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2020-04-21
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號稱最佳觀賞台北101跨年煙火飯店推薦就屬,台北松山意舍酒店,隸屬意舍酒店及度假村集團，主打充滿環保、科技、創意的設計房型加上鄰近饒河街觀光夜市文化，成為許多國外旅遊造訪台北最佳住宿飯店選擇！除此松山意舍酒店飯店附設,Que原木燒烤餐廳,位於17層高樓美景，不論白天黑夜皆能欣賞基隆河美景，加上西班牙進口百萬煙燻爐烤牛排海鮮，成為許多政商名流最愛的聚餐去處！這次特別選在情人節前夕和大胃先生來場久違約會，雙人套餐搭配餐廳精選紅白酒，充滿氣氛的微燻夜晚，一邊吃大餐一邊欣賞美麗夜景，真是浪漫享受！近期餐廳還有推出外送外帶服務，非常推薦！目前意舍酒店在台北共有三間分館(西門町意舍酒店、中山意舍酒店、松山意舍酒店)，這次我們來到,台北松山意舍酒店,地點處在松山車站大樓A棟，地圖上有兩個方向可以到達！推薦大家直接從松山車站CityLink大樓沿著天橋走到對棟比較方便好找！接著搭乘電梯到17層樓的台北松山意舍酒店，入眼就是繽紛的櫃檯與代表台灣文化的竹藝裝置，非常漂亮！果然是主打環保、科技、創意的三大DNA概念的設計飯店，剛好我們到訪時間正值過年不久，還能看到充滿年味喜氣的中式裝飾！加上飯店步行即可抵達
號稱最佳觀賞台北101跨年煙火飯店推薦就屬,台北松山意舍酒店,隸屬意舍酒店及度假村集團，主打充滿環保、科技、創意的設計房型加上鄰近饒河街觀光夜市文化，成為許多國外旅遊造訪台北最佳住宿飯店選擇！除此松山意舍酒店飯店附設,Que原木燒烤餐廳,位於17層高樓美景，不論白天黑夜皆能欣賞基隆河美景，加上西班牙進口百萬煙燻爐烤牛排海鮮，成為許多政商名流最愛的聚餐去處！這次特別選在情人節前夕和大胃先生來場久違約會，雙人套餐搭配餐廳精選紅白酒，充滿氣氛的微燻夜晚，一邊吃大餐一邊欣賞美麗夜景，真是浪漫享受！近期餐廳還有推出外送外帶服務，非常推薦！
目前意舍酒店在台北共有三間分館(西門町意舍酒店、中山意舍酒店、松山意舍酒店)，
這次我們來到,台北松山意舍酒店,地點處在松山車站大樓A棟，地圖上有兩個方向可以到達！
推薦大家直接從松山車站CityLink大樓沿著天橋走到對棟比較方便好找！
接著搭乘電梯到17層樓的台北松山意舍酒店，
入眼就是繽紛的櫃檯與代表台灣文化的竹藝裝置，非常漂亮！
果然是主打環保、科技、創意的三大DNA概念的設計飯店，
剛好我們到訪時間正值過年不久，還能看到充滿年味喜氣的中式裝飾！
加上飯店步行即可抵達饒河街觀光夜市，因此成為許多國內外旅客，欣賞台北城市的住宿首選！
飯店大廳實在有太多美景欣賞，我們先帶大家用餐，後續文末再帶大家逛逛吧！
這次我們預約台北松山意舍酒店的Que原木燒烤餐廳,
除了中午和晚上時段開放，也是住客的早餐空間！
整體桌子佈置帶點美式工業風格，簡約大方！
特別採取中央式開放廚房，早餐和午餐時段提供半自助BUFFET，
大家還能直接看到廚師們做菜樣貌，完全與賓客零距離互動！
店內座位空間採取不規則搭配，像是這區特別使用竹椅，呈現悠閒度假感！
由於位於高樓層，當初設計飯店特別保留天井採光，
據說白天不論陰晴，皆能感受陽光灑落的幸福感！
新鮮自製手工核桃麵包
意舍酒店選用的餐前麵包，放入滿滿的核桃粒，
一整顆雜糧麵包烤得香酥上桌，趁熱抹上奶油和油醋醬，味道超正點！
記得餐廳人員還有提醒麵包份量較多，建議不用一次吃完(吃不完可打包），
保留一部分胃口，才能好好品嚐接下來的牛排主菜大餐！
不過這麵包實在太香太涮嘴，讓平常偏好鬆軟麵包口感的大胃先生不自覺多吃兩片，差點吃飽！
原木煙燻甜菜鮭魚凱薩沙拉
沙拉與湯品則可3選2，我們點選原木煙燻甜菜鮭魚凱薩沙拉，
發現上桌的鮭魚片居然呈現鮮紅色澤，
