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2023-04-03
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冷冷的天氣，最需要火鍋的相伴！位於松山區南京東路四段/小巨蛋站附近的【紅九九個人鴛鴦鍋】提供個人獨享鴛鴦鍋，想吃什麼自由配，完全滿足舌尖的享受，讓吃鍋的幸福感加倍！首創的英式下午茶層架擺盤，好看好拍好省空間，再搭配老饕必點的特色四川料理，鮮香麻辣的滋味，令人難忘！ 【紅九九個人鴛鴦鍋】全台首創「個人正宗川味麻辣鍋」，前身為爸媽經營的「禎記館」，現由第二代經營，轉型成個人麻辣鍋店，致力於體貼顧客每個細緻的感覺與體驗，從此吃麻辣鍋不必互相遷就，企圖讓麻辣火鍋，成為「個人、獨特、時尚」的全新代名詞。▼店內寬敞明亮，裝潢簡約有質感。設有個人吧台區，也有2~6人的坐位區，約會、聚餐、慶生都合適。 【紅九九菜單】有多種個人套餐、雙人套餐可選擇，套餐內含：蔬菜盤、拼盤、附餐、甜點。還有提供單點的肉品、海鮮、火鍋料，以及老饕必點的特色料理…等。 (紅九九菜單) ▼有四種鍋底可選擇：鴛鴦鍋 黃金養生鍋 和風蔬菜鍋 麻辣鍋 ▼目前以下兩種沾醬，因受疫情的考量，暫不開放自行調配，直接由店家提供，衛生又安全 我們今日用餐，點了以下餐點：頂級PRIME無骨牛小排套餐 $928 活菌松阪豬套餐 $728
位於松山區南京東路四段/小巨蛋站附近的
【紅九九個人鴛鴦鍋】
提供個人獨享鴛鴦鍋，想吃什麼自由配，
完全滿足舌尖的享受，讓吃鍋的幸福感加倍！
首創的英式下午茶層架擺盤，好看好拍好省空間，
再搭配老饕必點的特色四川料理，
鮮香麻辣的滋味，令人難忘！
【紅九九個人鴛鴦鍋】
全台首創「個人正宗川味麻辣鍋」，
前身為爸媽經營的「禎記館」，
現由第二代經營，轉型成個人麻辣鍋店，
致力於體貼顧客每個細緻的感覺與體驗，
從此吃麻辣鍋不必互相遷就，
企圖讓麻辣火鍋，
成為「個人、獨特、時尚」的全新代名詞。
▼店內寬敞明亮，裝潢簡約有質感。
設有個人吧台區，
也有2~6人的坐位區，
約會、聚餐、慶生都合適。
【紅九九菜單】
有多種個人套餐、雙人套餐可選擇，
套餐內含：蔬菜盤、拼盤、附餐、甜點。
還有提供單點的肉品、海鮮、火鍋料，
以及老饕必點的特色料理…等。
(紅九九菜單)
▼有四種鍋底可選擇：
鴛鴦鍋 黃金養生鍋 和風蔬菜鍋 麻辣鍋
▼目前以下兩種沾醬，
因受疫情的考量，暫不開放自行調配，
直接由店家提供，衛生又安全
我們今日用餐，點了以下餐點：
頂級PRIME無骨牛小排套餐 $928 活菌松阪豬套餐 $728 三口川辛粉 (套餐加購 +$29) 麻辣沾麵 (套餐加購 +$29)
▼蛋寶點了個人鴛鴦鍋，
並+$99 升級秘制火焰牛
【秘制火焰牛】
紅九九招牌必點！
使用秘制紅油搭配58度高粱，
炙燒的過程，就像一場火焰秀，超精彩~ 😍
最後再倒入麻辣湯底，就完成這道鍋底。
這鍋秘制火焰牛麻辣湯，
喝起來微辣、微麻，
還帶有酒香、肉香，很適合涮肉！
【和風蔬菜鍋】
是以季節蔬菜、水果熬製而成，
喝起來甘甜，涮蔬菜、海鮮更顯鮮甜。
