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2019-05-17
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近年來所謂的蒸氣火鍋相當興盛，以新鮮食材現蒸現吃為號召，新鮮的海味不需過多的調味，清蒸就能留住食材原始的鮮甜，也因為如此，食材的選擇就更加重要，位在捷運葫州站附近的蒸霸王東湖店-東湖心時代，是許多愛吃海鮮饕客們的口袋名單，提供多樣化的活海鮮及現流海魚，且價格親民透明化，推出套餐系列更是主打高CP值，用最經濟實惠的價格吃到最彭湃新鮮的海產！蒸霸王東湖店-東湖心時代位在捷運葫州站2號出口不到兩分鐘的路程，而且還有有自家的停車場，對於開車族來說真是一大福音，這裡真的太難停車了！活跳跳生猛海鮮，計價透明好安心！進入蒸霸王東湖店-東湖心時代，大門口外放著好幾個水族箱，裡面都是活跳跳的生猛海鮮，價格透明化，冰櫃上也有許多現流仔的海魚類，看中那一隻海鮮當場秤重處理，下一秒就上桌蒸囉，建議可以視人數點選套餐，從兩人～十人套餐都有，再搭配單點的活海鮮等料理，吃飽又吃巧！蒸霸王東湖店的用餐環境，有一～二樓，裝潢走的是悠閒的海島風情，以大量關於海洋或是漁船的元素做裝飾，讓人猶如置身海港旁餐廳小店般的用餐氛圍，雖然是平日晚上，店內依舊擠滿來自各地愛好海鮮的饕客們，生意很好耶！蒸的火鍋！品嘗海鮮純粹的原汁原味！
蒸霸王東湖店-東湖心時代位在捷運葫州站2號出口不到兩分鐘的路程，而且還有有自家的停車場，對於開車族來說真是一大福音，這裡真的太難停車了！
活跳跳生猛海鮮，計價透明好安心！
進入蒸霸王東湖店-東湖心時代，大門口外放著好幾個水族箱，裡面都是活跳跳的生猛海鮮，價格透明化，冰櫃上也有許多現流仔的海魚類，看中那一隻海鮮當場秤重處理，下一秒就上桌蒸囉，建議可以視人數點選套餐，從兩人～十人套餐都有，再搭配單點的活海鮮等料理，吃飽又吃巧！
蒸霸王東湖店的用餐環境，有一～二樓，裝潢走的是悠閒的海島風情，以大量關於海洋或是漁船的元素做裝飾，讓人猶如置身海港旁餐廳小店般的用餐氛圍，雖然是平日晚上，店內依舊擠滿來自各地愛好海鮮的饕客們，生意很好耶！
蒸的火鍋！品嘗海鮮純粹的原汁原味！
咬咬今天跟友人吃的是雙人極品套餐，一共會有7層的海鮮塔，店家會先把食材準備好放在旁邊，雖然都是用蒸煮的方式，但每種海鮮的烹調熟度都不大一樣，所以食材會分開炊煮不會疊疊一大落
在蒸煮的同時，服務生送上了魚卵沙拉，將切塊的魚卵拌入淋上日式和風醬料的爽脆生菜，魚卵的鹹香伴著酸甜醬汁，開胃
最底下是蔬菜湯底，完全沒有調味過的，就加了幾塊南瓜增加甜度，因為等等蒸完海鮮，所有的精華都會流到湯裡，最後吃火鍋煮粥都超棒的！
每樣海鮮上鍋後都會計時，時間到服務生便會過來將海鮮拿起來，再放上另一種海鮮去蒸，海鮮的精華湯汁服務生也會一滴不剩的通通倒進下面的湯鍋裡
蒸鍋拿起來的瞬間，蒸氣瀰漫，海鮮香氣四散，在裊裊白煙中，各式海鮮的模樣逐漸出現
綜合蝦和綜合卷
裡面有活蝦、小卷、大章魚腳，夠新鮮不需要任何調味，光吃原味就相當過癮！
蝦子因為使用蒸的方式，鮮味比水煮得更能保留鮮度及Ｑ脆的口感
