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2014-01-15
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威斯汀Westin六福皇宮 頤園北京料理地址：台北市南京東路三段133號B2電話：02-8770-6565營業時間：午餐12:00-14:30 | 晚餐18:00-21:30本次平均消費：約NTD 1000/人六福皇宮頤園餐廳曾榮獲全台北最佳北京餐廳第一名的殊榮，北京烤鴨一直都頗有名氣，終於有機會來吃吃看了!!!這周是芮妮把鼻的六十大壽，難得全家人有機會一起吃個飯，吃得太開心所以照片拍得很少，沒有拍到菜單，連最重要的整隻烤鴨都沒拍到><來到頤園一定要點一隻烤鴨，訂位的時候客服會問，沒吃過烤鴨別說過你來過頤園阿!!!!!烤鴨價格一隻約 NTD1800，可以自己選擇要怎麼吃，鴨肉二吃我們是選烤跟炒整隻鴨有桌邊片鴨服務，師傅俐落的手腳，整隻黃袍鴨一下就被片完了，有點殘忍可是還是要吃先上來的是鴨皮片鴨，沾醬是沾左邊的白砂糖鴨皮烤得很脆，一開始份量少少的只先上來一點讓我們聞香，這種吃法很特別，醬料也完全不是常見的那種甜麵醬，非常有特色，沒想到味道還不賴，沾了糖也完全蓋不掉鴨皮的香味再來是連皮帶肉的片鴨，重複的會上好幾次，鴨肉肉質完不完美就從這邊辨分明了頤園建議沾芥末醬吃，不過我更
威斯汀Westin六福皇宮 頤園北京料理地址：台北市南京東路三段133號B2
電話：02-8770-6565
營業時間：午餐12:00-14:30 | 晚餐18:00-21:30
本次平均消費：約NTD 1000/人
六福皇宮頤園餐廳曾榮獲全台北最佳北京餐廳第一名的殊榮，北京烤鴨一直都頗有名氣，終於有機會來吃吃看了!!!
這周是芮妮把鼻的六十大壽，難得全家人有機會一起吃個飯，吃得太開心所以照片拍得很少，沒有拍到菜單，連最重要的整隻烤鴨都沒拍到><
來到頤園一定要點一隻烤鴨，訂位的時候客服會問，沒吃過烤鴨別說過你來過頤園阿!!!!!烤鴨價格一隻約 NTD1800，可以自己選擇要怎麼吃，鴨肉二吃我們是選烤跟炒
整隻鴨有桌邊片鴨服務，師傅俐落的手腳，整隻黃袍鴨一下就被片完了，有點殘忍可是還是要吃
先上來的是鴨皮片鴨，沾醬是沾左邊的白砂糖鴨皮烤得很脆，一開始份量少少的只先上來一點讓我們聞香，這種吃法很特別，醬料也完全不是常見的那種甜麵醬，非常有特色，沒想到味道還不賴，沾了糖也完全蓋不掉鴨皮的香味
再來是連皮帶肉的片鴨，重複的會上好幾次，鴨肉肉質完不完美就從這邊辨分明了頤園建議沾芥末醬吃，不過我更愛什麼都不沾的直接品嘗
頤園的烤鴨，鴨肉肉質層次是分明的，鴨皮帶油脂卻不油膩，連油脂都帶有鴨肉的香氣，鴨皮酥脆是一絕，鴨肉也不因烘烤過而乾澀，反而香嫩多汁
回家後最讓我念念不忘的就是這道烤鴨阿!!!!!
烤鴨捲餅，一家子五個人來，整隻烤鴨差不多可以滿足，除了鴨肉、鴨皮之外，每個人都可以吃到兩到三份捲餅廚師邊片鴨，服務生就在旁邊包捲餅，分量跟醬汁都由是配的剛剛好，一切都是由服務生動手，不會出現自己包爆漿滿手都是的窘境，裡面除了片鴨外還包了甜麵醬、小黃瓜還有蔥，包之前會問有沒有不吃蔥的
其實只要鴨肉肉質好，怎麼吃都不是問題!!!
烤鴨兩吃我們選炒的，就比較家常菜的感覺，只是會覺得肉質鮮嫩這樣，沒有說推或不推這次沒有選擇鴨肉煲湯 (其實有點後悔，因為我不愛吃菜，這天外面氣溫才10度上下)
不過下次我最想選的還是鴨架熬湯粥!!!!
韭菜蔥花餡餅之類，是我把鼻的心頭好，來北京料理餐廳當然也要來塊餅類，一份是四大片，不過上菜時份量嚇到我了，有夠大的，前面吃烤鴨已經超級飽了，五個人分四個大餅居然吃不完，只好打包!!
炒食蔬，青菜還有菇菇跟蘆筍，也是比較家常一點的菜色
脆皮大腸，配米餅跟檸檬是我沒嘗過的吃法炸大腸包蔥好吃，外皮酥脆內餡肥美
豆腐煲，詳細的菜名全忘了這道是芮妮把鼻每次吃合菜必點
說不上哪裡好吃，不過頤園除了烤鴨以外的菜色，就是都很精緻的家常菜這樣，沒有地雷!!!
來飯店用餐的好處就是，至少食材比較有保障，做法也比較不油膩，比在外面吃還健康一些，適合家族有長輩的聚餐。
最後一道是甜點，也是另一場重頭戲--拔絲地瓜!!!!!六福皇宮頤園的拔絲甜點都有拔絲秀，先將麥芽糖?!放入鐵盤加熱，到一定的溫度就可以開始拔絲了
從右至左，一次可以牽起一條絲，反反覆覆幾十遍，糖絲蓋在地瓜上，整個拔絲秀很像服務生蓋起一座糖橋，看得很過癮!!!!
不過因為糖太黏了，服務生有一次的拔絲小失敗就被主管罵了，果然是訓練有素的大飯店，好嚴苛阿!!!!
讓我心理覺得有點抱歉><
最後把糖絲捲一捲擺盤，即使是地瓜都可以看起來很厲害
每塊地瓜都包一層糖衣，配一點糖絲吃剛剛好
拔絲捲超級細軟，很容易就斷了，含在嘴裡也是入口即化不會不好咬
整道甜點就是敲~~~好~~~~吃!!!
我是地瓜魂(尖叫)
簡短的晚餐分享，平均一人約NTD1000上下，除了烤鴨之外的菜，每道大概估NTD500上下
來這裡一定要吃烤鴨跟拔絲地瓜，真的是目前台北吃到最好吃的烤鴨了，其他就看到什麼點什麼囉!!
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