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2015-09-22
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奉上店家資訊店家名稱:忻殿堂店家電話:02-8771-3936營業時間:週二至週日，12:00~14:30，18:00~23:00※每週一公休店家地址:台北市大安區敦化南路一段160巷12號打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到位於敦化南路巷弄靠近捷運忠孝復興站的忻殿堂鍋物今天諾咪要介紹的"忻殿堂"位在捷運忠孝敦化與忠孝復興站附近"忻"與"新" 同音唷步行大約5~10分鐘就到囉一到門口就看見這肌淨透亮的一席落地窗搭著原木裝潢顯得十分精緻典雅 主打各式活海鮮的"忻殿堂"店家對於自家的品質非常有信心呢以最便宜的價格吃到最頂級的食材多麽吸引人的字眼～讓諾咪不禁也開始期待這天美食饗宴的到來啦 一進門口就發現左側佇立了偌大的水族箱裏頭裝了各種活海鮮~讓人新鮮看的到啊店內以黑色系為主裝潢與打下的燈光和諧搭配隱約散發出低調的奢華感這邊還有包廂的位置以典雅的紅布幔隔開對於隱私方面非常周到唷 肉品部分都是採用現點現切方式讓待會要品嘗肉品的諾咪也備感安心 這天我們的座位是在吧台區桌上的餐具已經先準備好囉而店家所提供皮質座椅作起來相當柔軟舒適好有質感啊 ~ 忻殿堂的餐點種類蠻多的從肉品到各類海鮮都有唷店內座位
奉上店家資訊店家名稱:忻殿堂
店家電話:02-8771-3936
營業時間:週二至週日，12:00~14:30，18:00~23:00※每週一公休
店家地址:台北市大安區敦化南路一段160巷12號
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於敦化南路巷弄靠近捷運忠孝復興站的
忻殿堂鍋物
今天諾咪要介紹的"忻殿堂"位在捷運忠孝敦化與忠孝復興站附近
"忻"與"新" 同音唷
步行大約5~10分鐘就到囉
一到門口就看見這肌淨透亮的一席落地窗
搭著原木裝潢顯得十分精緻典雅
主打各式活海鮮的"忻殿堂"
店家對於自家的品質非常有信心呢
以最便宜的價格吃到最頂級的食材
多麽吸引人的字眼～
讓諾咪不禁也開始期待這天美食饗宴的到來啦
一進門口就發現左側佇立了偌大的水族箱裏頭裝了各種活海鮮~
讓人新鮮看的到啊
店內以黑色系為主裝潢
與打下的燈光和諧搭配隱約散發出低調的奢華感
這邊還有包廂的位置
以典雅的紅布幔隔開
對於隱私方面非常周到唷
肉品部分都是採用現點現切方式
讓待會要品嘗肉品的諾咪也備感安心
這天我們的座位是在吧台區
桌上的餐具已經先準備好囉
而店家所提供皮質座椅作起來相當柔軟舒適
好有質感啊 ~
忻殿堂的餐點種類蠻多的
從肉品到各類海鮮都有唷
店內座位從吧台的個人做未到多人的包廂座位都有
所以不管一個人來用餐或多人聚餐都很適合呢!!
一入座後 店家便遞上了杯檸檬水
用餐前後喝上一口還可以清除口中的異味呢
山藥蘆筍豆腐$40
入口的豆腐十分滑嫩
搭配上頭的山藥泥及蘆筍十分爽口
店家特製醬汁
使用金桔及醬油調味後
再加入蘿蔔泥及蔥花
非常適合用於肉類及海鮮
沾起來口感酸甜 更能帶出肉類及海鮮的清甜風味唷
而這款醬汁則是使用8種蔬果大骨熬煮3小時
再跟南部手工醬油與蔬果熬煮2小時
這可是專屬牛舌的醬汁
嘗起來口感多層次而且十分清爽呢!!
