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2019-03-01
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信義區永吉路美食眾多，武鼎越豐越南麵食館屹立不搖的經營好多年，即便已不是新店，也沒有特殊的噱頭，每到用餐時間的人潮依然把餐廳塞得滿滿。這次臨時起意進去用餐，市政府捷運4號出口步行3分鐘就能到達的黃金地段，這樣難得平價又美味的越式料理讓我們印象深刻，也難怪一位難求。武鼎越豐越南麵食館菜單越式香茅炒雞肉/白飯 $130一個主菜與一碗白飯的搭配，簡單而飽足。香茅炒雞肉非常入味，雞肉肉質也不太粉，裹滿著醬汁的雞肉嘗起來口味較重，炒的香氣也很迷人。越式鮮牛河粉$150招牌的越式鮮牛河粉分量相當足夠，一個女生吃這碗已經很夠了。湯色不是非常清淡的那種，而是有深褐色，喝起來有著香醇的牛肉鮮甜味，但我覺得依然有點逃不出越式河粉湯頭的一個特色，就是感覺味精下的比較重。之前拜訪過的美式越南河粉-Cyclo洛城牛肉粉，就比較沒有這種感覺，當然一碗河粉的價格近乎兩倍，端看你對湯頭的要求與價格的接受程度了。牛肉份量也不手軟，薄博的、尚有些粉嫩的肉質，吃起來柔軟中帶咬勁。河粉的Q度也不錯的 越式炸春捲 $80網路上頗獲好評的炸春捲我們則覺得口感有點過硬，春捲皮炸得有些韌，看個人喜好了。內餡與沾醬都沒什麼問題，大體
這次臨時起意進去用餐，市政府捷運4號出口步行3分鐘就能到達的黃金地段，這樣難得平價又美味的越式料理讓我們印象深刻，也難怪一位難求。
武鼎越豐越南麵食館菜單
越式香茅炒雞肉/白飯 $130
一個主菜與一碗白飯的搭配，簡單而飽足。香茅炒雞肉非常入味，雞肉肉質也不太粉，裹滿著醬汁的雞肉嘗起來口味較重，炒的香氣也很迷人。
越式鮮牛河粉$150
招牌的越式鮮牛河粉分量相當足夠，一個女生吃這碗已經很夠了。湯色不是非常清淡的那種，而是有深褐色，喝起來有著香醇的牛肉鮮甜味，但我覺得依然有點逃不出越式河粉湯頭的一個特色，就是感覺味精下的比較重。之前拜訪過的美式越南河粉-Cyclo洛城牛肉粉，就比較沒有這種感覺，當然一碗河粉的價格近乎兩倍，端看你對湯頭的要求與價格的接受程度了。
牛肉份量也不手軟，薄博的、尚有些粉嫩的肉質，吃起來柔軟中帶咬勁。
河粉的Q度也不錯的
越式炸春捲 $80
網路上頗獲好評的炸春捲我們則覺得口感有點過硬，春捲皮炸得有些韌，看個人喜好了。內餡與沾醬都沒什麼問題，大體來說口味是不錯的。
越式涼拌雞絲 $90
清爽酸甜的調味，還有一些花生碎粉，醬汁與配料搭配相得益彰，分量不大很快可以完食。
越式牛雜湯 $90
牛雜湯很真材實料，內含了大量的牛雜，各種不同部位的口感多元， 吃起來湯中有牛肉精華的甜味。
吃完 武鼎越豐越南麵食館我們都相當滿意，亂點無雷，品質相當出色，看著照片又開始回味起來，豐滿哥這位歪嘴雞也難得的說『這間每道都好吃！』。
在市政府旁這間平價越式餐館，如果能一直維持這樣的品質，我想還會再繼續經營個數十載。
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