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2017-11-30
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注意事項: 免收服務費、僅收現金北車是台北人共同的高中回憶，每天在這裡混吃混喝的一定都知道「劉山東牛肉麵」！藏身在小巷之中，卻總是座無虛席；今天就來介紹這家藏身北車的好吃牛肉麵吧！「劉山東」 位於開封街中，巷口是一家丹堤咖啡。不僅是一間五十年老店，營業時間也很長，從早到晚都吃的到。簡簡單單的小吃店裝潢，翻桌率非常快。菜單清楚地掛在牆上，價格可說是很親民。從來沒吃過的泡餅感覺還蠻特別的，下次可以試試~每桌都有各式調味料，從不可或缺的酸菜、辣油辣醬、到鹹鹹的蔭豉都有。炸醬麵附的牛肉清湯喝起來清清淡淡的牛肉清湯，微微的牛肉香和蔥香真是絕配。炸醬麵 $80第一次吃這個炸醬麵的時候著實驚訝了一下，跟一般店家的炸醬麵不同，「劉山東」的炸醬麵只有肉燥和醬，有點像肉燥飯但又更濃稠，簡簡單單卻很夠味。麵條Q彈有勁，是粗的那種，份量十足、很有彈性，好吃！紅燒牛肉麵 $140重頭戲來啦！紅燒牛肉麵顏色算是蠻清淡的，不過湯頭並不會淡，鹹度足夠，且喝的到牛肉燉煮出來的精華。滿滿的蔥撒在上頭讓整體看起來更澎派~加入一大匙酸菜後，就開動啦！同樣的，麵條帶勁有彈性，適合喜歡粗麵條的人(也有細麵可以選擇，必須另外告知店
注意事項: 免收服務費、僅收現金
北車是台北人共同的高中回憶，
每天在這裡混吃混喝的一定都知道「劉山東牛肉麵」！
藏身在小巷之中，卻總是座無虛席；
今天就來介紹這家藏身北車的好吃牛肉麵吧！
「劉山東」 位於開封街中，巷口是一家丹堤咖啡。
不僅是一間五十年老店，營業時間也很長，從早到晚都吃的到。
簡簡單單的小吃店裝潢，翻桌率非常快。
菜單清楚地掛在牆上，價格可說是很親民。
從來沒吃過的泡餅感覺還蠻特別的，下次可以試試~
每桌都有各式調味料，從不可或缺的酸菜、辣油辣醬、到鹹鹹的蔭豉都有。
炸醬麵附的牛肉清湯
喝起來清清淡淡的牛肉清湯，微微的牛肉香和蔥香真是絕配。
炸醬麵 $80
第一次吃這個炸醬麵的時候著實驚訝了一下，
跟一般店家的炸醬麵不同，「劉山東」的炸醬麵只有肉燥和醬，
有點像肉燥飯但又更濃稠，簡簡單單卻很夠味。
麵條Q彈有勁，是粗的那種，
份量十足、很有彈性，好吃！
紅燒牛肉麵 $140
重頭戲來啦！
紅燒牛肉麵顏色算是蠻清淡的，不過湯頭並不會淡，鹹度足夠，且喝的到牛肉燉煮出來的精華。
滿滿的蔥撒在上頭讓整體看起來更澎派~
加入一大匙酸菜後，就開動啦！
同樣的，麵條帶勁有彈性，適合喜歡粗麵條的人(也有細麵可以選擇，必須另外告知店員)
牛肉份量不少，切成條狀，燉煮的時間剛好不會過於軟爛。
(不過我個人更偏好入口即化的那種XD)
酸菜酸度很夠，清脆有味，畫龍點睛。
是一碗簡單經典又有靈魂的牛肉麵！
評分
美味分數 : ★★★★
環境分數 : ★★★
服務分數 : ★★★
整體短評 :
「劉山東」從爸爸那年代就早已是口耳相傳的名店，果然名不虛傳~
最厲害的可說是那麵條，很有咬勁，令人回味。
牛肉麵不油膩，肉濕潤不乾柴、份量非常有誠意XD
炸醬麵也獨樹一格，簡單好吃。
下次要試試獨特的泡餅！
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