影片
更多
2015-10-16
1401 瀏覽
因為住在美國的姑姑帶著表弟妹回台灣，我們都特別請了特休當台北一日遊地陪，一早前往中正紀念堂看「白堊紀恐龍特展」，然後吃了他們朝思暮想的《鼎泰豐》，晚餐則依然選擇中式料理--《聚馥園》。聚馥園是哥哥公司聚餐常吃的餐廳，我也是第一次來，雖然是江浙菜，卻也有超大隻的掛爐片皮烤鴨料理，芮妮一家最喜歡吃烤鴨，在台北吃過的烤鴨像是《宋廚》、《潮江燕》、《六福皇宮Westin 頤園》、《君品酒店 頤宮》、《龍都酒樓》.....都是各有特色，這次我們也是衝著聚馥園的烤鴨而來的呢!!!《聚馥園》 位於南京東路上、六福皇宮 & 兄弟飯店的中間，不管是外觀還是裝潢都是很老式的中餐廳，抑是1967年創立的老牌江浙餐廳《聚豐園》的前身，老牌餐廳能夠在現在眾多餐廳猛攻下屹立不搖，可見實力不凡。MENU 我就沒拍囉，因為菜單實在太豐富發懶了^^" 但這邊的價格相當合理，可以放心點歐!!醉雞，酒味不會過濃，而是簡單提味，肉質很棒，雞肉富有嚼勁但又不乾相當好入口，好吃!!膳魚韭黃，可以吃到滿多鱔魚的，但我實在對鱔魚沒有愛，吃不多不敢亂評論，可以就降跳過描述嗎.....(逃)炸銀絲卷，到底為什麼這種東西可以這麼好吃阿!!
因為住在美國的姑姑帶著表弟妹回台灣，我們都特別請了特休當台北一日遊地陪，一早前往中正紀念堂看「白堊紀恐龍特展」，然後吃了他們朝思暮想的《鼎泰豐》，晚餐則依然選擇中式料理--《聚馥園》。聚馥園是哥哥公司聚餐常吃的餐廳，我也是第一次來，雖然是江浙菜，卻也有超大隻的掛爐片皮烤鴨料理，芮妮一家最喜歡吃烤鴨，在台北吃過的烤鴨像是《宋廚》、《潮江燕》、《六福皇宮Westin 頤園》、《君品酒店 頤宮》、《龍都酒樓》.....都是各有特色，這次我們也是衝著聚馥園的烤鴨而來的呢!!!
《聚馥園》 位於南京東路上、六福皇宮 & 兄弟飯店的中間，不管是外觀還是裝潢都是很老式的中餐廳，抑是1967年創立的老牌江浙餐廳《聚豐園》的前身，老牌餐廳能夠在現在眾多餐廳猛攻下屹立不搖，可見實力不凡。
MENU 我就沒拍囉，因為菜單實在太豐富發懶了^^" 但這邊的價格相當合理，可以放心點歐!!
醉雞，酒味不會過濃，而是簡單提味，肉質很棒，雞肉富有嚼勁但又不乾相當好入口，好吃!!
膳魚韭黃，可以吃到滿多鱔魚的，但我實在對鱔魚沒有愛，吃不多不敢亂評論，可以就降跳過描述嗎.....(逃)
炸銀絲卷，到底為什麼這種東西可以這麼好吃阿!!!!!就算聚馥園沒有配煉乳，一樣不會覺得乾，甜度也剛好，甚至又另外外帶一份要拿回去孝敬阿婆呢!!!
鐵板蛋豆腐，這邊的鐵板豆腐比較類似豆腐丁，比較小塊可以一口吃掉，無論是味道口感都十分優秀，瞬間掃光
蝦鬆，蝦仁一顆一顆完整的，不是碎碎的那種，熱熱的吃到滿口蝦真的有爽感阿!!!絲瓜，裡面的湯汁是加雞湯熬煮喔，完全展現聚馥園煨煮的功力，絲瓜本來就會吸汁，可想而知有多香多好吃了!!!!
牛肉湯，服務員大推而點的清湯，湯真的好~好~喝~喔~而且湯不加味精，清淡中帶有濃濃牛肉的香氣精華，小缺點是牛肉有點柴柴。
臭豆腐店家招待，哈，但我覺得是裡面較沒特色的餐點，雖然也入味，但口感相較起來單調了點。
鹽烤鱈魚，對，沒看錯，就是鱈魚，這真的是聚馥園的必點菜色，實在太特別了，能把以往潔白的鱈魚烤成金黃色澤，外觀根本像豬肉阿，好酷!!!
口感呢，完美，外層微微焦脆，鎖住了鱈魚的多汁，每口都很 juicy，然後附上聚馥園特調調味(當然吃原味也是好吃到不行!!!)，真的很厲害。
最後是烤鴨，一樣都會在片皮之前把鴨子拿上來給我們瞧瞧，聚馥園的烤鴨還真大隻耶，比我間寬還寬，看起來很結實!!!
聚馥園的片皮鴨皮肉分離，(據說很多饕客完全不能接受皮帶肉的片皮鴨)，皮肉分離的好處是可以分開、合起來享用，都有不同的風味；連皮吃有鴨肉香，單單吃皮則有美妙酥脆的口感，也能更清楚品嘗到完整的鴨脂肪香。烤鴨的皮卡滋卡滋脆得很剛好，鴨肉的部分不柴，份量也很夠，還不賴，滿建議來這邊點一隻當主食的。
餅皮是常見的薄皮，雖然很薄卻滿有韌性的，不會軟爛破掉
蔥跟甜麵醬，基本款
最後是鴨架子煮湯，聚馥園的片皮烤鴨不像其他店家有煮粥、做成其他料理的方式，而是一率煮湯，不過湯頭有大概兩三種可選，也還不賴，且分量超巨大，其實都吃飽了，上湯之後都只能外帶了。
甜點，有椰汁奶香之類的糕點，比外觀看起來好吃太多啦，驚艷!!!!
水果，降火的西瓜。今日是6大2小來用餐，費用NTD3000多將近四千，以台北吃合菜的價格能吃到如此有水準的料理，覺得C/P值滿不錯的，幾乎是每一樣菜都獲好評，吃得非常滿足。
另外，聚馥園的料理是不加味素、味精的喔，這點也讓我們很讚賞，雖然是老牌餐廳但食物還是很有競爭力，非常推薦家庭聚餐、吃桌菜選擇聚馥園呢!!
張貼
