福德涼麵

台北興安街可說是美食一條街，更有許多傍晚才開門的店家，專營宵夜場。而福德涼麵更以24小時的方便性，符合了不同行業、年齡層的客人，因此成了台北知名的涼麵店。

台北好吃涼麵推薦 福德涼麵
台北興安街短短一條，由東敦化北路到西建國北路，由於附近辦公大樓林立，還有長春市場、興安華城、台北大學民生校區及宿舍等，因此最熱鬧的店家聚集在復興北路到龍江路這一段，從早餐到宵夜，不怕找不到東西吃。附近除了福德涼麵之外，有近期IG很夯的英式早午餐店暨酒吧-父母Fu-Mu，也有家鴻燒鵝、包好吃碳烤等等，真的是很好覓食的一條街。由捷運南京復興站1號出口，步行5分鐘即可抵達；附近興安公園亦有U-Bike單車借用站，所以交通真的很方便！

福德涼麵這一整排的店家，算是比較舊的鐵皮屋，因此衛生條件是比對面的店家來得差一些的，但即便如此，這一排店家卻是越晚越熱鬧。也因為違規停車蠻普遍的，所以警察杯杯來常來，大家開車來要留意一下。

福德涼麵的麵是自己煮、拌涼後才開始販售。

吃過福德涼麵的炸醬涼麵及榨菜肉絲涼麵，最終還是忠於麻醬原味。

基本涼麵的配料：醬油、醋、麻醬、蒜泥水等，一一淋在麵上，當然還有不可或缺的黃瓜絲。

炸醬涼麵則是在麻醬上再淋上炸醬，如此就會比麻醬多10元。

桌上的調味料有胡椒、辣椒及芥末。
福德涼麵 餐點介紹
個人吃涼麵是不習慣加芥末，但肯定不能不加辣椒。

福德涼麵-炸醬涼麵 $55/小

炸醬是豆乾及肉末，比起麻醬當然是口感及香氣都更豐富，加了辣椒更是滋味加乘。

福德涼麵-涼麵 $55/大
雖然自己並不是食量很大的人，但說實在話的還是要多10元叫大份的才稱得上吃得飽，小份的真的覺得有點空虛。

福德涼麵的醬汁算是比較水一些，但蒜味比麻醬來得搶戲，喜愛蒜味的我還蠻可以的，加了辣椒就覺得加分許多。

福德涼麵-三合一湯 $55
三合一就是味噌湯加蛋及貢丸，雞蛋是打在碗裡利用熱湯的高溫燙熟，所以蛋花會呈現半熟的狀態，滑嫩的口感非常地討喜。貢丸的品質選得很不錯，具有Q彈的嚼勁，整碗吃來相當滿足。因此有時冬天的早晨會來吃上一碗熱騰騰的三合一湯，讓胃暖暖了才上班。

台北不少知名的涼麵店，但福德涼麵以24小時的營業時間，無論是嘴饞、宵夜或正餐，也不管是夏天或冬天，隨時都能來上一盤涼麵加上一碗熱湯，也是簡單的滿足。