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好久沒來吃最愛的牛肉麵囉!本來跟一嫂是想去搬到安東街新址的林東芳牛肉麵回味一下的說,誰知道車子才騎到了舊址八德路的路口,就看到大排長龍的景象,當下就轉戰位於民生東路二段,同樣也是人氣牛肉麵名店的史記正宗牛肉麵。位於民生東路二段吉林路口的史記正宗牛肉麵,他的斜對面就是這一鍋的吉林殿,而他旁邊的店家,則是師出同門,同樣也是知名的史記精緻鴛鴦鍋。除了牆上看起來就很高貴的價目表之外,史記的紙本Menu,老實說印刷的還蠻精美的,上頭還有中英日三種語言,讓人有一種遠近馳名的感覺。雖然是開放式的廚房,但用高高的櫃台做了阻隔,坐在客席上的我們,是看不到裡面煮麵的樣子,不過一瓶又一瓶的豆腐乳,倒是吸引著我們的目光。店內的座位不算太多,如果被安排到大桌的話,依史記熱門的程度,應該是很有可能會跟其他客人一起併桌的。就坐之後,服務人員會為您送上筷子,熱茶則是放在門口,有需要的朋友請自取,桌上還有這罐特製的辣油,這一罐真的非常辣,請小心使用。小菜的選擇也蠻多樣的,但價格也比其它吃過的店家來的貴上一些,這盤紅油耳片,其實就是我們常吃的豬耳朵,份量不算多,口味也沒有太過特別,但一盤要價70元。另外又點了豆干,這盤4
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好久沒來吃最愛的牛肉麵囉!
本來跟一嫂是想去搬到安東街新址的林東芳牛肉麵回味一下的說,
誰知道車子才騎到了舊址八德路的路口,就看到大排長龍的景象,
當下就轉戰位於民生東路二段,同樣也是人氣牛肉麵名店的史記正宗牛肉麵。
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位於民生東路二段吉林路口的史記正宗牛肉麵,他的斜對面就是這一鍋的吉林殿,
而他旁邊的店家,則是師出同門,同樣也是知名的史記精緻鴛鴦鍋。


除了牆上看起來就很高貴的價目表之外,
史記的紙本Menu,老實說印刷的還蠻精美的,
上頭還有中英日三種語言,讓人有一種遠近馳名的感覺。
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雖然是開放式的廚房,但用高高的櫃台做了阻隔,
坐在客席上的我們,是看不到裡面煮麵的樣子,
不過一瓶又一瓶的豆腐乳,倒是吸引著我們的目光。
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店內的座位不算太多,如果被安排到大桌的話,
依史記熱門的程度,應該是很有可能會跟其他客人一起併桌的。
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就坐之後,服務人員會為您送上筷子,熱茶則是放在門口,有需要的朋友請自取,
桌上還有這罐特製的辣油,這一罐真的非常辣,請小心使用。
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小菜的選擇也蠻多樣的,但價格也比其它吃過的店家來的貴上一些,
這盤紅油耳片,其實就是我們常吃的豬耳朵,份量不算多,
口味也沒有太過特別,但一盤要價70元。
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另外又點了豆干,這盤40元,
不過這盤豆干滷的相當入味,還蠻好吃的就是。
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很快的我們點的麵上桌囉!我點的紅燒半筋半肉麵(小辣)270元。
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算一算這碗還真的是一半筋一半肉,很平均的分配著,
肉塊的口感很扎實,入口後的肉屑不會卡牙縫,對我來說已算是美味的牛肉。
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軟嫩的牛筋,表現的也不錯,有著入口即化的輕快口感。
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這是一嫂的雪花牛肉麵,碗裡蓋著滿滿的雪花牛,
說穿了,這牛肉其實就是我們吃火鍋時常點的雪花牛肉片啦(260元/碗)。
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史記的麵條採用的是傳統的細麵,雖然細但吃起來並不會有爛爛的口感,
反而是麵條吸飽了濃郁的湯汁,光是吃著麵,就能感受到滿滿的牛肉麵味喔!
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兩碗牛肉麵加上兩盤小菜,這一餐就花了640元,
嚐起來,應該是比在苦讀《史記》時,會更有味道才對,
牛肉或是雪花肉片皆在水準之上,偶爾嚐之,也算是一種解饞的美味吧!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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