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2017-12-01
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注意事項:可外帶Lattice 拉堤斯鬆餅 是一位在日本留學的美麗老闆娘所創立在日本向朋友的爸爸學習甜點技術後，回到台灣開了鬆餅店Lattice是「格子」的意思，加上日文的烤=「燒」，因此也稱作「格子燒」比利時列日鬆餅在台灣曾掀起一股熱潮，也開了不少店。究竟拉堤斯鬆餅有什麼獨到之處值得介紹呢？讓我們看下去XD走入店內，迎面而來的是擺放著各式鬆餅的透明展示櫃，色彩繽紛的樣子令人眼睛為之一亮每片價位從45~70元不等，可說是銅板美食；20多種口味根本讓人選擇障礙發作！！抹茶拿鐵 $60抹茶拿鐵的茶味比牛奶濃郁，喜歡抹茶的人應該會很愛。喝起來很溫順，而且甜度剛好～巧克力牛奶 $50巧克力牛奶喝起來真是充滿童趣，小時候早餐都喝這個味道XD甜甜的巧克力滋味再搭鬆餅，我會覺得有些太甜，可能要螞蟻人才能這樣配～鮮奶茶 $50這杯已經被我們偷喝一口啦～抱歉抱歉鮮奶茶的味道很像自己在家泡出來的，就是簡單的紅茶加上鮮奶拿鐵咖啡 $65我最愛的就是這裡的拿鐵了！咖啡機運轉時的那股咖啡香氣真是令人心曠神怡XD上層的奶泡十分綿密，香濃的鮮奶與微苦的咖啡本就是經典組合，偏甜的鬆餅和無加糖的拿鐵更是絕配！好喝接下來
注意事項:可外帶
Lattice 拉堤斯鬆餅 是一位在日本留學的美麗老闆娘所創立在日本向朋友的爸爸學習甜點技術後，回到台灣開了鬆餅店
Lattice是「格子」的意思，加上日文的烤=「燒」，因此也稱作「格子燒」
比利時列日鬆餅在台灣曾掀起一股熱潮，也開了不少店。究竟拉堤斯鬆餅有什麼獨到之處值得介紹呢？讓我們看下去XD
走入店內，迎面而來的是擺放著各式鬆餅的透明展示櫃，色彩繽紛的樣子令人眼睛為之一亮
每片價位從45~70元不等，可說是銅板美食；20多種口味根本讓人選擇障礙發作！！
抹茶拿鐵 $60抹茶拿鐵的茶味比牛奶濃郁，喜歡抹茶的人應該會很愛。喝起來很溫順，而且甜度剛好～
巧克力牛奶 $50巧克力牛奶喝起來真是充滿童趣，小時候早餐都喝這個味道XD
甜甜的巧克力滋味再搭鬆餅，我會覺得有些太甜，可能要螞蟻人才能這樣配～
鮮奶茶 $50這杯已經被我們偷喝一口啦～抱歉抱歉
鮮奶茶的味道很像自己在家泡出來的，就是簡單的紅茶加上鮮奶
拿鐵咖啡 $65我最愛的就是這裡的拿鐵了！咖啡機運轉時的那股咖啡香氣真是令人心曠神怡XD
上層的奶泡十分綿密，香濃的鮮奶與微苦的咖啡本就是經典組合，偏甜的鬆餅和無加糖的拿鐵更是絕配！好喝
接下來就讓我開始介紹主角--比利時鬆餅吧
以麵團的口味來分，主要有原味、可可、抹茶
加上新鮮水果、紅豆、堅果、果乾等等不同配料去混搭；另外也有不同口味的巧克力、優格淋醬
最後組合出了二十幾種不同的口味～
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列日鬆餅的特色在於，它的體積迷你，可以隨買隨吃，可說是個街拍美食
更吸引人的是麵糰中加入了甜菜根萃取出的珍珠糖，熔點較高、在烤的過程中不會完全融化
所以列日鬆餅吃起來會有酥脆香甜的特色，是不是很吸引人阿～～
而且拉堤斯的鬆餅麵團都是手工製作( 絕對沒有「預拌粉」這種東西的出現，超有誠意XD )
使用加拿大特級麵粉、法國諾曼地半島生產的發酵奶油，帶股自然香醇的奶香
而後冷藏發酵到半睡半醒的狀態，所以開店前的準備時間就會比較長。
這麼費工的好處就是，就算冷掉或是帶回家冷藏，回烤後又能回復八成的美味啦！
當然，最推薦的還是直接到現場吃現烤的香噴噴鬆餅
首先，來嚐嚐 Lattice 的招牌吧！這三種都是原味的麵團，大小差不多巴掌大，表面亮晶晶的閃著，溫熱的奶油香氣撲鼻而來
香橙紅茶 $50招牌的香橙紅茶是老闆娘最先推薦我們的口味！
加入伯爵茶葉的麵團，紅茶香十分細緻，能夠邊嚼邊細細的品味
中間的柳橙片很特別，橙皮微微的苦澀很有質感，是種大人的味道(?
