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2014-08-06
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在台北信義威秀二樓,我看到了一家店,這家店看起來像日本料理店,有時可以從玻璃櫥窗外看到有些火光正在燒烤肉類,隨後就會飄來一陣烤肉的香味,這家店叫做燒丼株式會社 ,所謂燒丼就是指把燒烤的肉類舖在飯上,光看他們店的招牌,上面有各種燒肉丼的照片就感到很誘人,如果不坐下來品嚐一番會感到對不起自己. 這次我點的料理有兩種:一個是野郎豬燒丼,另一個是醬醪雞腿丼,野郎豬燒丼是用豬的五花肉燒製而成,上面塗有他們特製的醬醪,所謂醬醪,是用西螺百年醬油廠丸莊所獨家提供的醬汁製成,塗在烤肉上有種特殊的風味.整個豬五花肉相當大片,脂肪均勻,吃起來的口感有點像照燒醬的口感,帶點甜味.燒肉丼的白飯是採用台梗9號白米,搭配燒肉的醬汁吃起來,乾溼平均,顆粒分明.最重要是還有搭配的小菜洋葱絲和切碎的醬菜,吃起來爽口不膩,剛好可以平衡豬五花肉的油膩.另一道料理醬醪雞腿丼與野郎豬燒丼比起來,口感顯得沒有那麼甜,保持雞腿的鹹味,以及微微焦苦味,雞腿外皮有點酥脆,肉質軟嫩.整体餐點滿足我大口吃肉,大口扒飯的快感,每道燒肉丼都有附湯,平民的價格,卻有對燒肉飽足的享受.而且用餐區自由且寬敞,不受油煙干擾,吃完後令我有點意猶未盡,在
在台北信義威秀二樓,我看到了一家店,這家店看起來像日本料理店,有時可以從玻璃櫥窗外看到有些火光正在燒烤肉類,隨後就會飄來一陣烤肉的香味,這家店叫做燒丼株式會社 ,所謂燒丼就是指把燒烤的肉類舖在飯上,光看他們店的招牌,上面有各種燒肉丼的照片就感到很誘人,如果不坐下來品嚐一番會感到對不起自己.
這次我點的料理有兩種:一個是野郎豬燒丼,另一個是醬醪雞腿丼,野郎豬燒丼是用豬的五花肉燒製而成,上面塗有他們特製的醬醪,所謂醬醪,是用西螺百年醬油廠丸莊所獨家提供的醬汁製成,塗在烤肉上有種特殊的風味.整個豬五花肉相當大片,脂肪均勻,吃起來的口感有點像照燒醬的口感,帶點甜味.燒肉丼的白飯是採用台梗9號白米,搭配燒肉的醬汁吃起來,乾溼平均,顆粒分明.最重要是還有搭配的小菜洋葱絲和切碎的醬菜,吃起來爽口不膩,剛好可以平衡豬五花肉的油膩.
另一道料理醬醪雞腿丼與野郎豬燒丼比起來,口感顯得沒有那麼甜,保持雞腿的鹹味,以及微微焦苦味,雞腿外皮有點酥脆,肉質軟嫩.
整体餐點滿足我大口吃肉,大口扒飯的快感,每道燒肉丼都有附湯,平民的價格,卻有對燒肉飽足的享受.而且用餐區自由且寬敞,不受油煙干擾,吃完後令我有點意猶未盡,在信義威秀二樓用餐區,發現如此滿足肉食主義的地方,吸引我下次再來光顧.
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