【麻辣鍋】
紅九九招牌特色湯底！
點鍋之前，會介紹麻辣鍋中使用到的食材，
讓顧客在吃鍋的過程中，
更能感受到麻辣鍋的內涵！
▼麻辣湯底是採用四川特級青花椒，
搭配中藥五行長時間熬煮，
喝起來溫潤順口，微麻微辣，帶有中藥香氣，且不燥熱！
麻度、辣度也可依喜好客製調整。
湯底的鴨血、蜂巢豆腐，也是店家親自熬煮的，
吃起來軟嫩有味，非常好吃，還可以無限續加！
【黃金養生鍋】
選用豬大骨、雞骨、雞腳，
加入紅棗、枸杞、蒜頭、老薑，熬煮而成。
喝起來濃郁甘甜有養生感，
涮肉、涮菜都合適。
▼搭配火鍋的蔬菜、肉品、海鮮，
以英式下午茶層架擺盤出場，華麗又優雅~
拍照、打卡，絕對是基本標配！
【頂級PRIME無骨牛小排】
油花紋理細緻、肥瘦均勻的無骨牛小排，
渾身都散發著誘人的味道，
是吃鍋的必點肉品！
▼放入秘制火焰牛麻辣鍋中涮煮，
肉質軟嫩有彈性，
還帶有麻辣鮮甜的滋味，
無需沾醬就很有味又好吃！
【秘製老滷三拼】
麻辣鍋牛三寶！
大腸 牛肚 牛筋
▼獨家滷製的大腸頭、牛肚，軟Q且無腥味！
採用牛角蹄筋部位的滷牛筋，
吃起來有Q感入味且不軟爛，
超喜歡~
【活菌松阪豬】
松阪豬是蛋寶吃鍋的必點肉品之一！
涮入黃金養生鍋後，
吃起來有Q、彈、脆的口感，
還自帶點鹹香感，
與養生鍋超合拍~！
【綜合海鮮拼盤】
店內的海鮮拼盤也很不錯呢！
這一盤裡有6種海鮮
鮮蚵 蛤蜊 草蝦 鱸魚 鯛魚 巴沙魚
▼將海鮮一口氣全放入鍋中煮，
更是鮮味滿點！
▼草蝦肉質緊實Q彈，
蚵仔、蛤蜊肥美鮮甜，
魚肉也相當細緻軟嫩，都好吃！
【綜合蔬菜拼盤、綜合菇盤】
吃完肉品、海鮮後，
再吃些新鮮蔬食，營養更均衡！
【手工蛋皮蛋餃】＄50
選用南南門市場40年老店，
每日現煎蛋皮製作的蛋餃，
肉餡鮮甜，蛋香感十足！
【老油條】＄40
麻辣鍋的必點配料，
涮入麻辣鍋中約3~5秒後，
吃起來軟中帶脆、微麻、微辣還帶有中藥香。
【三口川辛粉】
四川聞名的三口麵！
以蒜頭、生薑、特調麻辣醬製成川辛粉，搭配Q彈涼粉，
拌一拌後吃起來有鮮、香、辣的層次感，特別帶勁！
【麻辣沾麵】
紅九九特色小食！
特選烏龍麵製成的冷麵，
搭配濃醇麻辣醬汁，
是日式與川味的最佳結合！
吃起來滑順Q彈又香麻勁辣，
獨特又好吃！
【麻辣溏心蛋、王子麵】
附餐的部份，我們選了溏心蛋和王子麵，
蛋寶特別喜歡這個「麻辣溏心蛋」，
入口很嫩，還伴隨著微微的麻辣香氣。
《蛋寶543》
每次跟朋友們約吃麻辣鍋，
為了配合大家，只能選擇小辣，
但總是覺得吃的不過癮！
這次來到
【紅九九個人鴛鴦鍋】
可以自己獨享麻辣鍋，辣度、麻度都能調整，
想吃什麼食材也能自由選擇，
完全不用將就他人的喜好，超棒的！
而且，這裡的食材新鮮，配上英式的三層架擺盤，
吃火鍋像喝下午茶一樣的高貴優雅，
拍照、打卡絕對都是眾人的焦點😍
店內的環境整潔明亮、氛圍也不錯，
適合約會、聚餐、慶生…等活動，
還有許多優惠活動，讓吃鍋更超值！
所以用餐時段總是人潮滿滿，
建議想來吃鍋可先預約，
才不用等候太久。
推薦給大家!!
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