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2016-12-03
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今天要介紹的是今年三月才開幕的札幌炎神拉麵之前就有聽說他們的拉麵很"強"特別運用1300度高溫火槍炙燒拉麵湯底不論看起來或聽起來都很吸引人阿~~門口相當別緻招牌小小的門口有有機車停車位裡面則有候位區非常貼心而且旁邊就可欣賞師傅的獨門技巧讓人感到超級舒適的啦店內環境比較昏暗一點牆上則掛有幾幅書法畫洗手台也很精緻水會隨著石頭留下來很有日本的風格開始欣賞師傅的功力啦~~師傅一手忙2個鍋子不疾不徐的烹煮讓人看了目不轉睛專注的眼神實在很吸引人阿~~火焰真的蠻大的真懷疑都不會被燙到嗎...再來介紹桌上餐具筷子擺的超整齊 還是頭一次看到這樣的擺法還有衛生紙水杯水壺牙籤辣椒粉~MENU賣的東西不多文字加上圖片很清楚地讓客人知道要點些甚麼首先上菜第一道炸豆腐上面撒上少許蔥花最底層則是日式醬油顏色炸的金黃色澤非常好看也讓人食慾大開阿~再來咬一口看看裡面如何外皮吃起來非常酥脆裡面則是非常軟嫩可惜的是一定要配下面的醬油不然味道真的清淡了點第二道柚香山藥山藥切成條狀上面則有一些柚子皮切絲吃起來很脆口還帶有一點山藥本身的黏稠感再加上淡淡的柚子香還挺特別的第三道可爾必思不知道是不是加冰塊的關係味道蠻淡的第四道梅子醋
之前就有聽說他們的拉麵很"強"
特別運用1300度高溫火槍炙燒拉麵湯底
不論看起來或聽起來都很吸引人阿~~
門口相當別緻
招牌小小的
門口有有機車停車位
裡面則有候位區非常貼心
而且旁邊就可欣賞師傅的獨門技巧
讓人感到超級舒適的啦
店內環境比較昏暗一點牆上則掛有幾幅書法畫
洗手台也很精緻水會隨著石頭留下來
很有日本的風格
開始欣賞師傅的功力啦~~
師傅一手忙2個鍋子不疾不徐的烹煮
讓人看了目不轉睛
專注的眼神實在很吸引人阿~~
火焰真的蠻大的真懷疑都不會被燙到嗎...
再來介紹桌上餐具
筷子擺的超整齊 還是頭一次看到這樣的擺法
還有衛生紙水杯水壺牙籤辣椒粉~
MENU賣的東西不多
文字加上圖片很清楚地讓客人知道要點些甚麼
首先上菜第一道炸豆腐
上面撒上少許蔥花
最底層則是日式醬油
顏色炸的金黃色澤非常好看也讓人食慾大開阿~
再來咬一口看看裡面如何
外皮吃起來非常酥脆裡面則是非常軟嫩
可惜的是
一定要配下面的醬油
不然味道真的清淡了點
第二道柚香山藥
山藥切成條狀
上面則有一些柚子皮切絲
吃起來很脆口還帶有一點山藥本身的黏稠感
再加上淡淡的柚子香
還挺特別的
第三道可爾必思
不知道是不是加冰塊的關係
味道蠻淡的
第四道梅子醋
喝起來不會過酸
淡淡的梅子味
喝起來很清爽解膩!
第五道海薰鹽味拉麵
有請店員幫我們加麵(是不用額外收費的哦)
看起來還蠻不錯的
滿滿的蔥絲
滿滿的海帶
2片超大叉燒
1顆糖心蛋
整個視覺感官很不賴
拉麵的部分吃起來比較滑口一點
跟其他家比
麵條稍微軟一些
湯頭很濃郁所以搭配起來剛剛好
不會有麵沒味道的問題
叉燒整個就很吸引人非常大一片
總共有2片
最外圈炙燒過
吃起來帶有微微的焦香
而中間肉的部分
很軟嫩不油膩
第六道火焰味噌沾麵
看起來份量很大
殊不知下面其實有竹片墊著啦...
加麵要多加30元唷
上面鋪了海苔
叉燒塊
筍子及溏心蛋半顆
沾醬的部分差不多3/4的量
看起來顏色還重的
應該很濃郁
麵條比剛剛的粗了一點因為是冷的
所以吃起來非常有Q勁
溏心蛋煮的也剛剛好真的非常適合麵類食物
叉燒跟剛剛的不同這裡用的是塊狀的
吃起來比較有咀嚼感
可以看到肥肉比例蠻重的不過吃起來卻一點也不油
反而非常有香氣
跟剛剛的叉燒片比
我覺得這個吃起來比較符合我的口味
搭配起來吃囉吃起來不會過鹹
而且要吃多少也可以自己選擇沾醬比例
很客製化的一道菜
相當Q彈的麵條加上濃郁的味噌沾醬
吃起來非常滿足非常夠味
跟上一道比
我更喜歡這種吃法!
來個全景照吧~~~
整體來說店內環境走一個簡約風格
在候位區也有一個舒適的空間供客人欣賞師傅的烹飪技巧
服務人員在點餐過程中很親切很細心地解說每一道菜
上菜速度很快
餐點也很美味
特別推薦新口味-味噌沾麵(給喜歡吃有嚼勁麵條的朋友)
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