這篇拖好久，越好吃的店越難寫文分享，前面才被國宴御廚【華泰王子大大飯店-九華樓】粵菜料理給征服，
這會兒又被【賦樂旅居-TK SEAFOOD & STEAK(TK牛排)】給驚艷
而且我們吃到還不是最頂級的熟成牛排，已經如此嚇人，
只能跟大家說有機會絕對要來嘗過華泰飯店旗下餐廳！！！
【賦樂旅居HOTEL PROVERBS TAIPEI】開幕至今，受到許多國內外媒體讚譽！
整棟以黑色建築打造，真的不像飯店對吧！
要不是門口傳來陣陣麵包香，我們大概以為這裡是哪個商辦大樓就這樣錯過
外頭整片落地窗，相當明亮几淨，讓我在這待上一整天都沒問題啊！
我們的座位靠近窗邊，光線灑落進來好漂亮
首先服務人員會先詢問需要飲用氣泡水或是礦泉水，常溫或冰的加上檸檬片，
我們選了氣泡水加冰與檸檬片，冰涼舒服正好緩緩我們沿路匆忙的步伐
首先上桌▲【餐前麵包佐法式油醋醬】
烤得酥香的麵包就是使用【驢子烘焙坊】，吃起來好有咬勁，
油醋醬酸味開始激發味蕾，準備好好享受美味饗宴！
因為麵包太好吃了，忍不住點了這道開胃菜
▲【北海道馬糞海膽與布拉塔起司義式麵包/280元】
中間橘紅夾層正是北海道馬糞海膽疊上起司，上頭再疊薄薄的松阪豬頸肉片，
最後點綴美麗的紫色三色堇花瓣
建議一口咬下，滿嘴充滿海膽(UNI烏泥)的鮮甜海味，
搭配入口即化的起司，加上脆口的松阪豬肉點香，全部的食材在嘴裡無比協調，太正點了！
▲【無花果與布拉塔起司芝麻葉沙拉/320元】
看似一般的沙拉，其實內部都是主廚精心設計過的元件！
新鮮的無花果搭配芝麻葉、櫻桃蘿蔔、核桃、布拉塔起司，加上特製青蘋果醬汁與金蓮花瓣點綴
明明都是常見食材，到了主廚手中變化後，吃起來酸甜硬脆，一點都不簡單!!
吃過這道沙拉讓我徹底愛上無花果，這應該是我第一次品嚐新鮮無花果，
口感有點像柿子，綿密鮮甜多汁，整體搭配太好吃了！大家來到【TK牛排】絕對必點這道！
難怪之前看過報導寫說這裡的主廚團隊相當瘋狂，
能將各種食材混搭地出神入化，驚奇到無法想像，唯有親身嚐過才能體會！
來到這麼棒的餐廳，喝點小酒佐餐更有氣氛，服務人員推薦這隻白酒
▲【TOMMASI Soave Classico “ Le Volpare ” DOC 2014 ／單杯400元】
來自百年歷史的義大利Tommasi湯瑪斯酒莊，
口感喝起來充滿果香風味，非常順喉好喝，女生們應該都會喜歡
與三五好友一同聚餐談天微醺，真是幸福！
▲【和牛韃靼/580元】
以前對於「韃靼牛肉」這道料理充滿好奇，韃靼牛肉又稱野人牛肉，是道著名法國高級料理
直接將新鮮的牛肉剁碎混合洋蔥末與各種調味料，最後加上生蛋黃攪拌
因為使用生肉，所以肉的品質都是經過精選，
TK牛排嚴選和牛搭配，白色部份是炸過的牛筋，上頭點綴黃色蒔蘿花與紫色琉璃苣，整個好繽紛
品嚐時直接抹在法國麵包上，半肥瘦的粉紅牛肉末，超級鮮甜，
裡面拌上蛋黃/酸黃瓜等調料，吃起來充滿溫潤有咬勁，原來這就是令人恐怖中毒的味道！
推薦不敢吃生肉的朋友，這道絕對要嘗試看看！
▲【日本北海道鮮活扇貝/580元】
超大巨無霸扇貝配蛤蜊奶油加上檸檬角、堅果與麵包碎片，
希望以海鮮加海鮮，讓味道與層次更加「鮮」
而且主廚特別挑選母扇貝，橘紅色部位就是母扇貝的卵！
一次可以吃到干貝卵、干貝唇、干貝肉不同風味，而且我超喜歡蛤蜊奶油，濃郁又不會膩口！
