到完全不會!
高濃度的巧克力甜度適中，帶著微苦口感
吃完一整個都不會膩，不愧是阿比的最愛!
我以前幾乎不太吃甜點
尤其法式甜點動輒破百價位實在不敢嘗試
加上對過甜食物的恐懼，所以更害怕這種長得很”精緻”的甜點
但15區法式烘焙的甜點讓我徹底改觀!
完來這種長得漂亮的食物真有它迷人之處
15區法式烘焙，大 力 推 薦，超好吃!
15區法式烘焙
地址：台北市松山區民生東路三段113巷6弄11號
電話：02-25456760
營業時間：10:30–20:30
覺得這篇食記實用嗎?
