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2016-12-28
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德壽司●地址: 台北市大安區市民大道四段136-3號●電話: 02-8772-7995●營業時間: 週一公休日11:30 ~ 14:3017:30 ~ 21:00 (週五週六~23:00) ● 無刷卡、無服務費WA又來德壽司啦!愛吃日本料理的我們也試過不少台北大大小小的壽司店，德壽司算是我們心目中的前幾名，覺得CP值很高，這次是我們三訪德壽司，可以見得我們有多念念難忘!從第一次在德壽司吃到”腦天”這部位後，驚為天人! 小小的店面在東區美食林立的市民大道上很容易被人錯過 店裡空間也不大只有板前大概10幾個人的位置，店內就只有阿德師傅跟助手老闆娘(外場) 沒有特別裝潢就是給你真材實料玻璃板上會寫上今天的食材及單點價格，每天都會依據當日有的新鮮魚貨調整，所以有特別想吃的記得先打電話詢問看看我看到魂牽夢縈的"本鮪魚腦天"阿阿~ 旁邊牆上就是晚餐的Menu，有分套餐或單點套餐是無菜單料理: $980、$1200、$1500今天點了$1500的套餐，有什麼不吃的食材記得先跟阿德師傅說，師傅會幫你搭配。有特別想吃的也可以提出囉！ 阿德師超級豪爽，講話很直，聽的出對食材和經營小店的堅持💪🏻W說今天P
德壽司●地址: 台北市大安區市民大道四段136-3號
●電話: 02-8772-7995
●營業時間: 週一公休日
11:30 ~ 14:30
17:30 ~ 21:00 (週五週六~23:00)
● 無刷卡、無服務費
WA又來德壽司啦!
愛吃日本料理的我們也試過不少台北大大小小的壽司店，德壽司算是我們心目中的前幾名，覺得CP值很高，這次是我們三訪德壽司，可以見得我們有多念念難忘!
從第一次在德壽司吃到”腦天”這部位後，驚為天人!
小小的店面在東區美食林立的市民大道上很容易被人錯過
店裡空間也不大只有板前大概10幾個人的位置，店內就只有阿德師傅跟助手老闆娘(外場)
沒有特別裝潢就是給你真材實料
玻璃板上會寫上今天的食材及單點價格，每天都會依據當日有的新鮮魚貨調整，所以有特別想吃的記得先打電話詢問看看我看到魂牽夢縈的"本鮪魚腦天"阿阿~
旁邊牆上就是晚餐的Menu，有分套餐或單點套餐是無菜單料理: $980、$1200、$1500
今天點了$1500的套餐，有什麼不吃的食材記得先跟阿德師傅說，師傅會幫你搭配。有特別想吃的也可以提出囉！
阿德師超級豪爽，講話很直，聽的出對食材和經營小店的堅持💪🏻W說今天Pass生蠔、松葉蟹、比目魚緣側
海鮮沙拉小小的份量有一片蝦子&花枝搭配柳丁生菜佐酸甜和風醬汁，清爽一下味蕾準備迎接美味
海鱺肚生魚片表面微微炙燒帶出香味，不薄的厚度吃的到海鱺的厚實口感跟含油脂的滑順
白蝦雖然沒有牡丹蝦的彈性，但小小的白蝦就是甜!滿滿一口軟濃的鮮甜
旗魚我平常很怕生魚片會有筋卡住咬不斷，在這邊當然不會發生這種情況啦!淡淡粉紅色肉質也不會過於軟爛，好的品質真的吃得出來
南非小鮑新鮮小鮑魚爽脆彈牙
午仔魚握壽司表面炙燒沁出油脂，才知道原來午仔魚可以那麼好吃
北海道生筋子生筋子=鮭魚卵底部搭配一些醋飯滋味剛剛好
鮭魚肚握壽司霸氣的厚鮭魚肚，油脂香甜及軟嫩的口感超滿足
干貝漢堡厚實大干貝夾鮟鱇魚肝泥
和牛牛小排滑嫩入口即牛脂香滿溢，讓我想起日本的和牛
北海道赤海膽鮮甜就不必多說了
本鮪魚腦天握壽司「腦天」是鮪魚頭頂部位的肉，1隻鮪魚只取得到2塊，是相當稀少的部位。
我們一訪德壽司時就吃到這難得的食材，二訪時沒有，今天幸運的又能吃到
超級威！油脂豐富入口即化的美味，不輸TORO👍🏻思思念念～嗚嗚好感動又吃到了～
硬要跟我的夢幻逸品合照又怕他掉了XD
路其鵝肝鵝肝入口含著稍微施壓就直接在舌尖融化啦!(尖叫~~)而且沒有腥味喔
香濃的鵝肝下面是蝦刺身捲醋飯，醋飯稍中和了上方濃郁的食材，出乎意料的美好搭配
烤青干下巴佐紫蘇鹽下巴肉肥厚多汁，搭香氣十足的紫蘇鹽又有不同的風味，好吃!
松露牛肉丼半筋半肉牛肉搭松露醬，牛肉軟嫩松露醬很香，但是鹹度淡了一點，覺得有點美中不足
蛤蜊味增湯蛤蜊很鮮但是味增湯偏鹹，這我覺得可惜了點
甜點+水果巧克力奶酪?或慕斯?表現得太普通了有點遺憾
WA合照一下，已經飽到翻掉了哈哈
之前我們都是吃$980+$1500的搭配，推薦大家可以這樣點搭配或$1200套餐應該就吃得到讓人感動的食材了除了味增湯和甜點不太喜歡之外，每道都讓我很很滿意，而且都是入口驚呼的那種程度😆
以這樣的價格，雖然空間小店內沒什麼裝潢，但回饋到餐點上，可以吃到這種水準的食材！只能給讚啊！
●用餐時間: 2016/12/21
●消費金額/人: 1500元
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