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2015-05-22
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幾年前曾經去過犇鐵板燒印象中口味相當不錯當然價位也是很高的!後來發現最近"犇"陸續開了幾個副牌一樣是以高品質牛肉為主打但是依照風格區分出不同的品牌巧的是三家店都開在同一條路上我就從第一家連續走錯到第三家犇和牛館又稱三店一進門就感受到舒適高雅的氣氛裝潢並不奢華但是很有品味品質好的食材也直接展示出來冷藏櫃除了prime等級的牛肉也有販售生蠔包廂區空間感很不錯還有電視可以看外面的桌椅區簡單舒適皮質的椅子滿好坐的今天是用團購券的內容算下來一人990元原價的七折的樣子餐點算是滿完整的基本的湯,麵包,沙拉,飲料,甜點等還有多一個前菜整套吃下來沒有因為用團購券而被當作次等公民的感受服務相當細致貼心餐點的CP值也很好一樣花個千把塊我覺得比一些同價位的餐廳要好的多! 餐巾布上的犇logo麵包盤用有質感的木托盤呈上兩款麵包一款是有培根夾餡的蒜烤麵包另一款是樸實有味的黑麥麵包沾醬也有兩種鵝肝醬和松露奶油培根餡的麵包單吃就很好吃鹹香酥鬆黑麥乍吃普通,但越嚼越釋放甜味麵包和沾醬都可以續喔~松露奶油抹醬很推薦趁著溫熱抹開化作一股奶香,帶著松露的草香法式洋蔥湯純樸又有質感的小陶鍋裝著熱騰騰的洋蔥湯濃郁香甜~沒有加起
幾年前曾經去過犇鐵板燒
印象中口味相當不錯
當然價位也是很高的!
後來發現最近"犇"陸續開了幾個副牌
一樣是以高品質牛肉為主打
但是依照風格區分出不同的品牌
巧的是三家店都開在同一條路上
我就從第一家連續走錯到第三家
犇和牛館又稱三店
一進門就感受到舒適高雅的氣氛
裝潢並不奢華
但是很有品味
品質好的食材也直接展示出來
冷藏櫃
除了prime等級的牛肉也有販售生蠔
包廂區空間感很不錯
還有電視可以看
外面的桌椅區簡單舒適
皮質的椅子滿好坐的
今天是用團購券的內容算下來一人990元
原價的七折的樣子
餐點算是滿完整的基本的湯,麵包,沙拉,飲料,甜點等
還有多一個前菜
整套吃下來沒有因為用團購券而被當作次等公民的感受
服務相當細致貼心
餐點的CP值也很好
一樣花個千把塊
我覺得比一些同價位的餐廳要好的多!
餐巾布上的犇logo
麵包盤用有質感的木托盤呈上兩款麵包
一款是有培根夾餡的蒜烤麵包
另一款是樸實有味的黑麥麵包
沾醬也有兩種
鵝肝醬和松露奶油
培根餡的麵包單吃就很好吃鹹香酥鬆
黑麥乍吃普通,但越嚼越釋放甜味
麵包和沾醬都可以續喔~
松露奶油抹醬很推薦趁著溫熱抹開
化作一股奶香,帶著松露的草香
法式洋蔥湯純樸又有質感的小陶鍋
裝著熱騰騰的洋蔥湯
濃郁香甜~
沒有加起司,加了些黑胡椒比較走清爽甘甜的風味
Prime沙朗薄片沙拉
新鮮的生菜搭上三片沙朗牛肉薄片
牛肉表面經過炙燒散發濃厚的焦香但是裡面的肉質粉紅軟嫩,很好入口
松露起司通心粉
這算是前菜(後來才發現,我們當成主餐的義大利麵,在國外都是當作主餐前的前菜~)
小巧的通心粉煮的很好!軟硬度適中,麵心仍保有勁度
口感有彈性
加上均勻裹覆的松露醬
低調卻全面性的香氣
相當清雅宜人
上頭灑著現削起司
替通心粉增添了一股幸福的奶香
這裡上菜的步調還不錯而且幾乎隨時都把桌面整理的很整齊
水杯隨時添加
餐具幾乎是每用完一道就全部換新
例如要準備上牛排時
就換上了白瓷餐盤(挺特別的造型)
還有一把看似很厲害的牛排刀
據說有些高級牛排館很講究刀具會附上名牌牛排刀
不過我對刀具沒研究就是
這個刀具還附一個黑色刀架
不用時可以直立放
我覺得設計滿貼心的
餐盤上有黃芥末,玫瑰鹽和黑色的岩鹽這個黑色的好像是夏威夷(?)的鹽
滿特別的
感覺很像炭
因為結晶比較大
單吃可以嘗到脆脆的口感
配菜 - 奶油玉米玉米粒用奶油炒香
加上起司
味道很像奶油烤玉米
甜美多汁
牛排雙重奏(沙朗+牛小排)
鑄鐵鍋可以保溫吃的時候再將食物放到餐盤上吃
這樣也可以避免鐵鍋太小,切東西不方便的窘境
兩塊肉份量並不多
不過如果是好吃的牛肉
其實即使份量不多也能吃的很滿足
雖說兩種牛是不同部位但我覺得吃起來差別不大
而且帶有滿多油脂的
我點的是3分熟
切面呈現漂亮的粉紅色
表皮烤的焦香味很濃
略有脆脆的口感
我最喜歡的部位還是菲力畢竟肉質還是比較纖細軟嫩
其他部位對我來說都偏油
幸好主廚烤牛排的技術很不錯
整個油脂雖然厚,但是變成焦香脆口
而且因為份量不會太多
還沒吃到膩就吃完了
蔬菜也很不賴半顆烤蒜頭,香軟可口
搭配的南瓜,番茄和嫩芥藍都是平常比較少用的蔬菜
都處理的相當好!
附餐咖啡
可以選卡布奇諾
也高雅的拉了個花
甜點水果盤
水果品質滿好的西瓜還細心的切成方塊
平常不愛吃西瓜的我也吃完了
甜點的巧克力塔我覺得太軟了,口味也較甜膩
但是烤布蕾卻相當喜歡
表皮的焦糖薄脆
內餡綿密又充滿奶香
口感相當出色!
整個用餐體驗都很好從環境,服務到餐點口味,絕對都有高水準
但是價位算是相當合理的
即使不用團購券
1仟多的價位
以用餐過後的體驗來看,也是很ok的喔~
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