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2019-01-11
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豬血糕這種台灣特色庶民小吃，喜歡大概就很喜歡，排斥的大概就很排斥。我們家雖然還蠻愛，但這種在路邊攤常可見到的銅板美食，說真的，我們也常會不小心踩到地雷。因此有時臨時想吃，但若是沒光顧過，且攤前又沒大排長龍的攤家，往往就會讓我們心存質疑。而今天要介紹這攤，我們一開始看到的感受就是如此…▲很不起眼的攤外觀，位於德惠街萊爾富門邊最近去台北市逛街，老婆忽然說想吃豬血糕，又說前一陣子看到電視上有兩位名人介紹，台泥集團前董事長辜成允先生，生前最愛吃德惠街上的豬血糕。接著她問我，德惠街在哪?!說真的我之前在台北工作多年，還真的不知道。查了一下網路地圖，才知道是位於松江路上，近建國交流道口的小街巷。▲價目表攤家只賣兩樣，就豬血糕和肉粽。▲蒸籠內的豬血糕與肉粽熱騰騰的白霧裊裊〜▲豬血糕浸醬沾花生粉先浸入攤家特調的醬汁，再取出沾上大量花生粉，撒上大量的香菜。▲豬血糕，外觀表面也撒了大量的香菜，店家加香菜的方式也不一樣，一面有、一面沒有。*這樣的做法，我們後來吃到後，讓人感覺有和一般不同的口感感受。▲豬血糕，剖面口感軟中帶Q而不爛，且有些許的鹹甜鹹甜醬汁味，加上滿滿的花生粉與香菜香，真是越吃越〝ㄕㄨㄚ、〞嘴
豬血糕這種台灣特色庶民小吃，喜歡大概就很喜歡，排斥的大概就很排斥。我們家雖然還蠻愛，但這種在路邊攤常可見到的銅板美食，說真的，我們也常會不小心踩到地雷。
因此有時臨時想吃，但若是沒光顧過，且攤前又沒大排長龍的攤家，往往就會讓我們心存質疑。而今天要介紹這攤，我們一開始看到的感受就是如此…
▲很不起眼的攤外觀，位於德惠街萊爾富門邊
最近去台北市逛街，
老婆忽然說想吃豬血糕，
又說前一陣子看到電視上有兩位名人介紹，
台泥集團前董事長辜成允先生，
生前最愛吃德惠街上的豬血糕。
接著她問我，德惠街在哪?!
說真的我之前在台北工作多年，還真的不知道。
查了一下網路地圖，
才知道是位於松江路上，
近建國交流道口的小街巷。
▲價目表
攤家只賣兩樣，
就豬血糕和肉粽。
▲蒸籠內的豬血糕與肉粽
熱騰騰的白霧裊裊〜
▲豬血糕浸醬沾花生粉
先浸入攤家特調的醬汁，
再取出沾上大量花生粉，
撒上大量的香菜。
▲豬血糕，外觀
表面也撒了大量的香菜，
店家加香菜的方式也不一樣，
一面有、一面沒有。
*這樣的做法，
我們後來吃到後，
讓人感覺有和一般不同的口感感受。
▲豬血糕，剖面
口感軟中帶Q而不爛，
且有些許的鹹甜鹹甜醬汁味，
加上滿滿的花生粉與香菜香，
真是越吃越〝ㄕㄨㄚ、〞嘴。
▲豬血糕，加辣
加點甜辣醬，
更增豬血糕的添風味～
▲肉粽，外觀
阿發有點餓了，
於是順便買個來吃看看。
▲拿掉粽葉的外觀
如果要現吃，
店家會拿掉粽葉，
再淋上甜辣醬撒上香菜。
▲肉粽內餡
米粒分明口感鹹香Q彈，
內餡有豬肉塊、花生、鹹蛋黃，
以35元的價格來說，
算是很真材實料～
▲留影
第一眼看到這攤家，
我還問老婆是不是妳又說錯地址了，
怎位於不熱鬧的小街巷內，
外觀不怎起眼，
攤前只陸續有些大概是附近的居民來購買…
一開始怕踩到地雷，
又是下雨天，
我們在一旁的車上看了好一會，
最後心想還是先買一支來嘗看看好了！
沒想到，
這的豬血糕口感雖不至讓人驚豔，
卻是純樸傳統、扎扎實實，
軟中帶Q而不爛，
且有些許的鹹甜鹹甜醬汁味，
加上滿滿的花生粉與香菜香，
真是越吃越〝ㄕㄨㄚ、〞嘴的好滋味～
或是攤家位處不熱鬧的街弄內，
或是過於低調，
即便名人推薦過或是食尚玩家介紹過，
攤前也沒有任何宣傳與合照（大部分的攤家，早就會貼的滿滿滿吧！）
也或許不會做生意，
或許過於老實，
或是單純只想做附近居民的生意…
無論如何，
是攤還不錯吃的豬血糕囉～
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