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2016-04-28
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這天在激賞弄完頭髮後，既然已經在東區不必多想直奔叁合院朝聖而且今天還不用開車，終於可以安心痛快的暢飲調酒囉叁和院就位在頂好名店城後方巷弄裡，遠遠的就可以看到奇特的餐廳外觀身在美食一級戰區的東區，菜餚好吃是基本，裝潢還要夠新潮才能吸引客人光之階梯，讓我想起在曼谷去過的Sirocco Sky Bar走進店內一樓，又是令人驚訝讚嘆的前衛設計！格狀交錯的設計牆面，一路延伸到屋頂，不知構想是不是來自北京鳥巢絢麗多變的炫彩燈光，真的很難想像這裡是賣道地的台菜呢一樓旁的吧檯區隨著服務生走上２樓，一樣由一樓沿伸上來的設計風格混搭工業風格，搭配木桌椅，座位區有圓桌長桌，空間運用靈活度挺大的二樓的吧檯，比一樓更大，酒類及調酒器具也比樓下的要來的齊全加上炫目七彩變化的燈光，Lounge Bar無誤！這裡好像是包廂區，還有沙發座椅感覺很舒服我已經想像如果跟朋友在這裡吃著菜喝著好酒一定很開心 大概拍一下回到座位上，一整天沒吃東西超級餓的！菜單很有質感，翻開內頁還有漂亮的圖片可以參考 菜單上也很貼心的把料裡種類都分開，也把辣度的等級也明載在菜名上頭叄和院菜單完整版～＞＞點我看菜單上菜！叁和院的上菜速度真的很快！很
這天在激賞弄完頭髮後，既然已經在東區不必多想直奔叁合院朝聖
而且今天還不用開車，終於可以安心痛快的暢飲調酒囉
叁和院就位在頂好名店城後方巷弄裡，遠遠的就可以看到奇特的餐廳外觀身在美食一級戰區的東區，菜餚好吃是基本，裝潢還要夠新潮才能吸引客人
光之階梯，讓我想起在曼谷去過的Sirocco Sky Bar
走進店內一樓，又是令人驚訝讚嘆的前衛設計！格狀交錯的設計牆面，一路延伸到屋頂，不知構想是不是來自北京鳥巢
絢麗多變的炫彩燈光，真的很難想像這裡是賣道地的台菜呢
一樓旁的吧檯區
隨著服務生走上２樓，一樣由一樓沿伸上來的設計風格混搭工業風格，搭配木桌椅，座位區有圓桌長桌，空間運用靈活度挺大的
二樓的吧檯，比一樓更大，酒類及調酒器具也比樓下的要來的齊全加上炫目七彩變化的燈光，Lounge Bar無誤！
這裡好像是包廂區，還有沙發座椅感覺很舒服我已經想像如果跟朋友在這裡吃著菜喝著好酒一定很開心
大概拍一下回到座位上，一整天沒吃東西超級餓的！菜單很有質感，翻開內頁還有漂亮的圖片可以參考
菜單上也很貼心的把料裡種類都分開，也把辣度的等級也明載在菜名上頭
叄和院菜單完整版～＞＞點我看菜單
上菜！叁和院的上菜速度真的很快！很久沒有拍過餐廳餐點大合照了，應該看得出來我們很餓吧ＸＤ
頭一道：東坡肉這也是之前在隔有的文章看到的，閃閃發亮的豬皮醬色看起來就很誘人可口
肥瘦比例恰好又分明，五花肉在湯匙上抖呀抖的，好像布丁一樣！
這東坡肉超級嫩的！入口幾乎不用什麼咀嚼，肥肉跟奶油一樣，一抿就化了瘦肉的部分纖維也很細緻，也不會卡牙縫，更銷魂的是她的醬燒滷汁
