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其實我不算是個拉麵超級愛好者但不知怎麼的,默默也吃了好幾間、寫了好幾間除了偏好基本款豚骨湯頭外,一直在尋找好吃的「辣味噌」口味或許是因應台灣人的飲食習慣,主打「辣」的拉麵店並不多曾吃過鷹流惡鬼辛味噌拉麵,味道不錯但交通對我來說太過遙遠這間鬼金棒還在裝潢時就注意到他,拖了很久終於找到一天去吃吃***周花花,甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***カラシビ味噌拉麵 鬼金棒推薦指數:★★★★☆ 4顆星一句短評:重口味麻辣愛好者快來挑戰,完食飆汗非常過癮店址位在捷運中山站1號出口附近、捷運公園旁邊因為地緣關係,這區塊的食記周花花寫過不少,可參考文末延伸閱讀門面裝飾相當吸睛,尤其是跟店名一樣的那支「鬼金棒」,很有特色鬼金棒把消費規則、餐點品項貼在門口客人在用餐前就能了解店內消費,接受了再走進去也能避免後續爭議不過這說明文字還真是直白,有些人可能還會覺得不舒服XD若不是店主人本身就很有個性,就是曾經引起過糾紛(笑)室內座位只有靠吧檯這一排,小空間大應用很有日本風格入內後請先到門口的販賣機付錢買餐券先按要的品項、再投錢找零、拿餐券,不額外收
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其實我不算是個拉麵超級愛好者

但不知怎麼的,默默也吃了好幾間、寫了好幾間

除了偏好基本款豚骨湯頭外,一直在尋找好吃的「辣味噌」口味

或許是因應台灣人的飲食習慣,主打「辣」的拉麵店並不多

曾吃過鷹流惡鬼辛味噌拉麵,味道不錯但交通對我來說太過遙遠

這間鬼金棒還在裝潢時就注意到他,拖了很久終於找到一天去吃吃

***周花花,甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***

カラシビ味噌拉麵 鬼金棒

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:重口味麻辣愛好者快來挑戰,完食飆汗非常過癮

店址位在捷運中山站1號出口附近、捷運公園旁邊

因為地緣關係,這區塊的食記周花花寫過不少,可參考文末延伸閱讀

門面裝飾相當吸睛,尤其是跟店名一樣的那支「鬼金棒」,很有特色
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鬼金棒把消費規則、餐點品項貼在門口

客人在用餐前就能了解店內消費,接受了再走進去也能避免後續爭議

不過這說明文字還真是直白,有些人可能還會覺得不舒服XD

若不是店主人本身就很有個性,就是曾經引起過糾紛(笑)
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室內座位只有靠吧檯這一排,小空間大應用很有日本風格

入內後請先到門口的販賣機付錢買餐券

先按要的品項、再投錢找零、拿餐券,不額外收一成服務費
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麵類只有簡單兩款,選擇起來也比較容易

可以再追加配料:糖心蛋、玉米筍、炒豆芽菜、蔥花、香菜、叉燒

鬼金棒如果要加麵是要加價的唷,辣度、麻度同樣可以加錢做增量
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唐辛子的辣、花椒的麻都能自由選擇

分成無、少量、普通、增量、鬼增量五種等級

完全一滴辣都不吃的人可以選「不辣、不麻」,單純品嚐味噌滋味

拿餐券給店家時,會詢問辣、麻分別要哪一種,直接跟店員說就行了
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辣麻味噌拉麵加糖心蛋---$260

選擇少量辣、少量麻,初次見面先從普遍級吃起

辛味噌拉麵似乎都有一個特色,就是擺盤、配色相當繽紛

一上桌即可聞到濃郁花椒香氣,唾腺真得會不自覺分泌口水
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唐辛子、花椒、洋蔥丁、大蔥構成重口味湯頭,吃起來確實過癮

周花花本身是個熱愛「花椒」的人,對於有花椒入菜的料理,無論中式日式、麵點小吃都愛不釋手,這點已經先加了不少分數
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跟許多拉麵店相比,鬼金棒的湯頭很有層次

不適僅僅只有「辣」而已,從舌尖到喉頭隨著湯汁入喉,不同味蕾的享受

真要說缺點的話,就是湯對我來說稍油了些,鹹度重但不會影響喝湯意願

反倒是辣油讓我卻步了,但這也是鬼金棒的特色啦,喜不喜歡完全看個人
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叉燒肥厚的像控肉一樣,一大塊也很有誠意

但我真得不太懂得品嚐肥肉之美,所以並不愛油脂部分

瘦肉倒是煮得入味,延續鬼金棒重口味的品牌精神
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玉米筍和糖心蛋都很好吃

有提供加點選擇,若喜歡的人多吃點也無妨
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麵條是粗麵,有帶麵心挺Q彈得

中等份量女生吃完飽得剛剛好,流流汗真的很過癮
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辣麻味噌拉麵---$230

這碗跟上一碗只有「一顆糖心蛋」的差別

也是選擇普遍級少量辣、少量麻,我們都不敢輕易越級挑戰…
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但這碗的叉燒就是薄片款,不確定是因為加蛋的不同還是隨機提供

不過兩碗麵的叉燒有如此大差異,這點在拉麵店還是蠻少見的啦
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湯匙上有鬼金棒logo

日本拉麵似乎都很愛在湯匙上做文章(笑)
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整體來說,鬼金棒讓我有一吃驚豔的感覺

尤其使用大量花椒的大膽手法台灣少見,很值得推薦

重口味食物最大的考驗就是「耐吃度」,這點就看個人喜不喜歡麻辣二味

但如果你敢吃辣也想試試不一樣的拉麵,我還蠻推薦你來吃吃鬼金棒!

他們還有另一間沾麵店,我對那間其實更有興趣,改天吃了再介紹給大家

辣麻味噌拉麵鬼金棒-拉麵

地址:台北市中山區長安西路19巷2弄35號

營業時間:11:30~22:00(最後點餐21:30)

辣麻味噌拉麵鬼金棒-沾麵

地址:台北市中山區中山北路一段92號

營業時間:12:00~20:30(最後點餐20:00)

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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