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2017-07-12
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有些老字號的美味小吃店週日沒營業，加上老婆週六隔週休，也因此，不是我們沒機會能前往光顧，不然要是每年能光顧到一、兩次，就算很幸運了！在四四南村眷村裡的南村小吃店，就是上述我所說的其中的這樣一家老店。▲一到用餐時段除了一樓外連二樓也坐無虛席，生意非常好。開業於民國65年南村小吃店，原址在凱悅酒店(現為君悅酒店)附近。由於生意之好，每天傍晚用餐時刻，都會擁入大批人潮。甚至據說，店家還會沿著巷道搭棚子，席開幾十桌也是常有之事。後來因為眷村拆遷而搬到現址。▲牆上菜單和價格表，主要賣的是麵食、滷味、炒青菜…等。其中還有在小吃店難得出現的清蒸螃蟹，據說也頗受好評。但由於我們來的時後不是盛產螃蟹的季節，加上當下的時價有點偏高，所以就沒點這項招牌之一。但現場倒是也看到不少人改點清蒸蝦。▲滷味可是店家的招牌料理。▲自拿托盤，有牛肉、牛肚、牛筋、雞翅、雞肝、素雞、豬耳朵、豆干、魯蛋、海帶…等可選擇，要吃啥麼滷味自己夾。▲桌上的提醒，店家的魔鬼辣椒(非常辣)，請酌量使用。▲我們點了一碗大滷麵、一盤炒麵、涼拌小黃瓜、滷味拼盤。▲「涼拌小黃瓜」是店家的招牌小菜，也是最令我們家驚豔的一道。我們第一次吃到小黃瓜是淋
有些老字號的美味小吃店週日沒營業，加上老婆週六隔週休，也因此，不是我們沒機會能前往光顧，不然要是每年能光顧到一、兩次，就算很幸運了！在四四南村眷村裡的南村小吃店，就是上述我所說的其中的這樣一家老店。
▲一到用餐時段除了一樓外連二樓也坐無虛席，生意非常好。開業於民國65年南村小吃店，原址在凱悅酒店(現為君悅酒店)附近。由於生意之好，每天傍晚用餐時刻，都會擁入大批人潮。甚至據說，店家還會沿著巷道搭棚子，席開幾十桌也是常有之事。後來因為眷村拆遷而搬到現址。
▲牆上菜單和價格表，主要賣的是麵食、滷味、炒青菜…等。其中還有在小吃店難得出現的清蒸螃蟹，據說也頗受好評。但由於我們來的時後不是盛產螃蟹的季節，加上當下的時價有點偏高，所以就沒點這項招牌之一。但現場倒是也看到不少人改點清蒸蝦。
▲滷味可是店家的招牌料理。
▲自拿托盤，有牛肉、牛肚、牛筋、雞翅、雞肝、素雞、豬耳朵、豆干、魯蛋、海帶…等可選擇，要吃啥麼滷味自己夾。
▲桌上的提醒，店家的魔鬼辣椒(非常辣)，請酌量使用。
▲我們點了一碗大滷麵、一盤炒麵、涼拌小黃瓜、滷味拼盤。
▲「涼拌小黃瓜」是店家的招牌小菜，也是最令我們家驚豔的一道。我們第一次吃到小黃瓜是淋上大量的芝麻醬做成涼拌的。麻醬的濃稠度適當，麻醬香氣外還帶點香油香，再加上醋的微酸、蒜的嗆、最後小黃瓜食材本身的清脆帶點甜味，口感「香、脆、酸、甜、嗆」十分豐富但又不失其爽口，是一道相當獨特的開胃小菜。
▲「炒麵」這好像成了幾乎每桌必點的招牌麵。手工桿的麵條，再與青菜、肉絲、蛋花共炒過。那麵條吸收了醬汁的色澤與味道，表面油亮，入口滑溜口感很有嚼勁。整盤炒麵外觀看起來雖有些樸實，但味道不重鹹且頗佳，令人胃口大開的一口接一口。
▲「滷味拼盤」點了牛腱、牛筋、雞翅、豬耳朵、豆皮
▲「滷味拼盤」滷味說是店內的鎮店之寶。不同一般滷味，這滷得透徹但口感相當清淡，最重要的還少了一股「雜」味且入口餘韻十足。原來據說店家將每種類別的不同滷味食材，用不同的鍋子分別去滷，才保持了各食材本身的味道，也因此才會不「雜」，不沾醬就十分美味。
▲當然滷味沾上特製的魔鬼辣椒，是喜歡吃辣的人不可錯過的吃法。
▲「大滷麵」
▲「大滷麵」
夏季到了，晚上6點多完食後步出南村小吃店，天色保有些微亮，而朝前方望去就看到聳立於不遠處前的101大樓。現代建築、繁華熱鬧的信義區，與佇立其中巷弄間的樸實眷村味，此刻在我腦中形成強烈對比。追求時尚、企業化經營或是保持傳統，而者為是？！這可不是有一定的標準答案，端看自己要留下什麼給人們，特別是要留下什麼給自己了！
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