甜中帶鹹，加上五花肉豐富的肉汁，配上越光米白飯，正！
辣子跳跳雞辣度指數：２隻辣椒，我倒覺得是麻香的比例比較多
看起來好多乾辣椒看起來好像很恐怖，其實它並不太辣而且她的辣是那種很舒服的辣，有些辣是辣到有苦味的那種我們就不是很愛
來叁和院喝久這道算是必點的下酒菜，雞塊油炸處理，外酥內嫩加上辣椒乾跟一些辛香料下去拌炒，鹹辣夠味，一口雞一口酒，爽！
月見過貓基本上只要跟生雞蛋單上邊的我跟１５１都很難抵抗
過貓感覺只有清炒一下，若有似無的鹹淡調味，讓過貓本身的味道更突出裹上半熟蛋汁，嫩脆過貓附加上滑潤口感，好吃
叁和炙塩豚看起來好像就是客家鹹豬肉，可以搭配大蒜跟蒜頭一起食用
鮮不沾佐料單吃一片，嗯！雖然看起來跟鹹豬肉很像不過跟一般我們吃到的鹹豬肉鹹度大概降１／３
外皮烤酥酥的，厚度也切的剛好，豬肉片有點脆度，油脂也因為燒烤過而吃來清爽
加上蒜片跟蒜苗，沾上一點馬告沾醬，這沾醬裡好像有添加一點檸檬吃起來有比一般的白醋醬多了些果香，更能去除油膩感，吃再多也不膩
叁和烘蛋這道真的好吃到爆炸，害我又續加了一碗白飯
烘蛋上頭淋上類似四川菜裡的＂魚香佐料＂上桌魚香伴著濃郁蛋香，光香氣搞不好就能吃一碗飯
店家還附上一支刀子，讓你可以像切蛋糕一樣的分切不得不說這裡的蛋真的超棒的，蛋香特足，口感吃起來跟蛋糕一樣綿柔鬆軟
一入口，感覺就像四川佐料的調色盤，甜鹹辣，不斷的在舌上交互堆疊
辣翡翠牛肉其實回家想起來，我們並沒有點這個，我們是點泡菜牛肉，應該是送錯無誤
陰錯陽差，反而讓我們吃到印象深刻的好味道！
看起來好像是辣椒炒青椒，１５１愛吃青椒，力馬夾了一塊往嘴放大錯特錯，綠色的也是辣椒來著，辣度還不低，印象中這個好像叫青龍的樣子
好像是使用牛里肌去炒，肉質吃起來非常鮮嫩辣椒的香氣威力在這道菜中展露無遺，越吃越辣，越吃越過癮！
嗜辣的朋友一定要點這道，絕對能滿足辣的快感！
對了，差點忘記我們是來喝酒的這裡的調酒也是相當有看頭的唷，運用了許多台灣本土的材料
別的地方絕對喝不到這種有鄉土味的特調唷
玫瑰人生非常適合女生的特調，選用埔里有幾的山形玫瑰
聞起來有濃濃的玫瑰花香氣，入口還有微酸帶甜的水蜜桃酒香
伏特加讓久的韻味變得更濃厚，伴著花香慢慢進入微醺的情調氣氛中府城味
比起纖細柔和的玫瑰人生，這杯府城味就顯得相當粗曠了
感覺起來是馬丁尼的台台版，馬丁尼是橄欖，府城味則是番茄
說到台南就不能不提有名的水果小吃：薑汁番茄隨酒附上的正是薑汁番茄跟蜜漬番茄，府城味！初入口可以品嚐道濃郁的番茄風味席捲而來
接著有點像梅粉又像薑汁的鹹度冒出頭，等到完全入喉
酒氣才從喉頭回過頭直竄出來，超本土又特別的口感！
叁和院我跟１５１吃過這次，回家也一直念念不忘的想再去一次因為能在東區吃到這樣有特色氣氛好菜餚又夠水準，重點又便宜的餐廳還真不多
而且這裡的特色調酒還真的只有這裡才喝的到，光衝調酒這一點我就很想再訪
以後去東區再也不煩惱要吃什麼了，叁和院就足夠我們來上好幾次！
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