因為 B1 差點要跑到隔壁的好客
所以要提醒大家..1樓的入口處在 159號
再入內搭電梯到 B1
有開車的朋友..停嘟嘟房可以免費停 3 小時喲!!
宸料理到日本取經回來囉!!
將宸料理升級為宸料理-頂級鍋物
還記得以前是一隻跟桌子一樣大的犀牛
現在換成一隻黃牛
以前一走進來的氛圍比較昏暗、很有氣氛，現在變得比較明亮
有點辣的海蜇皮
好 Q、好開胃喲!!
這醃漬的魚，甜甜的好好吃喲!!
連骨頭都化掉可以全部吃掉耶!!
口感有一點像小時候零食吃紅紅、濕潤的大豬公
就連小朋友都會超愛的耶!!
真的好甜、好好吃喲!!
前菜：和風豆腐沙拉
光是看 MENU 上的文字可能覺得沒什麼
但是看到本人 ~ 這不只是豆腐啊!!
還有蘆筍、蟹肉、魚子醬
醬汁也很用心 ~ 不是普通的和風醬
有加一點胡麻醬下去調味
光是前菜就已經完全擄獲輕盈寶寶的味蕾
和風生菜沙拉
加了很養生的腰果、蘆筍、小蕃茄
玉米使用的不是玉米罐頭喲!!
是從玉米本人切下來的
筷子上還有"吉祥如意"很有中國風
很多人都會招待外國朋友、客戶來宸料理用餐
就是很喜歡這裡的專業、服務、氛圍、餐點
輕盈寶寶很喜歡左邊是特製醬料
有一點味噌、胡麻的感覺
右邊就是蔥、蒜、蘿蔔泥，非常清爽
服務生也會主動詢問有吃辣嗎?! 需要生辣椒嗎?!
火鍋用的湯匙、夾子都是很有質感的
這一天我們吃的是海膽火鍋雙人套餐
輕盈寶寶那時候一看到海膽
就決定情人節大餐就是它了
乍看之下好像沒有很多
就是雙人的菜盤，無骨牛小排跟海鮮
有蝦、有魚、蛤蠣、海膽
本來還想說這樣吃得飽嗎？
湯底的部分是使用老母雞 + 豐富的蔬菜熬煮8小時
無添加其他香料
鳳梨果醋帶點微微的酸甜非常開胃
然後冰沙的口感冰冰涼涼的非常舒服
而且還可以一直續杯喔!!
有解膩的效果呢!!
服務生幫忙把蔬菜分別放到兩邊下去煮，
可以看出店家真的非常的用心，就連蔬菜也是精心挑選
你看那個香菇超大一朵的
干貝好大好鮮甜啊!!
杏鮑菇好大一片呢!!
海膽有很多種吃法
可以用菜包起來吃!!
如果不敢吃生的海膽
也可以包起來之後再下鍋涮一下
輕盈寶寶是海膽的愛好者
蔬菜煮熟之後直接包生的海膽吃..完全沒有腥味
只有滿滿的濃郁、軟嫩、鮮美啊!!!
杏鮑菇也想跟海膽當好朋友
不管怎麼搭配都好適合啊!!
海膽好像已經不只三吃了
這無骨牛小排不只大片，而且還不薄呢!!
這厚度是有的，不透光的那種
油花比例非常適中
記得牛肉不要涮太熟喲!! 不然就太可惜了
牛肉包蔬菜，沾一點特製醬料就很美味
無骨牛小排包海膽
這樣的組合竟然意外的好吃耶!!
什麼都可以包 ~ 什麼都不奇怪
魚片可以用這種網子下鍋煮
比較不會因為用湯匙撈其他食材而弄散了
蛤蠣本來就很鮮甜、飽滿
下海膽鍋煮真的是鮮上加鮮耶!!
因為想配飯吃
服務生看好像吃得差不多了就準備了雜炊的食材
有蛋、胡椒粉、蔥花、海苔片、白飯
用海膽的鍋底加入新鮮海膽製作超鮮美的雜炊
捨不得太快吃完的海膽，最後通通下鍋去煮
最後再撒上蔥花、海苔、胡椒粉
滿滿的精華真的超滿足的
搭配大片的鮭魚
真的好鮮美啊!!
