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2020-08-13
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寬巷子微風信義店，適合聚餐，裝璜古色古香，餐點宛如藝術品美麗的好吃火鍋 很多時候我們會對某些食物有固定的概念，比如說火鍋可能就是一張桌子，一個菜盤，幾盤肉配上個鴛鴦鍋。但總是有人會把事情做的更好。寬巷子就是這樣的一間 店，幾年前吃過寬巷子的士林店，就給我這樣驚豔的感覺。除了很有特色的古風裝璜，有如走入一兩百年前大戶人家的私宅，還有特別打造的鍋子。然後，無論是基 本的辣鍋，到鍋底的鴨血和綿稠豆腐。都好吃的不得了，也有創新味覺與視覺的菠菠糖(豆皮加上芝麻醬)、像是糖葫蘆的酒蝦糖葫蘆，甚至大家已經常吃到習慣的蝦仁漿牛肉滑，也可以做成像壽司一樣。來這裡，不止是吃鍋，更是吃無盡的創意!!這天是來吃美味的振興龍蝦鍋，享用頂級美味的波士頓龍蝦，人均一千多塊，就有超多好吃料理，還沒有服務費 約會或聚餐一定要來試試 ●寬巷子鍋品(微風信義店)在那裡 板南線到市政府站，三號出口上來就可以到微風信義。看是手扶梯或電梯上來都可以 不過到了四樓要找一下，它在比較邊角的地方 門口有兩隻很可愛的小石獅子●歷史風格的美麗裝璜，打卡好選項 這裡最特別就是古色古香但又帶一點點現代感的用餐環境 很適合在這邊招
寬巷子微風信義店，適合聚餐，裝璜古色古香，餐點宛如藝術品美麗的好吃火鍋
很多時候我們會對某些食物有固定的概念，比如說火鍋可能就是一張桌子，一個菜盤，幾盤肉配上個鴛鴦鍋。但總是有人會把事情做的更好。寬巷子就是這樣的一間 店，幾年前吃過寬巷子的士林店，就給我這樣驚豔的感覺。除了很有特色的古風裝璜，有如走入一兩百年前大戶人家的私宅，還有特別打造的鍋子。然後，無論是基 本的辣鍋，到鍋底的鴨血和綿稠豆腐。都好吃的不得了，也有創新味覺與視覺的菠菠糖(豆皮加上芝麻醬)、像是糖葫蘆的酒蝦糖葫蘆，甚至大家已經常吃到習慣的蝦仁漿牛肉滑，也可以做成像壽司一樣。
來這裡，不止是吃鍋，更是吃無盡的創意!!
這天是來吃美味的振興龍蝦鍋，享用頂級美味的波士頓龍蝦，人均一千多塊，就有超多好吃料理，還沒有服務費
約會或聚餐一定要來試試
●寬巷子鍋品(微風信義店)在那裡
板南線到市政府站，三號出口上來就可以到微風信義。看是手扶梯或電梯上來都可以
不過到了四樓要找一下，它在比較邊角的地方
門口有兩隻很可愛的小石獅子
●歷史風格的美麗裝璜，打卡好選項
這裡最特別就是古色古香但又帶一點點現代感的用餐環境
很適合在這邊招待比較重要的客人
餐廳空調也很好，不會吃的臭臭的
網美也會喜歡的美麗裝璜
這木門是真貨，是古董，以往只會在一些古裝戲或是大戶人家的舊房展覽裡看到
但這裡也有。
這是包廂，很適合公司聚餐
可以坐8-10人
很舒適的用餐環境
●振興龍蝦套餐
目前在寬巷子用餐有打折的優惠
可以參考官網資料
我們這天吃的是振興龍蝦套餐 ( 兩人份) ，價位是3000，不需要服務費，如果多一個人共鍋則多250，相當划算
人多有加點，所以龍蝦有多一隻
振興龍蝦雙人套餐包含：
兩人湯底費，湯品可選：紅泥小染、豚骨千叟或元珠小染、豚骨千叟
肉品盛合：牛五花、豬五花、玫瑰支香
蔬菜：小花藝
創意料理雙人份：墨條牛軋糖、菠菠糖
海鮮拼盤：波士頓龍蝦、白蝦、鱸魚、鮭魚、干貝
手工餃：白菜豬肉餃雙人份
飲品：烏梅汁
●好吃的波士頓龍蝦、各種美味超漂亮的餐點 這天吃的 振興龍蝦雙人套餐
鴛鴦鍋，紅泥小染和豚骨千叟湯底，還有好吃的鍋底
寬巷子的麻辣湯頭一向是我覺得台北麻辣鍋裡相當有特色的，紅泥小染口味入口香麻而不嗆辣，特製的鍋子讓最香辣的部份在中間熬煮，慢慢釋放到辣鍋內
所以口味剛好，也不易因為煮太久就過鹹過辣
香氣十足
豚骨湯頭很適合煮其他海鮮(是的，我覺得海鮮或配料不是每一種都適合辣鍋，能有個白鍋搭配才好吃)
辣鍋的靈魂是湯頭，鍋底則是更重要的部份
一般麻辣鍋會用板豆腐，敢拼一點的會用凍豆腐
但寬巷子這個綿稠豆腐實在太好吃了
入味，吸滿了湯汁精華，但不會像凍豆腐那麼吃到整顆都辣的
豆腐的美味與香氣緩和了辣度，讓人一續再續，一吃再吃!!