小卷還帶卵呢，小卷吃起來非常的脆甜，就像漁港般常看見的現燙小卷一般，就像那麼清甜Ｑ脆呢
蒸霸王東湖店也有沾料區，需要的朋友可以來這自行取用
咬咬還蠻喜歡這邊的泰式醬料的，微酸帶辣，更能襯托出海鮮的甜味
綜合貝類
綜合貝類除了大蛤蜊，其中還有赤嘴仔喔，就是肉色帶著黃褐色，蛤殼還有一圈紫色它就是赤嘴仔喔
赤嘴仔基本上都是野生的，肉質Q彈鮮味十足，雖然沒有蛤蠣吃起來那麼甜，但那紮實的鮮味口感還是讓人印象深刻，友人們也是第一次吃到赤嘴仔都覺得很新鮮有趣呢
波士頓龍蝦
波士頓龍蝦已經事先處裡過了，蝦身跟蝦螯都敲開，很容易就可以將肉取出
咬咬沒吃過蒸的波士頓龍蝦，一般都是水煮跟烤的，用蒸的口感超棒的！口感紮實軟Ｑ，跟水煮或是烤的肉質完全不同，而且甜度也完全鎖在裡面，應該是目前吃過最鮮甜的波士頓龍蝦無誤
滿滿的蝦膏也不能放過！
海鮮蒸蛋
蒸蛋人人會做，巧妙各有不同，蒸霸王東湖店的蒸蛋超厲害！蒸蛋蒸好後還會鋪上一層魚卵
撒上蔥花海苔絲，不僅顏色繽紛漂亮，也讓蒸蛋的口感更加豐富！
蒸蛋裡還有藏蝦仁呢，真材實料！蒸蛋吃起來蛋香濃郁軟滑可口，不一會兒功夫就被我們秒殺了
香菇鮮肉
整朵大香菇鑲上手打的肉丸，一開鍋香氣四溢肉，肉香伴著香菇香氣好誘人！一口咬下，肉汁在口中湧出，香菇的肉身相當厚實，香菇湯汁與鮮肉合而為一，鮮上加鮮
單點：花蟹
正巧趕上花蟹產季的末班車，店長說再過一段時間花蟹就沒有了，貼心的將花蟹殼都處理好了，只放上了薑絲及蔥段提鮮去腥
蟹肉肉質纖細飽滿，已經事先將蟹殼敲破處理，所以吃起來相當方便，一吸一咬，就可以吃到完整鮮甜的蟹肉了
蟹膏多到要用湯匙挖來吃，蟹膏香氣口感都十分濃郁，可以用蟹肉沾裹蟹膏一起吃，極鮮！
海鮮高湯煮火鍋熬粥，海鮮美味一網打盡！
接下來就是重頭戲！煮火鍋囉！煮完一輪海鮮，底下的湯汁已變得鮮甜無比，拿來煮火鍋最棒了！
服務生依序幫我們下火鍋料跟蔬菜，配料在鍋中稍微煮一下就可以吃了
湯頭真的超鮮甜的，這裡還附花枝漿，彈性十足的花枝漿吸飽了海鮮湯頭的鮮味
蔬菜也煮得相當入味，有海鮮的鮮也能嘗到蔬菜本身的甜
火鍋還有附肉片，下鍋輕涮，軟嫩的肉質染上湯頭的鮮，好吃！
千萬不要把湯喝完，大概留下1/3的湯底我們要來煮粥囉，粥也可以選擇加價加料，我們再加了一隻三點蟹跟南瓜高麗菜
服務生桌邊服務幫我們煮粥，先將蔬菜、三點蟹下鍋熬煮，接著淋上蛋液撒上蔥花就是一鍋超好吃的海鮮粥了
杓上一碗熱呼呼的三點蟹粥，鮮甜的高湯充分地滲入米粒之中，軟綿的米粒在口中散發出濃郁的海鮮香氣，不時還能吃到三點蟹纖細的肉質，用此粥做
End真的是太完美了！
初訪蒸霸王東湖店-東湖心時代，不論是食材的選擇鮮度幾乎無可挑剔，再來就是海鮮料理的烹調時間拿捏真的很到位，咬咬以前曾經吃過類似的海鮮料理，一次蒸蒸一大落，一字排開固然壯觀，但也失去了品嘗海鮮的最佳熟度及口感，這裡的服務生在料理速度上就很令人讚賞，總是算好可以讓我們吃到最鮮美味道的時間，加上高貴不貴的套餐選擇，蒸霸王東湖店-東湖心時代是聚餐的好選擇唷！
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