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2024-07-24
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台北美食不推薦這家灶頂原汁排骨湯，這家灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯，連續三年(2019~2021)榮獲米其林必比登推薦，通常看到『米其林必比登推薦』我就有了防備心，以往去的必比登推薦八成我都踩到雷包（有點衰），但網路上很多人都給灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯蠻好的評價，之前也吃過另一家原汁排骨湯和平本舖，都是原汁排骨湯應該不會差到哪去？！灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯|交通方式＆停車資訊灶頂原汁排骨湯搭捷運的話，記得捷運大橋頭站走1號出口，步行約莫3分鐘即可抵達，開車的朋友就比較麻煩了，這附近很少停車格，還是搭車來吃吧，就在轉角處，然後很多人在吃辨識度很高，不用擔心很難找店內只有賣原汁排骨湯與高麗菜飯，幾乎大家都是點一組，湯頭都是可以續的，小菜要問老闆今天有什麼，老闆站在攤位前裝著排骨湯，不知道為什麼他裝了很多碗在旁邊放著？旁邊的阿姨也在裝高麗菜飯，這也是他們的招牌，看下來感覺外帶的人很多，畢竟大熱天坐在室外吃排骨湯也是很煎熬的一件事旁邊有自製的辣椒醬油可以自取，給你沾排骨吃的，老闆說他們家的辣椒醬油都是每日新鮮調配的，沒用完就是倒掉灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯|菜單價目表原汁排骨湯$80、高麗菜飯$20
台北美食不推薦這家灶頂原汁排骨湯，這家灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯，連續三年(2019~2021)榮獲米其林必比登推薦，通常看到『米其林必比登推薦』我就有了防備心，以往去的必比登推薦八成我都踩到雷包（有點衰），但網路上很多人都給灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯蠻好的評價，之前也吃過另一家原汁排骨湯和平本舖，都是原汁排骨湯應該不會差到哪去？！
灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯|交通方式＆停車資訊
灶頂原汁排骨湯搭捷運的話，記得捷運大橋頭站走1號出口，步行約莫3分鐘即可抵達，開車的朋友就比較麻煩了，這附近很少停車格，還是搭車來吃吧，就在轉角處，然後很多人在吃辨識度很高，不用擔心很難找
店內只有賣原汁排骨湯與高麗菜飯，幾乎大家都是點一組，湯頭都是可以續的，小菜要問老闆今天有什麼，老闆站在攤位前裝著排骨湯，不知道為什麼他裝了很多碗在旁邊放著？
旁邊的阿姨也在裝高麗菜飯，這也是他們的招牌，看下來感覺外帶的人很多，畢竟大熱天坐在室外吃排骨湯也是很煎熬的一件事
旁邊有自製的辣椒醬油可以自取，給你沾排骨吃的，老闆說他們家的辣椒醬油都是每日新鮮調配的，沒用完就是倒掉
灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯|菜單價目表
原汁排骨湯$80、高麗菜飯$20，一組剛好$100
灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯|原汁排骨湯、高麗菜飯
點了一組，原汁排骨湯看起來感覺不錯，排骨有給兩種部位，排骨肉也很大塊，裡面還放了一個超大白蘿蔔，湯色是清澈的那種
白蘿蔔燉煮的很軟嫩，而且沒有筋，加上清甜的排骨湯，有點像高級關東煮的那種白玉蘿蔔口感，很優秀
本體排骨，之前看網路上說肉很柴很硬，但也有人說很嫩，但很不幸的我是吃到柴的那個…排骨肉真的很硬，沾著湯一起吃還是能感受到那種肉很紮實的硬度….湯頭表現倒是不錯，排骨的甜香根蘿蔔清甜都有融入，但那個排骨真的是完全打槍
高麗菜飯，飯煮得還不錯粒粒分明有Ｑ，吃的時候還可以吃到高麗菜的甜味跟脆度，味道也是偏清淡，要搭著排骨辣椒醬油一起吃比較好吃可能是來之前對灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯抱太大的期待，實際吃下來並沒有很驚艷的感覺，而且可能品質沒有很穩定，吃到的排骨肉真的很硬，但湯頭、蘿蔔是好吃的，小小的彌補我踩雷受傷的心靈…..
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