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2017-01-16
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來自名古屋，創立於昭和二十二年(1947年)的矢場とん今年二月中來台展店，目前在台北已有二家店舖，今天來到的一號店(東門店)位於熱鬧的永康街周邊，搭捷運到＂東門站＂從8號出口出來後往左邊走，經過幾個店面的距離就可以找到矢場とん所在囉． 矢場とん內外以木質裝潢為主，整體看起來沈穩雅緻，已開業近一年，但從嶄新明亮的門面看起來感覺像是新開的一樣，想必在整潔要求方面下了不少工夫．店家有提供便利的外帶便當服務 主打味噌豬排的矢場とん在店裡店外都有可愛的小豬企業形象標誌圖，門口原本打赤膊的小豬最近還應景的變成聖誔小豬了呢． 矢場味噌豬排/台北東門店共有二層樓的用餐空間，一樓有八個板前座位及可容納約16人的小區座位． 有沒有看到小區座位與廚房空間做區隔的鏤空窗格窗花是以豬蹄為意象造型！每把座椅的背板也都有刻劃著小豬紋路，卡哇依～ 二樓用餐空間感覺比一樓要來的更加寬敞明亮許多，除了有一般座位也有比較有獨立感的隔間／包廂座位． 店內以豬排料理為主打商品，另外也有提供部份海鮮．野菜炸物．炸串及可樂餅．干貝．沙拉．湯．飲料等單點小品，今天來體驗的餐點為鐵板味噌里肌豬排定食及味噌腰內豬排定食，
來自名古屋，創立於昭和二十二年(1947年)的矢場とん今年二月中來台展店，目前在台北已有二家店舖，今天來到的一號店(東門店)位於熱鬧的永康街周邊，搭捷運到＂東門站＂從8號出口出來後往左邊走，經過幾個店面的距離就可以找到矢場とん所在囉．
矢場とん內外以木質裝潢為主，整體看起來沈穩雅緻，已開業近一年，但從嶄新明亮的門面看起來感覺像是新開的一樣，想必在整潔要求方面下了不少工夫．
店家有提供便利的外帶便當服務
主打味噌豬排的矢場とん在店裡店外都有可愛的小豬企業形象標誌圖，門口原本打赤膊的小豬最近還應景的變成聖誔小豬了呢．
矢場味噌豬排/台北東門店共有二層樓的用餐空間，一樓有八個板前座位及可容納約16人的小區座位．
有沒有看到小區座位與廚房空間做區隔的鏤空窗格窗花是以豬蹄為意象造型！每把座椅的背板也都有刻劃著小豬紋路，卡哇依～
二樓用餐空間感覺比一樓要來的更加寬敞明亮許多，除了有一般座位也有比較有獨立感的隔間／包廂座位．
店內以豬排料理為主打商品，另外也有提供部份海鮮．野菜炸物．炸串及可樂餅．干貝．沙拉．湯．飲料等單點小品，今天來體驗的餐點為鐵板味噌里肌豬排定食及味噌腰內豬排定食，這二份定食都有包含一碗豬肉味噌湯．漬物以及可無限續加的越光米飯跟高麗菜絲．
豬肉味噌湯．漬物．越光米飯
漬物份量不多，高麗菜及小黃瓜仍帶有脆口度，滋味微酸
豬肉味噌湯，給料多多，其中有蔬菜．青蔥以及不少的豬肉片，湯在鹹味中帶著甜味．
越光米飯，粒粒晶瑩飽滿的米飯香Q好吃！
味噌腰內豬排～豬排中間還透著一些粉嫩，滲出來的肉汁光澤藏不住，光從肉色看起來就覺得這腰內豬排好可口丫！
服務人員隨即為豬排淋上濃郁的味噌醬以完成餐點上桌的標準流程．
腰內豬排淋上味噌醬後外殼脆度降低不少，不過還是可以吃到部份沒被醬汁浸濕的喀滋喀滋脆口炸衣，腰內肉內層夾帶不少鮮甜肉汁，軟嫩好嚼滋味鮮美，秘傳調製的味噌醬濃郁但不死鹹，光醬汁沾到飯就能讓人忍不住多吃幾口，大口吃飯大口吃肉非常過癮，．
味噌腰內豬排附上的生高麗菜絲淋點桌上的和風柚子沙拉醬吃起來清脆爽口，柚子香氣濃厚，若能同時提供胡麻醬我會更喜歡^^．
店家貼心的提供可愛紙圍兜給有點鐵板餐點的顧客
鐵板味噌里肌豬排～趁熱淋上味噌醬，醬汁觸及使得鐵板滋滋作響，眼前瞬間一陣煙霧瀰漫（Magic！喂～），味噌香氣在剎那間飄散開來，淋上味噌醬的里肌豬排看上去好像牛排哦～(鐵板熱度高敬請多留意)
里肌豬排帶有少許油脂，咬起來在厚實中帶著軟嫩口感，搭著底下因為鐵板熱度有些微焦的高麗菜絲配越光米飯食用味道特別香．
桌上亦有提供調味料，柚子沙拉醬．芝麻粉．七味粉．黃芥末，後三種適合搭配豬排，其中芝麻粉好像是市面比較少提供的，磨成粉末的白芝麻聞起來還蠻香，但食用時需要加比較多的量才能吃的出味道，三種調味裡個人覺得加七味粉的味道最為突出，店家的菜單上有提供美味的建議吃法，除了桌上提供的調味品外需額外附費加點的青蔥搭配好像也不錯，店家的建議吃法裡雖然有說可以先品嚐豬排原味，但這次體驗的二道餐點上桌後服務人員都會直接淋上味噌醬，沒有機會能嚐到原味，若能以提供味噌沾醬讓客戶自行沾取的方式那就更, 棒啦．
矢場とん的服務人員服務到位，勤快的整理桌面及補充茶水，出餐也很有效率，整體感覺很不賴．喜歡小豬圖案商品的顧客們可以在矢場とん買到馬克杯．T恤以及環保袋等可愛商品，店家也會不定期推出消費滿額贈相關產品的活動哦．
感謝您的瀏覽賞文，在此提醒您～每個人口味（感受）不同，本文為個人用餐（或旅遊）心得分享，僅供參考～文內提及之餐點．配套內容．價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄，後續有可能因店家調整而有所變動，個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒！本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿任意複製盜用，歡迎分享但敬請註明出處．
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