▲【南非活鮑魚/380元】
來到TK牛排，海鮮與牛排都是招牌，主要強調食材鮮味，
調味並不會太重，只在新鮮鮑魚上頭加上風乾番茄、紫蘇與檸檬油
看看這裡的鮑魚剖面相當厚食！切下去超彈牙的感覺
旁邊則是華泰自家農場特別種植有機「黑色蒔蘿」相當罕見，味道很像「芫荽」的香氣
加上新鮮鮑魚的口感跟一般乾貨鮑魚味道截然不同，
只有一字可以形容：Q！Q！Q！Q！Q！Q！Q！Q！超ㄉㄨㄞ超彈牙！令人回味無窮
▲【辣炒手剝蟹肉，新鮮青豆仁，檸檬義大利麵/580元】
這道聽說是主廚又愛又恨的義大利麵，因為當中所使用的新鮮沙公蟹肉都是師傅隔冰手剝，
不過這樣還不夠，另外加上「三點蟹(萬里蟹)」敲碎放入蒸鍋，就像再作滴雞精，
蟹肉完全不加任何一滴水，所蒸出蟹肉精華拿來拌炒義大利麵，因此特別費時珍貴
一絲絲的蟹肉與醬汁完全融入特製手工麵條，真的太好吃了
▲【爐烤紅喉魚/每日不同計價，半隻約2000元】
主廚每日清早到漁港挑選漁獲，我們當日吃到是稀少珍貴的「紅喉魚」，
這可是高檔日式料理最愛的魚鮮食材之一，
烹調方式相當簡單，只在紅喉魚上頭擺上酸豆與蛋白，
使用餐廳特製烤爐，便能凸顯豐富油脂的紅喉
魚皮烤得酥香，但是裡面魚肉依然綿密細緻，
這款特製烤箱真是厲害，一點都不像烤過的口感，
讓我們倆不斷驚艷，又是簡單不簡單的一道珍饈！
接著服務人員送上熱盤與木柄牛排刀，
特別角度握感相當棒，有種粗曠霸氣的感覺！
▲【美國蛇河農場金牌和牛牛小排/2080元】
鮮紅欲滴的爐烤牛小排，終於上桌囉！
選擇美國蛇河農場(Snake River Farms)擁有最純淨的自然環境，
以日本黑毛和牛、美國安格斯牛混種的極黑和牛
並且遵循日本和牛孕育方式，用最高品質穀物飼養長達20個月，
難怪橫切面造就出大理石般的美麗油花！
外皮烤得焦脆酥香，加上靜置時間，牛排血水完全保留，看起來肉汁滿溢！
搭配兩款特製醬汁【海膽奶油加上新鮮山葵】與【綜合香菜醬】
一入口濃郁牛排香讓人著迷，富有咬勁又不失鮮嫩，不需沾醬就很正點
天啊！這只是TK牛排的基本款，讓我們更想嚐嚐這邊的「熟成牛排」了！
▲【馬鈴薯泥/220元】
前面吃得好飽，都忘記這道馬鈴薯泥，好香綿，真是幸福！
▲【Masciarelli montepulciano d'abruzzo 2013 /單杯400元】
牛排搭配這款來自於義大利瑪氏酒莊 Masciarelli 的紅酒
屬於義大利中部-阿布鲁佐(Abruzzo)產區著名酒莊之一，同時阿布鲁佐區(Abruzzo)也是番紅花的故鄉！
這裡使用原生葡萄品種「Montepulciano蒙帕賽諾」釀造的紅酒，在國際葡萄酒比賽屢屢獲得佳績，
服務人員分享這款紅酒味道偏乾澀，適合搭配油脂豐富的肉品！
沒想到喝起來一點都不Dry，我好喜歡這隻酒，濃郁果香加上微微澀甜
能在這美麗的餐廳喝著美酒搭配牛排，十足奢華的幸福，太叫人著迷！
正餐吃到忘我，這裡的甜點餐車也是不容小覷，
只要加價400元就能品嚐五星飯店甜點吃到飽，請大家一定要吃！！！！
餐後甜點有分單點/80元一個或是甜點組合/400元（內含一壺TWG貴婦茶品或咖啡）
咖啡部份有Espresso/美式擇一選擇
推薦大家選擇▲【甜點組合/400元】可以甜點吃到飽比較超值！
