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2015-10-01
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瞞著爹一店其實是我上次回台灣,也就是三個月前去吃的,由於照片繁多,潛意識讓我一直不想趕快把這篇食記給寫出來,拖啊拖,沒想到這次回來瞞著爹生意之好,竟然開第四家店面,主打京柚子鍋!每次去瞞著爹系列用餐都是挺著大肚子心滿意足的離開,所以火速訂下四店的預約準備下星期再殺過去一飽口福,這才發現,我一店的食記還沒發勒! ╮(﹀_﹀")╭看來再拖下去也不是辦法,不然到時候五店、六店一直開下去,那我才真的趕不完,趁離去四店還有幾天的時間,讓我用僅存的記憶和大家分享這家好餐廳。 沒去過瞞著爹系列的人第一次來可能會小迷路,簡單說往微風後面的停車場走去,在停車場入口處附近的是專賣丼飯的三店,往它後面一條巷子走就是專賣壽司的一店啦。 一店目前只有晚上營業,由於座位數不多,強烈建議提早打電話去訂位,另外用餐時間只有兩個小時,而且只收現金哦! 這裡基本上只有板前一直排的座位,我們訂四個人用餐,剛好排到最後面,我的位置還小小繞到"板後",所以師傅在做料理準備時都看得一清二楚,個人還滿喜歡這個角落的。*附帶一提,這裡用餐要脫鞋。套餐價位不一,訂位時服務人員會事先訊問,記得當天我們的套餐一個人$1,500,另外還有$
瞞著爹一店其實是我上次回台灣,也就是三個月前去吃的,
由於照片繁多,潛意識讓我一直不想趕快把這篇食記給寫出來,
拖啊拖,沒想到這次回來瞞著爹生意之好,竟然開第四家店面,主打京柚子鍋!
每次去瞞著爹系列用餐都是挺著大肚子心滿意足的離開,所以火速訂下四店的預約準備下星期再殺過去一飽口福,
這才發現,我一店的食記還沒發勒! ╮(﹀_﹀")╭
看來再拖下去也不是辦法,不然到時候五店、六店一直開下去,那我才真的趕不完,
趁離去四店還有幾天的時間,讓我用僅存的記憶和大家分享這家好餐廳。
簡單說往微風後面的停車場走去,在停車場入口處附近的是專賣丼飯的三店,
往它後面一條巷子走就是專賣壽司的一店啦。
另外用餐時間只有兩個小時,而且只收現金哦!
我們訂四個人用餐,剛好排到最後面,我的位置還小小繞到"板後",
所以師傅在做料理準備時都看得一清二楚,個人還滿喜歡這個角落的。
*附帶一提,這裡用餐要脫鞋。
記得當天我們的套餐一個人$1,500,另外還有$1,200和$1,800的選擇,
同行的人照規矩得選用相同價位的套餐,
店家有打算未來只供應單一價位的餐點,以後應該不會有想每種都選的困擾。
瞞著爹的清酒種類並不多,只有幾個一般熟知平價的酒款,
所以有需要的話可以自已帶,開瓶費很合理,
不過那晚我們除了下面這瓶自已拎去的酒外,老爸喝不夠又和店家加點,所以也沒酌收費用。
很多料理確切名稱我忘記了,以後還是趁早發文吧,
不過重點是,隔這麼久我仍記得它的美味,表示這家真的很值得來訪!
左邊是干貝 -
謝謝網友Gina指正是小白蝦 -
均衡一下 -
洛神花 -
清新口氣和味蕾之後,接著攻下去!
烤魚骨 -
夢幻逸品,黑鮪魚otoro + 海膽 + 魚子醬 -
魚子醬更加增添綿密滋味,好想每人追加一份...
哦,終於烤好了 -
也是下酒好菜。
比目魚鰭邊肉 -
蛤蜊味噌湯 -
不過瞞著爹在一開始訂位時就會告知客人,另外出餐速度也抓得頗為精準,
加上物超所值的價位,想必為了以合理的價供提供有一定品質的料理,限時用餐以確保翻桌率是必要的,
這點我倒是相當贊同店家的作法。
接近用餐尾聲時服務生特別和我們說下次可以試試看訂7點的位置,
這時段後面如果剛好沒接客人,就有機會可以稍微延長用餐時間到店家快打烊的時間十點,
不過這個時段相當難訂,特別是周末,
有興趣的人不彷提早幾個星期打電話去碰碰運氣!
美味指數:★★★★☆
服務態度:★★★★★
整體環境:★★★★☆
回訪率:100%!
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