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2017-01-12
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仁愛圓環附近也有一些江浙上海菜館，錢唐村聽說是後來搬遷到這兒的老店，我還蠻有興趣的，但網路少見分享，沒想到這回午餐，館子不大卻也擠滿了客人，看上去盡是老一輩或是帶小的來用餐，應是不少熟客吧我想~ 大多時候都是兩人或我單獨在外吃飯，來之前也只敢先訂半隻大蔥燒鴨(550元)，像那整大隻的八寶肥鴨我還下不了手，有點想吃倒是真的。在台的江浙菜館有不少菜系分野已變得模糊，在錢唐村的這餐，幾道點下來應是接近上海菜的感覺，不過菜單翻一翻，有招牌菜、家常菜，還有點心，人少來吃也可點一兩百元的菜飯、麵類或雞湯。先來一份單人的獅子頭菜飯(160元)，店家配了一樣小菜涼拌干絲，油味清香且口感不馬虎，反倒菜飯拌油少，菜香油香都不算重。獅子頭挺喜歡的，筷子輕切便輕鬆分開，但並非易散的口感，吃不出來有沒有加豆腐去做，便是鬆軟綿密不失肉香，搭配的芡汁較稠而醬色重，放了番茄調味蘊含甘甜。蝦仁拌麵(150元)和蔥油餅(60元)可就一般般，可以跳過~本想來一鍋醃篤鮮，但J女要喝雞湯，單人份的元盅蛤蜊土雞湯(100元)，滋味夠濃鮮，以這價位其實還蠻值得的。幾道菜陸續上桌，上海小排骨(280元)用了半肥瘦的排骨，切成小塊大多
我還蠻有興趣的，但網路少見分享，沒想到這回午餐，館子不大卻也擠滿了客人，
看上去盡是老一輩或是帶小的來用餐，應是不少熟客吧我想~
大多時候都是兩人或我單獨在外吃飯，來之前也只敢先訂半隻大蔥燒鴨(550元)，像那整大隻的八寶肥鴨我還下不了手，有點想吃倒是真的。
在台的江浙菜館有不少菜系分野已變得模糊，在錢唐村的這餐，幾道點下來應是接近上海菜的感覺，不過菜單翻一翻，
有招牌菜、家常菜，還有點心，人少來吃也可點一兩百元的菜飯、麵類或雞湯。
先來一份單人的獅子頭菜飯(160元)，店家配了一樣小菜涼拌干絲，油味清香且口感不馬虎，反倒菜飯拌油少，菜香油香都不算重。
獅子頭挺喜歡的，筷子輕切便輕鬆分開，但並非易散的口感，吃不出來有沒有加豆腐去做，便是鬆軟綿密不失肉香，
搭配的芡汁較稠而醬色重，放了番茄調味蘊含甘甜。
蝦仁拌麵(150元)和蔥油餅(60元)可就一般般，可以跳過~
本想來一鍋醃篤鮮，但J女要喝雞湯，單人份的元盅蛤蜊土雞湯(100元)，滋味夠濃鮮，以這價位其實還蠻值得的。
幾道菜陸續上桌，上海小排骨(280元)用了半肥瘦的排骨，切成小塊大多去了骨頭，炸過再調味，瘦肉嫩、帶著肥脆感，
調味的平衡度覺得不錯，甜中帶酸，但無不自然的甜或嗆鼻酸氣，
單吃或許小油，拿來下飯就是好東西。
乾煸鮮筍(280元)好吃值得一點，筍子下過熱油，封住水份並有著爽脆，墊底的鹹菜炸過帶有幾分酥酥鬆鬆，灑了砂糖，
和筍子上頭的蔥蒜末鹹味搭著，整個層次就出來了。
酸菜炒肚片(200元)除了酸菜還有筍片，火候還蠻棒的，調汁收入食材，入口略帶焦香氣味十足，也是很推。
事先預訂的壓軸大蔥燒鴨還得等一陣子才上桌，濃油赤醬的感覺可就重了，鴨肉已燒得很軟，整體口感算ok，少部分纖維略柴，
然而味道屬於預期之內，不錯吃但沒有什麼驚喜，幾道炒菜還更得我心。
最後上了甜點仙草和水果，錢唐村的消費是有加一成，這餐大約1,900元，有幾道菜真的挺不錯。
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