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2018-05-02
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富士咖哩還在裝修時我們路過就已經知道這家了，六張犁最有名的咖哩除了佐藤咖哩，在臥龍街的轉角又悄悄開了一間富士咖哩，據我觀察，這類型的店跟安居街巷口的陸角及佐藤咖哩都有幾個共同的特色：1.店面不大 2.不能預約(採現場排隊) 3.快速方便簡單 4.翻桌率高 5.年輕人消費的起。在陸角還沒開店之前原本是間早餐店，但做不起來，除了因為動作比較慢以外還有就是選擇性也較少(不過我覺得選擇性少不是主因)，附近早餐店算一算也有五、六間，但咖哩及蛋包飯卻是附近較少的，我相信這些餐廳老板都有事先做過功課(一開始選在大安區邊陲地帶我倒是頗為訝異)，事實證明，這二、三年過去了還一直維持排隊人潮，應該有一半的功勞在於網路行銷與宣傳。富士咖哩一開始就成功吸引大家的目光，因為有關「富士」的聯想有太多了，不過最耳熟能詳的就是富士山，其它如富士列車、富士相機、富士蘋果...，講到富士大家就會想到日本，想到日本就會想到日本文化，日本文化給我的感受是精緻美好的、充滿溫度的，有很多的堅持與理想...同樣的對於富士咖哩來說也想呈現這樣的初衷，官網上寫著老板希望能服務到每一位客人，所以座位不但有限制，還特地設計成吧台式的餐桌，
富士咖哩還在裝修時我們路過就已經知道這家了，六張犁最有名的咖哩除了佐藤咖哩，在臥龍街的轉角又悄悄開了一間富士咖哩，據我觀察，這類型的店跟安居街巷口的陸角及佐藤咖哩都有幾個共同的特色：1.店面不大 2.不能預約(採現場排隊) 3.快速方便簡單 4.翻桌率高 5.年輕人消費的起。
在陸角還沒開店之前原本是間早餐店，但做不起來，除了因為動作比較慢以外還有就是選擇性也較少(不過我覺得選擇性少不是主因)，附近早餐店算一算也有五、六間，但咖哩及蛋包飯卻是附近較少的，我相信這些餐廳老板都有事先做過功課(一開始選在大安區邊陲地帶我倒是頗為訝異)，事實證明，這二、三年過去了還一直維持排隊人潮，應該有一半的功勞在於網路行銷與宣傳。
富士咖哩一開始就成功吸引大家的目光，因為有關「富士」的聯想有太多了，不過最耳熟能詳的就是富士山，其它如富士列車、富士相機、富士蘋果...，講到富士大家就會想到日本，想到日本就會想到日本文化，日本文化給我的感受是精緻美好的、充滿溫度的，有很多的堅持與理想...
同樣的對於富士咖哩來說也想呈現這樣的初衷，官網上寫著老板希望能服務到每一位客人，所以座位不但有限制，還特地設計成吧台式的餐桌，希望能與顧客有更直接的交流。平日的晚上走路散步來到這裡排隊，外面備有椅子，店家會依排隊順序出來點餐，店內若有空位就會安排進去享用餐點。
老板希望在忙碌的城市裡也能讓大家安心的吃上一頓飯，沒有用餐時間的限制，而裡面吃飯的客人也能體恤在外面排隊的朋友，盡量都是速速吃完就結帳離開，也不會刻意坐上許久聊天，如果真的沒時間排隊也可以考慮外帶。
目前營業的時間為中午11:30-15:00 傍晚17:00-20:30。店內坐位數僅有十個，大家可以平日的白天來比較不用等。
店內有賣富士咖哩(牛肉/雞肉/豬排)｜富士咖哩雙拼(牛肉+雞肉)｜富士咖哩湯烏龍(牛肉/雞肉/豬排) 以上價格180元 另外加起司多20元
【主食外帶均為120元，外帶加蛋10元】其它還有黑莓奇亞籽氣泡/微醺 70/80元；可爾必思氣泡/微醺 70/80元；柚子氣泡/微醺 70/80元；烏龍茶40元；生啤酒80元；富士布丁50元(一日限量30個)
▲富士咖哩雙拼(牛肉+雞肉)今天點了富士咖哩雙拼，濃郁的咖哩醬吃起來味道甘甜，不辛不辣，老少皆宜，醬汁屬於比較中規中矩的表現，份量倒是很多，雙拼一邊是牛肉，一邊是雞肉，中間再加一顆蛋。可以選擇半熟或是全熟。
一般我們在家裡煮的佛蒙特咖哩顏色偏淡偏黃，富士咖哩的咖哩醬卻是偏黑的，吃起來感覺味道簡單、清爽這是我的第一個印象。牛肉的部分咬起來相當紮實，燉的很入味，整個咖哩的氣味圍繞著牛肉，吃起來更多了一份濃香；不過我個人較偏愛口味重的咖哩，如果這裡也能多一些蔬食就更好了，畢竟現代人真的要多吃菜比較健康。
我特別喜歡他們挑選的餐具，包括水杯、筷架、及裝盛餐食的陶碗，日式風情滿溢，有著日本職人對某件事單一的追求與執著。
▲黑莓奇亞籽氣泡飲咖哩都是米飯與醬料，配個輕甜的飲品也不錯，冰涼入喉，在春天的夜晚有著美好的用餐畫面，好姐妹臨時約，我們也就跑來了!
▲富士咖哩(豬排)跟雙拼比起來，豬排也不差，炸的酥酥脆脆的外皮與軟嫩多汁的豬肉排配上咖哩飯，吃完很滿足!
店家並沒有特別強調是用哪裡的豬肉或是哪個產地的米，但整體吃起來覺得以這樣的價格吃到這樣的份量與質感是合理的。
店內雖小但溫馨又富有質感，原本路過時想著又是年輕人會來的店，但晚上附近散步而來外帶的中年人也不少，由其是上班族下了班想要一飽口腹之慾，咖哩飯就成了快速又簡單的一頓了!內用最後出餐的時間為晚上八點，外帶最晚到八點半。
餐後額外的甜點是店家貼心的美意，酸酸甜甜又帶點甘苦的咖啡與檸檬，為這頓晚餐劃下愉快的句點。
另外加點的富士布丁讓人眼睛為之一亮，我覺得布丁是今天最好吃的耶~(可惜它不能外帶)
上面灑了一些穀麥，淋上苦甜的焦糖，越吃越香，每日新鮮現做，限量30個。
六張犁這幾年開始有新的餐廳，以前都是以小吃居多，後來陸續來了石二鍋、海力士、以亞喜等等，文青風的咖啡店也慢慢增加，現在越來越熱鬧了喔~希望大家有空常來六張犁吃美食!
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