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一直想吃大腕  據聞他很難訂位  我就一直沒真的拿起電話過~之後大腕連續拿到米其林一星   又更難訂位了 最近跟幾個一樣懂吃又捨得吃的同事聊了一聊決定看哪一天訂得到就來去摘星!!!結果訂到了一個月後的週三~怎麼說也是個小週末! (好像很有理由?!)  電話很難打~我是用FB訊息訂位 他們回訊息速度滿快的~所以覺得很方便!夏天的傍晚6點天還好亮~~大腕在一個我每次逛東區都不曾走入的巷子裡! 哈哈深色木質的店面襯出大腕這塊招牌的質感進了店內先看到的是牛肉部位的介紹位座是是一個ㄇ字型的吧台為主幻切牛舌   2000元牛舌不稀奇   是和牛的舌頭才稀奇這四人份雖然要價不斐   但真的是太好吃了  讓人融化  心花怒放在大腕吃燒肉全程都有受過訓練的專人幫忙烤所以每個部位絕對都是在最美味的狀態下送上給客人享用烤到三分熟後會先起來靜置成熟幾分鐘  等等再回烤   這招黑哥在家煎牛排也會用烤好5,6分熟的牛舌實在太美味又嫩又多汁   Q嫩Q嫩的   椒鹽松阪豬肉   240元烤到全熟  口感Q脆 椒鹽香氣十足帶著辣椒粉的辛辣滋味椒鹽霜降五花肉   320元霜降五花油脂不會太多肉質軟嫩   不怕吃到過膩
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一直想吃大腕  據聞他很難訂位  我就一直沒真的拿起電話過~

之後大腕連續拿到米其林一星   又更難訂位了 

最近跟幾個一樣懂吃又捨得吃的同事聊了一聊

決定看哪一天訂得到就來去摘星!!!

結果訂到了一個月後的週三~怎麼說也是個小週末! (好像很有理由?!)  

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電話很難打~我是用FB訊息訂位 

他們回訊息速度滿快的~所以覺得很方便!

夏天的傍晚6點天還好亮~~

大腕在一個我每次逛東區都不曾走入的巷子裡! 哈哈

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深色木質的店面襯出大腕這塊招牌的質感

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進了店內先看到的是牛肉部位的介紹

位座是是一個ㄇ字型的吧台為主

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幻切牛舌   2000元

牛舌不稀奇   是和牛的舌頭才稀奇

這四人份雖然要價不斐   

但真的是太好吃了  讓人融化  心花怒放

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在大腕吃燒肉全程都有受過訓練的專人幫忙烤

所以每個部位絕對都是在最美味的狀態下送上給客人享用

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烤到三分熟後會先起來靜置成熟幾分鐘  

等等再回烤   這招黑哥在家煎牛排也會用

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烤好5,6分熟的牛舌實在太美味

又嫩又多汁   Q嫩Q嫩的   

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椒鹽松阪豬肉   240元

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烤到全熟  口感Q脆 

椒鹽香氣十足帶著辣椒粉的辛辣滋味

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椒鹽霜降五花肉   320元

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霜降五花油脂不會太多

肉質軟嫩   不怕吃到過膩

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芝麻水菜豆腐沙拉   200元

胡麻醬+花生顆粒

整個濃郁的香氣但帶著清爽

方塊形的炸豆腐   反而變成了配角

沙拉也都由服務人員幫我們4個人均分好成一小碟一小碟

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特選美國菲力  580元

一旁附的是蒜味奶油醬   等等也要放到碳火上加熱

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菲力本身油脂很少   因此是很不容易烤的一款肉

因為少一分多一分都會變得不那麼好吃~

還好我不用自己烤....不然一定浪費這好肉!!

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菲力烤好後再淋上熱滾滾的蒜味奶油醬

一整個好嫩好好吃   還能保有著肉汁  真的太厲害

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日本和牛板腱   800元  (一片200)

本日最美味   也是店員推薦我們一定要吃看看的

我本來不是很明白   但一看這肉上來   

哦~~那油花實在太漂亮

雖然一片就要價200元   但總是得試試~

 

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在網上肉汁水亮亮的發光

中間是洋蔥泥

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再最美恰當的熟度立刻捲起來送給我們吃~

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我跟你講   這一口咬下去  

滿滿滿滿的肉汁   只能用滿溢二字來形容

太令人驚喜   為什麼薄薄的一片肉

肉汁可以那麼豐厚爆汁啊!!!! 

差點衝動的大喊"再來一片"

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奶油蘆筍   180元

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日本和牛後腰腹肉   1307元

像我們吃燒肉一定會點橫膈膜

但如果店裡有這個日本和牛後腰腹肉

點他就對了~~

他的口感類似橫隔膜   但比橫隔膜更來的軟嫩許多

而且也不是每一次都能遇到的好部位~

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口感滿分  和牛~謝謝你帶來的美好~~

醬燒的滋味配上白飯    十分美味

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杏鮑菇   100元

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第一次吃到水亮亮的杏鮑菇

一口咬下都還軟嫩嫩的好多汁  好甜美哦~~

每一次自己烤都烤到焦掉...或縮水到很迷你XD

今天才明白....什麼是烤杏鮑菇!!

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烤肉醬上等豬五花   240元

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這個在烤網上的香氣四溢

然後配白飯超美味

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蒜味雞腿肉     360元/2份

吃到這裡我已經有點飽了~~

商請服務人員分給3個男生吃吧!

我吃1,2塊意思一下就好~

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烤個雞肉擺得也好整齊漂亮

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油脂滴下去燃起的火焰好有戲




如果跟我們一樣   不用全都吃和牛

大概就在2000元/1人就能吃的很飽

而且可以吃到各式各樣的肉品、蔬菜、海鮮

但若想多吃點和牛   那真的需要再多準備一些哦~~

大腕  拿得米其林一星不是浪得虛名   

肉品的品質實在好的沒話說

店裡的服務又好又細心   整餐吃下來真的只要動嘴巴  好幸福哦!!!!!

不過環境上我仍覺得就屬一般燒肉店   談不上太舒適  

但熱鬧的氣氛、嗨翻的音樂   有幾度我都忘了我在米其林餐廳吃飯~

滿輕鬆自在的~~這也就是大腕的特色吧!!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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