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說到高品質buffet,絕對不會漏掉寒舍艾美的「探索廚房」!一直很喜歡寒舍這個品牌,以時尚旅店聞名,用簡單大方的設計風格透露著耀眼的格調。所以我說來到這裡用餐,是品味和品質兼具的食尚時光。#1. Tiffany綠探索廚房的品牌顏色,粉嫩中顯露著質感。探索廚房不愧是數一數二的buffet餐廳,印入眼簾的時尚空間,賞心悅目又舒適。主廚們選用各國食材,揮灑出精緻的料理,結合自助餐檯和單點的形式呈現。#2. 爐烤pizza,義式手桿薄皮,鋪上滿滿新鮮食材,只是觀望就已經聞到陣陣撲鼻香,等不及開動了(*≧∇≦*)每個Pizza背後的靈魂,就是師傅的手!餐檯後,師傅認真的手趕著餅皮,一旁擺放著新鮮食材,等著放進後方的烤爐,道道程序呈現在眼前,吃到美味又安心。#3. 現煎安格斯牛排,特選安格斯牛排,可以自己跟主廚選擇熟度,現煎出來呈現均勻大理石紋路,一口咬下滿溢著肉汁,軟嫩的口感帶著些許油花在舌尖畫開,只用鹽簡單的調味就完全襯托出牛排香氣!另外還有一亮點是一旁的大蒜,經過廚師調味現炒,搭配起來也是一絕!現在回想起來都好想再來一客喔~#4. 日式炸物區在現煎牛排旁的日式炸物區,有各種日式小物炸天婦羅,
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說到高品質buffet,絕對不會漏掉寒舍艾美的「探索廚房」!

一直很喜歡寒舍這個品牌,以時尚旅店聞名,用簡單大方的設計風格透露著耀眼的格調。所以我說來到這裡用餐,是品味和品質兼具的食尚時光。

#1. Tiffany綠
探索廚房的品牌顏色,粉嫩中顯露著質感。
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探索廚房不愧是數一數二的buffet餐廳,印入眼簾的時尚空間,賞心悅目又舒適。
主廚們選用各國食材,揮灑出精緻的料理,結合自助餐檯和單點的形式呈現。


#2. 爐烤pizza,

義式手桿薄皮,鋪上滿滿新鮮食材,
只是觀望就已經聞到陣陣撲鼻香,等不及開動了(*≧∇≦*)
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每個Pizza背後的靈魂,就是師傅的手!
餐檯後,師傅認真的手趕著餅皮,一旁擺放著新鮮食材,等著放進後方的烤爐,
道道程序呈現在眼前,吃到美味又安心。
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#3. 現煎安格斯牛排,

特選安格斯牛排,可以自己跟主廚選擇熟度,現煎出來呈現均勻大理石紋路,
一口咬下滿溢著肉汁,軟嫩的口感帶著些許油花在舌尖畫開,只用鹽簡單的調味就完全襯托出牛排香氣!
另外還有一亮點是一旁的大蒜,經過廚師調味現炒,搭配起來也是一絕!現在回想起來都好想再來一客喔~
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#4. 日式炸物區

在現煎牛排旁的日式炸物區,有各種日式小物炸天婦羅,
還有最受歡迎的現炸炸蝦!一出鍋都有人客在排隊等候~
麵衣薄薄的一層,一點都不油膩,酥脆的口感包夾著整隻豐滿的蝦子,
吃的到蝦子的鮮美,真的是貨真價實,一點都不馬虎,每口都很扎實!
搭配特調醬汁,更多了一番日式風味~
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#5. 冷熱食區

左邊是熱食區,右邊是冷食區。
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探索廚房的生意很好,在中午時段也座無虛席,可見真的有很多懂得犒賞自己胃的人們啊ლ(╹◡╹ლ)
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冷食區布滿許多新鮮的海鮮類可以選擇,喜歡吃乳酪的人也有很棒的艾曼塔乳酪、濃郁藍乳酪、布里乳酪,站在一旁都聞到陣陣cheese香!
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很多buffet的熱菜都是經過加熱處理後呈現,但是「探索廚房」的每道熱菜都是廚師們在餐檯後精心烹調的。


#6. 帝王蟹腳味增湯
一樣是師傅為我們現點現做,肉質肥嫩飽滿,再依自己口味搭配配料。
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#7. 生魚片專區
吃beffet當然不能錯過鮭魚生魚片啊!餐檯前,師傅正在切將近銷售一空的生魚片,
可見真的是有超高人氣吧!
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生魚片的滑嫩口感,自然的甜度,看得出也吃得出新鮮!
另外加上配角哇沙米和醬油更增添生魚片的風味,帶點嗆辣的口味,完全沒有腥味,入口即化~
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另外「探索廚房」也首創將散壽司呈現在buffet中,走精緻路線以小碗盛裝,
在壽司飯上布滿鮮美生魚片、爆漿魚卵、帶點甜味的玉子燒、小黃瓜即薑片。將單品的美味融合在碗中,心裡直喊喔依細(///▽///)


#8. 沙拉吧台

都來吃buffet了,應該就已經把減肥這個念頭先拋腦後了吧(咦),
但是相信女孩們還是會注重一下均衡飲食(笑),
沙拉吧最重要的就是種類多樣還有蔬果的新鮮了!雖然稱不上琳琅滿目但是看起來都十分的新鮮可以安心食用,還可以依自己的口味選調料來自己現伴沙拉~
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#9. 飲料區

「探索廚房」的飲料區真的會感受到貼心又親切~
第一次看到咖啡機旁還有大瓶擠壓式糖漿可以自由搭配不同風味的咖啡,也有中式或是異國口味的茶包可以選擇。冰箱裡有各種飲料,特別的是有新鮮的現打果汁還貼心附上杯蓋,感受到滿滿的誠意!
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#10. 甜點櫃
「探索廚房」的甜點絕對是一大亮點!當然不能錯過的~
即使已經有飽足感了,看到種類多樣又小巧精緻的點心,絕對會說自己有兩個胃!(嘻)
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點心會隨著季節有不一樣的變化喔,所以每次來都有可能品嘗到獨特的新品甜點~
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除了甜點櫃裡的甜品,還有成列在吧台上的點心,包括熱呼呼的乳酪多拿滋,還有現做的香蕉煎餅。滿足甜點胃!
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另外還有專人端著滿滿的舒芙蕾,詢問是否要來一個呢?這也是「探索廚房」的一大特色吧!

#11. 冰淇淋及水果
水果櫃明亮又規律的呈列著個是當季水果,冰淇淋則有Haagen-Dazs及MÖVENPICK可以選擇自己鍾愛的牌子。
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#12. 完美ENDDING
現在吃自助餐的重點在心滿意足(^v^)
在優質空間大談美食後,泡杯熱茶配幾個精緻甜點,覺得一切都恰到好處~
美麗的午後正要開始
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「探索廚房」餐廳資訊:
早餐時段790+10%;午晚餐價格均是1,590+10%;下午茶990+10%

訂位專線:(02)6622-8018

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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