搭在一起意外的和諧，是層次很豐富的一個口味
蘋果果肉 $50燉的軟爛的蘋果與肉桂是經典的味道。我平常對肉桂還算喜歡，但是如果量太多就會倒胃口
這裡的肉桂味道很香，但是不會過頭，和蘋果搭起來是最恰好的比例
這個口味也是我很喜歡的一種～
鳳梨果肉 $50很少看到鳳梨這個水果被作成甜點呢！
香甜的鬆餅加入了酸甜的鳳梨，味覺上很不一樣，甚至可說是全新的刺激
尤其鳳梨的纖維都還在，吃起來蠻像新鮮鳳梨的口感，酸酸的滋味十分清新爽口！
蔓越莓 $50各種果乾裡面，我最喜歡蔓越莓果乾
因為蔓越莓的外皮比較不會乾澀，吃起來甜甜脆脆帶有果香～加在鬆餅裡面也很好吃！
杏仁 $50堅果系列--杏仁來了！
脆口的薄杏仁片滿滿地散布在鬆餅之中，除了酥脆的口感外，也讓鬆餅吃起來更增添一股杏仁香
喜歡多一點口感的朋友，可以點有堅果的口味試試～
原味 $40反璞歸真來嚐嚐原味吧！
列日鬆餅特有的珍珠糖，也就是鬆餅上亮亮的部分，是沒有完全化掉的，像一層薄薄的糖衣
讓鬆餅吃起來酥脆又香甜，真的好好吃！
加上鬆餅內部柔軟的口感，以及麵團烤過後散發的香氣，即便是單純的原味也充滿幸福感
看看這五顏六色的鬆餅是不是很可愛這是用原味鬆餅淋上各種口味的白巧克力醬，兩種吃法--熱熱吃跟巧克力凝固後吃又各自有不同的感受呢！
我特別喜歡草莓白巧克力的口味，粉嫩的像是櫻花的顏色，裡面還有細碎的草莓果肉～吃起來有草莓的酸甜，和香濃的白巧克力融合在一起；凝固的巧克力吃起來是脆脆的，又為鬆餅增添了不同的口感
而且我覺得小孩子應該會很愛這種口味，甜甜脆脆又繽紛XD
優格加上葡萄乾也是很經典，很像小時候的優格巧克力球！
還有迷你size，真的超可愛噠！！！尤其是那熱熱的巧克力醬，吃起來更加濃郁，就像是用鬆餅沾著巧克力醬一樣，香氣也更出來
同樣是以原味鬆餅為基底，加上巧克力淋醬以及各種新鮮水果，又是不同的口味啦
新鮮草莓果肉 $70看到草莓，少女如我就先尖叫啦 (不要臉
淋上白巧克力和黑巧克力後，用一顆顆的新鮮草莓點綴在上頭，瞬間好粉嫩好青春阿
草莓雖然不大顆，但是非常juicy，新鮮又香甜
只能說這個好吃又好拍的草莓口味真是上上之選，想吃的朋友可要注意，這是季節限定喔！
這香蕉大概放了快半根吧！完全hold住全場，一眼就看到他XD香蕉巧克力本就是不敗的口味，加上大器的香蕉份量和濃郁的巧克力，也蠻值得一吃的喔
可可 $40來來來，巧克力控照過來！以可可為基底的鬆餅口味也不少，現在介紹的這個是可可原味～
除了酥脆甜蜜外，每一口都可以吃到香濃的巧克力香，簡單卻美味
核桃可可 $50
加入酥脆的核桃後，口感更豐富了。尤其這裡的核桃烤得非常酥脆，外層也甜甜的，吃起來堅果香四溢
杏仁可可 $50加入杏仁的可可鬆餅則不像核桃口感那麼顆粒、那麼酥脆，是比較多薄薄脆脆的感覺
一樣的，杏仁用量也很大方
喜歡豐富口味的朋友，也可以試試可可鬆餅再淋上各種巧克力醬，真的會融化巧克力控的心尤其是巧克力可可，濃郁豐富的巧克力口感、香氣，給人雙倍的享受！
抹茶紅豆 $50抹茶紅豆這麼熱門的款式當然也不能錯過，尤其老闆娘是在日本留學，對抹茶粉當然也有所講究囉
目前有買七送一的優惠，裝在禮盒裡嘟嘟好根本是送禮自用兩相宜！這麼美味的鬆餅，就算帶回家放冰箱也不失美味！
雖然還是現場最好吃，不過我自己放冰箱兩天後拿出來，直接吃或放室溫退冰再吃都還OK
不像鬆餅粉作成的鬆餅會硬掉變質，果然手工的用心就是不一樣
評分美味分數 : ★★★★★
環境分數 : ★★★★
服務分數 : ★★★★
整體短評
店面小小的Lattice 拉堤斯鬆餅，適合逛街路過時順手買一個、或是小坐一會兒享受下午茶時光
老闆娘人非常nice，可以在她不忙的時候多多找她聊天XD
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至於主角--比利時列日鬆餅--真的是吃完會讓人回味的美食～
剛出爐熱著吃口感比較軟，香氣最濃郁，香甜的風味真的是幸福感飆升；
我自己則是喜歡溫溫的吃，因為珍珠糖衣會更偏脆一點，咬起來「卡滋」的感覺真的很幸福
即使冷藏或涼掉也都保有良好的風味，實在太令人想念了！
而且口味豐富又獨特，完全吃不膩，推薦大家下次路過一定要去試試
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