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2019-11-25
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2018年的夏日特別長,好不容易要來臨的中秋節為秋季開啟了涼爽的夜晚火鍋變成為這個季節最愛的美食選擇,忻殿堂為東區經營五年的鍋物專門店裡頭除了有babe最愛的香港廚子外，其一主廚曾任東區知名鍋物橘x廚子之一吃膩了一塵不變的四川麻辣鍋...最新推出的星馬叻沙鍋儼然是最近最夯的一款南洋風味鍋底忻殿堂不定期就會推出超值的用餐享受店內用餐可以刷卡、街口支付等忻殿堂是越夜越美麗的類型，平日用餐七點前位子最多店內提供三間包廂、其中2間的布簾打開可以變成超大包廂(容納12~16位）最新推出的南洋風情叻沙鍋（帶有著小辣）是需要預約另一鍋底為田園蔬菜豚骨鍋,忻殿堂低消為350/每人豪華版雙人海陸套餐 波士頓龍蝦盛合海鮮2980波士頓龍蝦、4A透抽、天使紅蝦、挪威鮭魚、生食級干貝、鯛魚、生蠔、馬蹄蛤、牡蠣前菜兩份、雙人蔬菜盤一份、Prime無骨牛小排/黃金六兩松阪豬/Prime肋眼沙朗/伊比利豬（四肉一）肉量升級＋200元會超過癮👍👍👍可以加100元升級和牛（和牛加量＋300元)比臉大的肋眼沙朗耀眼的油花與厚度讓人驚艷...肉控一定要＋200升級才過癮忻殿堂強調吃美味無負擔、菜盆中沒有火鍋料全部都是嚴選蔬
2018年的夏日特別長,好不容易要來臨的中秋節為秋季開啟了涼爽的夜晚火鍋變成為這個季節最愛的美食選擇,忻殿堂為東區經營五年的鍋物專門店
裡頭除了有babe最愛的香港廚子外，其一主廚曾任東區知名鍋物橘x廚子之一
吃膩了一塵不變的四川麻辣鍋...最新推出的星馬叻沙鍋儼然是最近最夯的一款南洋風味鍋底
忻殿堂不定期就會推出超值的用餐享受店內用餐可以刷卡、街口支付等
忻殿堂是越夜越美麗的類型，平日用餐七點前位子最多
店內提供三間包廂、其中2間的布簾打開可以變成超大包廂(容納12~16位）
最新推出的南洋風情叻沙鍋（帶有著小辣）是需要預約另一鍋底為田園蔬菜豚骨鍋,忻殿堂低消為350/每人
豪華版雙人海陸套餐 波士頓龍蝦盛合海鮮2980波士頓龍蝦、4A透抽、天使紅蝦、挪威鮭魚、生食級干貝、鯛魚、生蠔、馬蹄蛤、牡蠣
前菜兩份、雙人蔬菜盤一份、Prime無骨牛小排/黃金六兩松阪豬/Prime肋眼沙朗/伊比利豬（四肉一）肉量升級＋200元會超過癮👍👍👍可以加100元升級和牛（和牛加量＋300元)
比臉大的肋眼沙朗耀眼的油花與厚度讓人驚艷...肉控一定要＋200升級才過癮
忻殿堂強調吃美味無負擔、菜盆中沒有火鍋料全部都是嚴選蔬菜、多達12款的野菜讓纖維大量補充...更可以增加湯底的甜味
白飯/冬粉/日本烏龍麵（三選二）、手作甜點兩份店內提供兩款佐醬：和風沾醬、胡麻沾醬（喜歡吃辣的朋友可以要一小碟生辣椒）
今天的前菜是日式和風雞蛋豆腐,優雅的擺盤、冰涼吃好開胃
事先預訂的忻殿堂【星馬叻沙鍋】酸酸甜甜稍微有點辣辣
道地的南洋香料、喝一口湯頭有著一點椰奶香氣的星馬風情
肉量升級後的雙人海陸套餐 波士頓龍蝦盛合顯得份量很狂視覺的享受很適合聚餐慶祝甚至是約會
貼心的將龍蝦肉處理過、直接放到漏勺就可以川燙入口（免整尾龍蝦塞滿湯底）
巨無霸的肋眼沙朗牛躺在鴛鴦鍋中儼然已經鋪滿（超大片）
五分熟、七分熟都超級好吃....油花好甜、肉質軟嫩無比👍👍👍👍突然覺得肉量升級好像是必須（如果單點有買一送一...babe會單點的優秀）
粉嫩的龍蝦肉直接放在漏勺中川燙到蝦肉從透明轉為白色即可
南洋麻辣湯底相當適合川燙海鮮辛香料與一點辣味提升鮮美的風味
忻殿堂有著海鮮鍋物專賣店的新鮮漁獲水準每一款都是超大size,愛吃海鮮的朋友百分百會非常滿意
天使紅蝦用心的去除沙腸、蝦子的甜味一吃就喜歡透抽的新鮮彈牙感是babe認為整盤中口感最驚喜的現撈感受
生食級的干貝不是碩大而已、真的是水嫩與3分熟即可吃出鮮甜
馬蹄蛤吃來比一般蛤蠣肉質更優、生蠔肥美不說重點是無腥味海鮮拼盤最容易拋下的魚片...忻殿堂這個部分就更厲害了....不是冷凍便宜魚片（是日本料理等級的厲害鮮魚）
海鮮拼盤的龍蝦剔除外～已經可以裝滿兩盤（兩人分食絕對大呼過癮）
海鮮盛合上的龍蝦沒看到的蟹膏...精華都被廚子冰鎮保持新鮮的等待餐後的雜炊熬粥
光是雜炊準備的食材就看出用心南瓜、香菇、蟹膏、雞、白飯、海苔絲、蔥花
多了南瓜的甜味與澱粉的濃稠感口感差很大
香菇的獨特風味也會讓餐後的雜炊彷彿又是一個全新的料理
吃海鮮火鍋最期待的美味在忻殿堂會有極大滿足感
大家一定很好奇波士頓龍蝦去哪裡？？忻殿堂體貼客人並珍惜好食材
煮過後的蟹螯可以送到廚房處理去殼...完整的龍蝦肉送到眼前的大幸福
餐後帶點微微辛辣的忻殿堂南洋叻沙鍋雜炊帶著川燙海鮮的甜味、牛肉的肉香、還有著大量蔬菜熬煮後的甜精華的蟹膏讓一碗粥瞬間變成最驚艷的美味佳餚
餐後的手作甜點是杏仁黑糖凍有個淡淡的杏仁香、咕溜的口感吃來毫無負擔
黑糖不死甜也讓整個火鍋大餐有了完美的句點
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