好像事先使用甜菜根將野生鮭魚醃漬再進行煙燻！
搭配整株蘿蔓生菜和烘烤過的麵包片，
看似凱薩醬料不多，其實主廚已悄悄藏於各生菜葉片間，
蒜香搭上現刨起司十分夠味爽口！
最愛烤過的麵包片，比一般土司丁更有口感，極推！
起司焗洋蔥湯
湯品部分有Que洋蔥湯、季節濃湯(當日為松露蕈菇湯)，
選了餐廳招牌洋蔥湯，熱呼呼從烤箱送至餐桌，上層起司真是迷人！
下方則是浸至濕潤的法國麵包，湯頭充滿焦香的洋蔥香氣，
費時炒製的滋味，讓寒冷冬日暖上心頭！
前菜：紅甘酷多
這道前菜使用義大利生魚片(Crudo/酷多)料理手法，
特別選用紅甘魚切成丁狀搭配紫米炸成的紫米香，
紅甘魚本身帶點油脂，充滿緊實口感好彈牙，
靈魂醬汁特別使用醬薑味芝麻油醋佐上細蔥、櫻桃蘿蔔，
味蕾可細細品嚐出薑蔥互相搭配的滋味，
有點像是台式經典大菜-清蒸石斑的醬汁，令人感到非常驚喜！
前菜：法國吉拉多生蠔
前菜部分共有四道菜可任選兩道，
餐廳推薦其中一定要嚐嚐號稱「生蠔中的勞斯萊斯」法國吉拉多生蠔，
一般高級餐廳或五星級飯店才能吃到的頂級食材，
平均一顆要價兩百多元，作為前菜讓人好高級啊！
想要品嘗吉拉多生蠔最原始的鮮美，開殼後直接淋上特製琴雞尾酒和檸檬汁最鮮美！
果不其然，冰涼肥美蠔肉滑入口中，肉質細嫩脆爽，
大海的鮮甜味慢慢的在口中湧現，實在太正點！
這口感完全不同於日本生蠔或美國生蠔，難怪能讓全世界老饕如此著迷！
要是多人聚餐，推薦可以單點一打生蠔分食，更加過癮！
單點：Porta Chardonnay,Chlie(智利夏多內白葡萄酒)/一杯份
光頭盤這兩道前菜，就讓我們見識到主廚與飯店對新鮮食材用心講究，
一時酒癮犯起，額外單點夏多內甜白酒佐餐，迷人果香讓生蠔美味更加升級！
西班牙進口百萬等級烤爐
一邊品嚐前菜與沙拉的餐點同時，開放式廚房看見主廚正在準備各桌饕客的牛排海鮮！
意舍酒店特別使用西班牙進口百萬等級烤爐設備，是以直火燒烤的技法來燒烤食材，
直火燒烤的方式烹調料理，是帶點美式粗曠風格的原木燒烤，
相較於一般煎烤或烤箱，對於食材的溫度與熟成度控制更需要豐富經驗判斷，
也是最能發揮食材本質特色的手法，加上餐廳採開放式廚房以及明火料理，
因此饕客們可以看見料理中「火焰」，更能燃起大家的美食慾望。
主餐：美國牛仔帶骨肋眼牛排16oz
終於期待許久的帶骨肋眼牛排上桌，
這款精選美國Brandt家族農場的自然牛需經過365天玉米飼養，再經過35天熟成，
標榜牛隻養育過程不施打抗生素、生長激素等風味非常濃郁！
搭配特製牛排沾醬，加上醃燻油漬番茄和球衣甘藍，
看看表層烤到焦脆的燒烤烙痕真是太誘人，16盎司大份量非常足夠兩人分食！
切開後的肋眼牛排斷面秀，粉紅色澤保持在5分熟度，入口充滿煙燻味！
帶點油花筋膜的口感，真的好好吃！
果然原木燒烤的高溫才能快速鎖住這麼厚切的牛排，真的好吃到讚不絕口！
難怪被稱之台北牛排海鮮餐廳推薦首選，果真厲害！
光是16盎司牛排就讓我們兩人吃得好飽！沒想到還有附上一大盤烤蔬菜，
滿滿的綠白花椰菜、加上南瓜、番茄、筊白筍、蒜球等，
實在多到吃不完，最後跟著麵包一起打包回府！
單點：FELIZA,SPAIN(西班牙紅酒)/一杯份
牛排部分另外單點一杯紅酒搭配，美酒配上美食，真的最浪漫的幸福！
迷你草莓甜筒
吃完排餐，準備品嚐甜點！這時服務人員送上超迷你草莓甜筒，
差不多一個拇指大小，超級可愛！
口感吃起來像雪酪，酸酸甜甜正好清除嘴裡濃厚醬汁！
紐約重乳酪蛋糕
乳酪蛋糕是大胃先生最愛，搭配季節莓果雪酪和底層餅乾，充滿濃郁奶香！配上熱茶或咖啡好好吃！
榛果巧克力布朗尼慢火烤製的巧克力布朗尼配上爆漿巧克力醬，特製巧克力酥菠蘿與烤榛果，
還有一球香草冰淇淋，全部MIX在一塊，整個微苦微甜的冰火口感，讓這份晚餐畫下美好句點！
美式咖啡/皇家伯爵茶
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