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2019-10-28
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偶而滑滑IG總會發現新驚喜，這天剛好到台北工作，差不多11點左右 ，早餐店多半也都打烊了，打開IG看看雙連站附近有什麼好吃的，剛好看到沐沐家朝食（氵木氵木 · 家）MuMuJia的照片，發現是這個月才開的新店，恰好填飽不是很飢餓的胃，順便踩踩新點很不錯！沐沐家朝食位在捷運雙連站的附近，步行只要3~4分鐘，沐沐家朝食位在小巷內並沒有明顯的招牌，但白色充滿日式風格的店面在一排銀色鐵門當中依然顯得格外顯眼，沒有太過華麗的裝飾，潔淨的落地玻璃上只寫著沐沐家大大白字，門口的小木牌寫上沐沐家朝食的料理品項小清新日式木質裝潢好溫馨走進沐沐家朝食，小小的店以白色及木質裝潢為設計主軸，開放式廚房佔去店內大半空間，座位數不多，年輕的兩位老闆娘正在廚房忙碌著，但臉上始終掛著親切的笑容，簡單的小店卻讓人感受到大大的溫馨沐沐家朝食的菜單，手寫菜單很可愛，品項度不多但每樣都是純手工製作相當用心，連蛋餅皮都是自己手桿的，口味也跟一般蛋餅有很大的不同，都是沐沐家朝食研發出來的特殊口味創意手桿蛋餅、手捏本丸，外面吃不到的獨特口感餐點都是現點現做，在做的同時廚房不斷的飄出香氣，不一會功夫餐點都上桌囉，用木盤盛裝很有質感，
沐沐家朝食位在捷運雙連站的附近，步行只要3~4分鐘，沐沐家朝食位在小巷內並沒有明顯的招牌，但白色充滿日式風格的店面在一排銀色鐵門當中依然顯得格外顯眼，沒有太過華麗的裝飾，潔淨的落地玻璃上只寫著沐沐家大大白字，門口的小木牌寫上沐沐家朝食的料理品項
小清新日式木質裝潢好溫馨
走進沐沐家朝食，小小的店以白色及木質裝潢為設計主軸，開放式廚房佔去店內大半空間，座位數不多，年輕的兩位老闆娘正在廚房忙碌著，但臉上始終掛著親切的笑容，簡單的小店卻讓人感受到大大的溫馨
沐沐家朝食的菜單，手寫菜單很可愛，品項度不多但每樣都是純手工製作相當用心，連蛋餅皮都是自己手桿的，口味也跟一般蛋餅有很大的不同，都是沐沐家朝食研發出來的特殊口味
創意手桿蛋餅、手捏本丸，外面吃不到的獨特口感
餐點都是現點現做，在做的同時廚房不斷的飄出香氣，不一會功夫餐點都上桌囉，用木盤盛裝很有質感，點了台式羅勒三杯雞蛋餅、味增辣鮭魚本丸、古早味紅茶跟古早味鮮奶茶
台式羅勒三杯雞
菜單上的推薦款，上桌時真的有三杯雞的香氣，蛋餅皮是手工現桿的，厚度不大一樣，皮有比一般的蛋餅皮要厚一些，蛋餅上還淋上醬料，看起來就是屬於重口味的蛋餅
蛋餅的分量相當厚實，因為是手工桿的蛋餅皮，吃起來很有韌性Ｑ度，外皮有點焦脆感，裡面包著炒過的九層塔跟雞肉，口感豐足飽滿，比較可惜的是醬汁有點略鹹，稍稍壓過餅皮及食材的味道
味增辣鮭魚本丸
本丸手捏的三角飯糰，是日式口味的，鮭魚是直接拌入本丸中，每一口都可以吃到鮭魚的魚鮮及鬆軟口感，本丸是手工捏製的，口感相當紮實，米粒也很Ｑ，本丸上面刷上味增撒上白芝麻炙烤，香氣濃郁邊緣的米飯還帶有些許脆感，比較可惜對咬咬來說還是稍微偏鹹一點
古早味紅茶跟古早味鮮奶茶
古早味紅茶喝起來有決明子的香氣跟糖的甜香，甜度控制的相當不錯，入喉清甜不苦澀，古早味鮮奶茶則是在紅茶裡加入了鮮奶，喝來帶有濃郁乳香，茶香溫潤回甘，也很有特色
沐沐家朝食的價位來說乍看之下好像不算便宜，但實際吃過其實份量還蠻足的，而味道也相當精緻，感覺得出來主廚的用心，不過個人感覺今天吃的餐點真的有比較鹹一點，可能今天都是點比較重口味的，下回有機會才來嚐嚐其他不同的料理吧！
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