矢場味噌豬排
來自名古屋的老字號豬排店來台了！
他們家以鐵板豬排聞名
炸豬排上頭淋上特製味噌醬 以鐵板加熱、滋滋作響
視覺上就犯規度破表～～～～～
很氣派的店面 裝潢非常用心
門口有他們的形象代表立體豬豬迎接大家
日本餐廳的實物模型都超逼真
看到樣品就流口水了......
一進門地板有燙金的形象LOGO 超可愛的～
右手邊有一系列週邊商品
馬克杯都印有豬的圖案 多款可選擇好可愛！
帆布袋系列也好可愛
入口左側的用餐區域
吧台區可以直接看到廚師料理
這次坐二樓位置 上樓囉～
二樓的位置蠻多的 右側有許多四人桌
左側是類似小包廂的形式
矢場味噌豬排的裝潢走木質路線
搭配亮黃色的豬圖像LOGO 環境風格很一體
椅背上也有小巧思 豬豬挖空造型真的好可愛～
MENU
店內酌10%服務費
另外附的單張菜單
限定料理極上厚切里肌肋排定食
豬排料理有鐵板、定食、炸串、丼飯等
價位其實蠻高的還要加10%服務費
桌上有各式調味料可自行取用
附上的冰茶水
矢場味噌豬排的品牌形象真的很強烈
連筷子和紙巾都印有可愛的LOGO 很用心～
定食包含主食炸豬排、月光米飯、豬肉味噌湯和漬物
米飯很Q、粒粒分明 不愧是月光米飯(可續)
豬肉味噌湯裡料蠻多的
漬物沒有很入味 不太合我的口味...
鐵板味噌里肌豬排定食$420
一端上來店員會幫忙淋上特製味噌醬
碰到鐵板滋滋作響冒著白煙
看了就食慾大開啊～
淋上味噌醬後顏色偏深
味噌醬的鹹甜口感很刷嘴 不會讓人覺得死鹹
麵衣多了分濕潤卻還是保有酥脆口感
底下鐵板提供加熱保溫作用
讓豬排維持美味的熱度
里肌肉是較肥、油脂偏多的部位
厚度和份量也較多
很適合肉食主義者點～
鐵板味噌腰內豬排定食$420
上頭一樣淋上招牌特製味噌醬
腰內肉相較之下明顯份量較里肌肉少
腰內肉無筋也沒有肥油、都是瘦肉
炸得很有水準、肉質軟嫩不乾柴
不想吃太油膩的可以選擇這道
MENU上介紹的吃法之一：撒上細碎的白芝麻一起入口
豬排多了分芝麻香氣 蠻好吃的
高麗菜絲和白飯都是可續的
清脆的高麗菜絲搭配紫蘇梅醬汁 很清爽解膩
這次吃完整體口味很滿意
但價位真的有點偏高 對我來說被歸在"吃過就好"類別
還沒試過的人快去嚐嚐～
體驗名古屋味噌豬排老店的美味魔力吧！
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矢場味噌豬排｜
地址：台北市中正信義路二段171號
電話：(02)23418810
營業時間：週二-日11:00～21:30