之後再加點，一吃再吃，太好吃了
鴨血也極棒，軟嫩而無氣孔，品質極佳
菜盤小花藝
寬巷子的特色就是什麼都要美美的
菜盤也可以弄成像花朵一般
超漂亮。
菠菠糖
手工豆皮/白芝麻/菠菜的組合
豆皮一向是火鍋良伴，但加了芝麻後的香氣再配上菠菜外皮
這是寬巷子很紅的創意料理，可以說必吃
墨條牛軋糖
很久以前我剛第一次見到這菜，還以為它是豬血糕(大笑)
它是墨魚與花枝塊還加了雞軟骨的組合
口感特別
美味
白菜豬肉餃
火鍋搭配餛飩與水餃應該是香港人的吃法。不過近年來我也愛上了這樣吃
好吃的餛飩或餃類用火鍋湯頭煮過更加美味
是吃飽又吃巧的好餐點
肉品盛合：牛五花、豬五花、玫瑰支香
這年頭把肉折成花已經很多人在做
但整體擺盤上，寬巷子還是超厲害的，光看就很漂亮
肉質都相當不錯，美味
我覺得選五花是個好選項，個人偏見覺得辣鍋的肉要帶點油花會更好吃
若是瘦肉我覺得白鍋煮煮就好
海鮮拼盤：波士頓龍蝦、白蝦、鱸魚、鮭魚、干貝
整隻的波士頓龍蝦，已經殺好
相當大隻
其它的海鮮料
照片上出現兩隻不是錯覺，因為我們加了一隻
就我個人覺得其實波龍可以煮辣鍋，雖然一般人可能覺得海鮮煮辣鍋不適合
但波龍的肉我覺得可以，會更香更好吃一點
蝦頭裡也有滿滿的膏
烏梅汁
這裡的烏梅汁調的正好
不會太酸也不會太甜，用來清口感正好
畢竟麻辣鍋多少味道重一點
中間搭配飲料清清口腔會更美味
醋飲
類似近年很流行的用冰砂換換味覺
附餐
湯頭很好，可以配飯吃。或煮個烏龍麵
都很棒
雖然到最後你得還吃的下............
甜點，水信玄餅
壽司滑大盛 (NTD480)(額外加點)
火鍋煮壽司?
不是喔，這是蝦滑牛肉滑
相當特別又好吃的餐點
枝仔冰(NTD560/5支)(額外加點)
火鍋煮冰棒? 這其實是鮮蝦、花枝、豬肉，用水晶餃皮包起來做成像冰棒
相當好吃
鮮美
酒蝦糖葫蘆(NTD480/5支)(額外加點)
這也不是真的糖葫蘆，雖然看起來就是(笑)
其實是用紹興酒搭配鮮蝦與豬肉做成，外皮的紅色是用紅火龍果
煮來也相當棒
●總評
很棒的火鍋
這價位也很不錯
其實可以三個人到四個人吃
然後一個人的單價就更低了
想好好打個牙祭，這裡是好選項
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