而鍋具部分店家則使用盛榮堂的鑄鐵鍋
煮製時還會散發出我們所需要的鐵質唷
湯頭是使用柴魚 昆布 蔬菜 大鼓及老母雞熬煮而成
諾咪倒是第一次看過店家如此用心又費時的熬煮火鍋湯頭啊!!
所以再加入更多蔬菜熬煮時鮮甜味就更加明顯啦~
菜盤
裡頭有高麗菜 花椰菜 金針菇 南瓜 香菇 玉米 蕃茄 豆腐 香菇等等豐富配料
讓諾咪看了不禁食指大動呢
純手作三寶拼$250
裏頭有純手作花枝漿
純手作明蝦漿及純手作山藥牛肉丸
手工花枝漿
花枝切碎後剁成泥
入口肉質十分彈牙呢
吃起來Q彈滑嫩 好好吃啊~
手工蝦仁漿
精心挑選24公分的大明蝦切碎剁成泥
煮熟後口感清脆 每口都充滿了鮮甜味啊~
手工山藥牛肉丸
使用日本山藥及PRIME等級牛肉製成
口感吃起來十分札實
而且牛肉汁更是毫不保留的散唇齒間 讓諾咪非常喜愛啊
玫瑰蘋果醋(左)+蔓越莓果醋(右)---$60/杯
玫瑰蘋果醋喝起來酸甜開胃
入口有著淡雅的玫瑰香氣
而蔓越莓果醋喝 起來爽口怡人
女孩兒們應該都無法拒絕這蔓越莓原始的清香味吧~
主食有 白飯 冬粉 烏龍麵可以選擇
這天我們選擇的是烏龍麵
吸飽湯之後的烏龍麵十分夠味 麵條本身彈牙順口
讓諾咪越吃越涮嘴呢
私房藏寶丸$120
一聽到這名字諾咪就對這充滿了好奇心
咬了一口才發現裏頭有包大腸呢
經過滷製後的大腸一入口便嚐到滿滿的滷汁
搭配外層口感有嚼勁的貢丸十分對味
嘗了一口便讓諾咪對此念念不忘啊
盛合海鮮盤(小)---$780
裏頭有著鮭魚 蛤蜊 扇貝 蚵仔 干貝 白蝦 鯛魚 海鱸魚 花枝超多種海鮮~
蛤蜊size不算小
入口便感受到濃濃的海味 讓愛吃蛤蜊的諾咪不禁多吃了幾顆~
而白蝦吃起來肉質彈牙脆口 就算不沾醬也很可口啦!!
鮭魚及鯛魚肉質吃起來細緻柔軟
鮭魚入口有著豐富的油脂 吃起來十分豐潤鮮甜呢!!
而鯛魚肉質與鮭魚相較起來較為緊實 好吃~
花枝煮熟後吃起來十分Q彈帶勁
讓一旁主人三兩下就把它們吃光光啦
這些蚵仔也是誘惑力十足
顆顆渾圓飽滿的蚵仔呈現在眼前
入口的天然鮮味呼之欲出 完全沒有腥味唷~諾咪很喜歡呢
私房牛舌$250
第一次吃過以川燙代替燒烤的牛舌十分新奇
相較於燒烤牛舌的清脆彈牙 以火鍋川燙的牛舌顯得十分軟嫩
肉質柔軟卻不失Q彈~
黃金巴沙魚(FB打卡送的小禮物唷)
酥脆的外皮裡頭肉質十分甜美~
而這炊粥可是諾咪這天最期待的重頭戲
將米飯倒進鍋內熬煮至軟爛
接著放進蛋液 蔥花及海苔絲就大功告成啦
吸足湯汁的精華後
入口的炊粥頓時充滿了湯頭的濃郁 與蛋香及海苔絲的清香
雖然這時肚子已經很飽啦~但還是禁不起誘惑的把它們一口口吃下肚啦!!
水果奶酪
最後以芒果奶酪作為最後的結尾啦
甜蜜的滋味讓諾咪吃了十分滿足呢!!
店家名片經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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