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2017-11-01
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TK Seafood & Steak 是間高品質、高質感的餐廳，餐點的蔬菜取自自有農場鮮摘蔬果，牛肉選自德州A BAR N Ranch農莊和牛紐約客牛排，宜蘭櫻桃鴨胸則為14天乾式熟成的美味，就連海鮮也是每日親赴漁港挑選的現流海味，每一處的細心及用心讓享用餐點的我感受的不只是餐點的美味，還享受了廚師雕刻的藝術嚮宴，是間不能錯過的頂級餐廳。TK Seafood & Steak就在sogo忠孝館正後方的賦樂旅居一樓，所以搭乘捷運至捷運忠孝復興站後往sogo忠孝館走過來是最近的，步行大約5分鐘左右。走進賦樂旅居就可以看見TK Seafood & Steak位於左側，由設計大師陳瑞憲一手打造整個環境空間，整體的風格設計介於時尚華麗與工業風之間，還挺不一樣的感受。一走進來就可以看見開放式的廚房，沒有任何油煙味，多了點質感味道。海鮮取自每日親赴漁港挑選的現流海味。酒櫃上放置了不少美酒呢。餐廳裡有種別有洞天的感受，除了挑高三樓的空間外，多盞華麗的水晶吊燈，讓黑色調的空間裡透出些折射光，而且一旁偌大的落地窗，白天陽光透進的感覺很舒服。餐前麵包、小點餐前麵包使用烤箱烘烤，帶點美味的焦香味，一旁附上了油醋
TK Seafood & Steak 是間高品質、高質感的餐廳，餐點的蔬菜取自自有農場鮮摘蔬果，牛肉選自德州A BAR N Ranch農莊和牛紐約客牛排，宜蘭櫻桃鴨胸則為14天乾式熟成的美味，就連海鮮也是每日親赴漁港挑選的現流海味，每一處的細心及用心讓享用餐點的我感受的不只是餐點的美味，還享受了廚師雕刻的藝術嚮宴，是間不能錯過的頂級餐廳。TK Seafood & Steak就在sogo忠孝館正後方的賦樂旅居一樓，所以搭乘捷運至捷運忠孝復興站後往sogo忠孝館走過來是最近的，步行大約5分鐘左右。
走進賦樂旅居就可以看見TK Seafood & Steak位於左側，由設計大師陳瑞憲一手打造整個環境空間，整體的風格設計介於時尚華麗與工業風之間，還挺不一樣的感受。
一走進來就可以看見開放式的廚房，沒有任何油煙味，多了點質感味道。
海鮮取自每日親赴漁港挑選的現流海味。
酒櫃上放置了不少美酒呢。
餐廳裡有種別有洞天的感受，除了挑高三樓的空間外，多盞華麗的水晶吊燈，讓黑色調的空間裡透出些折射光，而且一旁偌大的落地窗，白天陽光透進的感覺很舒服。
餐前麵包、小點
餐前麵包使用烤箱烘烤，帶點美味的焦香味，一旁附上了油醋醬，沾上多了點風味，但我喜歡單吃的麵包香，感覺很棒。
這麵包看似簡單，但在口中還挺香的。
起司棒外頭裹上薄薄的火腿，濃郁的鹹香口感，非常唰嘴。
前菜(布拉塔起司節瓜捲，義式青醬，芝麻葉小番茄，松露醬沙) - 經過簡單的調味後，吃得出蔬菜的原味，節瓜和起司搭配起來也超對味的。
前菜(碳烤中卷，小黃瓜，竹筍，鹽漬檸檬沙拉，義式蕃茄醬) - 經由國寶級JOSPER烤箱碳烤後的中卷還能保留鮮甜口感，搭上新鮮的蔬菜及檸檬皮後，不但不搶味還能提升鮮味，相較於前一道的前菜，這道味道較鮮明，沾上義式的蕃茄醬後，還挺開胃的。
湯品(西西里漁夫海鮮湯) - 以新鮮帶骨鱸魚、蝦頭及多種蔬菜熬出的高湯再加入馬祖淡菜、台灣大文蛤，湯頭鮮甜，味道並不厚重，是屬於清爽的口感，是道非常美味的海鮮湯呢。
主食(甜蝦松露餃與鴨肝天鵝絨醬汁) - 以義大利餃的方式呈現，上頭覆蓋的是奶油天鵝絨白醬，餃子裡可是當日東港直送的甜蝦呢，整體的口感較濃郁強烈，比較可惜的是蝦的鮮甜稍微被覆蓋了。
餃子皮帶點厚度，屬於較有嚼勁的口感。
主食(辣味碳烤章魚，墨魚天使麵) - 店家採用義大利社蘭麥粉加上墨魚汁自製而成的義大利麵，上頭的章魚則是以海鮮高湯加上些許的佐料一同碳烤，微辣帶點碳烤的香氣和義大利麵一同搭配後非常對味，好喜歡這道主食，香氣和口感都十足。
麵條口感也很Q彈呢。大家有發現嗎?從前菜到主食TK Seafood & Steak 都有搭配蔬菜呢，所以吃起來有飽足感但確不油膩，非常喜歡他們將自有農場的蔬果運用在每道菜裡，讓健康及美味同時提升，連最後的主餐裡也來上一盤蔬菜呢。
經過烘烤的的南瓜及杏鮑菇清爽香甜。
這天主餐有美國德州和牛、宜蘭櫻桃鴨胸，皆經過店家以玫瑰鹽乾式熟成，上餐前再放進烤箱裡烘烤，香氣及美味通通鎖住了，口感真的超棒的，這二道主餐都非常推薦呢。
14天乾式熟成宜蘭櫻桃鴨胸 - 烘烤後的鴨胸淋上了長時間熬煮的鴨骨醬，讓鴨胸的香氣更鮮明，口感味道抓得非常剛好，這鴨胸真的好好吃唷(讚讚讚)。
鴨胸的外皮是酥脆的，但裡頭的肉是鮮嫰的。
每口都很享受~
美國德州和牛 - 選用黃油脂含量豐富的紐約客牛排，店家以三到五分熟呈現口感，保留鮮嫰及甜味，一旁則是附上不同的佐料搭配，不過因為是乾式熟成的，所以牛肉本身已有味道了，覺得單獨享受牛肉的原味最棒了。
牛肉還滿多汁的呢。
飯後的甜點及飲品也很用心，咖啡香醇不苦澀，酒香提拉米蘇酒香味十足呢。
店家還貼心的將牛奶加熱了。
這提拉米蘇真的非常大人味，不適合小朋友食用喔，酒香味濃郁到我都醉了，不過真的還滿美味。
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