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2021-06-24
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Musée Kitchen & Bar以高品味的生活提案，透過義式餐酒結合台灣元素的料理，信義區四四南村旁的巷弄中，在美食與好酒的時尚工業風格下一起體驗美好生活。燉牛小排起司薯條(普丁)、約翰來煎多利魚及黑松露奶油干貝燉飯都非常推薦。來到Musée Kitchen & Bar的門口，即可感受到一股餐酒館的慵懶放鬆的氛圍。 走進Musée Kitchen & Bar後，有著近年來流行的LOFT工業風的設計調性。 燉牛小排起司薯條 $240加拿大回台的主廚端出第一道餐點，就令人驚豔。源於魁北克的普丁(Poutine)，通常作法就是炸薯條上加乾乳酪塊，再澆上肉汁(醬)。有時候還會加入火腿、香腸或鮭魚，是加拿大速食店的特色料理。普丁(Poutine)的靈魂重點，正是其上的肉醬。 Musée的主廚豪氣地採牛小排燉至香軟入味，軟嫩的牛肉已成絲絲的肉條，鹹香滋味與起司的結合，單吃就很美味，加在薯條上的吃法，提昇了豐富的層次。 這道料理的特色就是要每根薯條都沾滿起司及肉汁，因此像這樣的牽絲照，根本就是輕而易舉啊！太犯規了！這個採豬腹肉製成的沙拉，加了榨菜絲及多種辛香料，香極了。尤其是那豬肉Q彈的咬勁，
Musée Kitchen & Bar以高品味的生活提案，透過義式餐酒結合台灣元素的料理，
信義區四四南村旁的巷弄中，在美食與好酒的時尚工業風格下一起體驗美好生活。
燉牛小排起司薯條(普丁)、約翰來煎多利魚及黑松露奶油干貝燉飯都非常推薦。
來到Musée Kitchen & Bar的門口，即可感受到一股餐酒館的慵懶放鬆的氛圍。
走進Musée Kitchen & Bar後，有著近年來流行的LOFT工業風的設計調性。
燉牛小排起司薯條 $240
加拿大回台的主廚端出第一道餐點，就令人驚豔。
源於魁北克的普丁(Poutine)，通常作法就是炸薯條上加乾乳酪塊，再澆上肉汁(醬)。
有時候還會加入火腿、香腸或鮭魚，是加拿大速食店的特色料理。
普丁(Poutine)的靈魂重點，正是其上的肉醬。
Musée的主廚豪氣地採牛小排燉至香軟入味，軟嫩的牛肉已成絲絲的肉條，
鹹香滋味與起司的結合，單吃就很美味，加在薯條上的吃法，提昇了豐富的層次。
這道料理的特色就是要每根薯條都沾滿起司及肉汁，
因此像這樣的牽絲照，根本就是輕而易舉啊！太犯規了！
這個採豬腹肉製成的沙拉，加了榨菜絲及多種辛香料，香極了。
尤其是那豬肉Q彈的咬勁，焦香的外表，香辣過癮，搭上生菜沙拉非常開胃。
凱薩沙拉 $150
這道料理一上桌，肯久會被這個厚實的培根片所吸引。
一般的凱薩沙拉的培根，為增加口感，大多將培根切細片，並煎至酥脆。
但這厚度達一公分的培根，煎得焦脆油亮，大器用料的結果是大大滿足啊！
如此一盤沙拉，要價$150，這也太划算了吧！
黑松露奶油干貝燉飯 $380
其上生食等級的北海道干貝，真的好甜啊！入口還帶著松露的香氣。
除了大干貝之外，燉飯中還加入了珍珠干貝，因此幾乎每一口都能吃得到干貝。
燉飯中同時加入了白松露醬及黑松露粒，整個口腔溢滿了香氣。
用料很實在又兼具美味的這款燉飯，覺得CP值很高啊！
約翰來煎多利魚 $580
這是目前見過尺寸最大的多利魚了！外表的金黃酥脆實在太誘人了！
魚肉很厚實卻又很細緻，魚肉保留其鮮美原味，僅利用上面的特製橄欖醬提味。
由主廚特製的香料佐檸檬橄欖醬，更顯出魚肉的鮮甜，沾上一旁的時蔬也很好吃。
愛吃海鮮的艾方妮，簡直無法抵擋這多利魚的美味。
蘋果戰斧豬排 $650
其上滿滿的紅酒蘋果，蘋果已煮至焦糖且透明的狀態。
戰斧豬排的厚度也很令人滿意。
這份量三人分食很剛好。
蘋果紅茶 $150
由於太驚豔蘋果醬，就詢問了店家有類似的餐點嗎？
結果他們還有特製的蘋果醬，再加上新鮮蘋果，製成的蘋果紅茶。
紅茶順口不澀，加上蘋果自然的酸甜，貨真價實的蘋果茶，真的超讚！
檸檬塔 $150
塔皮相當酥脆， 檸檬內餡酸度明顯，但細緻度可能要再調整一下。
鮮奶可可 $150
友人對這杯濃郁的可可，讚不絕口。
阿里山淡雅烏龍茶 $280
艾方妮很樂見近年來餐廳開始販售台灣在地的茶葉。
原枝原葉的茶葉，喝來就是特別香醇順喉。
保加利亞玫瑰檸檬氣泡飲 $150
入口的玫瑰香氣很討喜，微甜的芳香是很女孩的飲料。
Big Daddy IPA $200
前陣子有喝到台灣精釀啤酒的IPA，在此見到美國的牌子就想來試著比較看看。
所謂IPA是 Indian Pale Ale的簡稱，是近年來在美國很受歡迎的啤酒種類。
這IPA的特色在於製作過程中加入特別多的啤酒花，酒精濃度也較一般啤酒高。
由於啤酒花的關係，IPA通常都比較苦，但這Big Daddy雖苦，但卻相當順口。
這天這IPA拿來配普丁，還有BBQ冷烤豬都非常地合適啊！
<未成年請勿喝酒，酒後請勿駕車，飲酒過量有礙健康>
香檳啤酒/750ml $900
其實這天見到有這瓶香檳啤酒，興趣是很高的。
無奈下午還有工作行程，真的好想試試這瓶很有趣的酒喔！
<未成年請勿喝酒，酒後請勿駕車，飲酒過量有礙健康>
外還有一些特別的酒款。
<未成年請勿喝酒，酒後請勿駕車，飲酒過量有礙健康>
亨利.樂蒂橙桔氣泡酒
其實這款酒有正反面的人像，但可惜艾方妮擺錯位置。
該是男在左，女在右才是，如此就能看出男生擺了V字在女生的頭上。
這是酒廠的男主人特地為女朋友調製的氣泡酒，是不是也很想喝看看呢？
<未成年請勿喝酒，酒後請勿駕車，飲酒過量有礙健康>
艾方妮很喜愛Musée Kitchen & Bar的裝潢格調，特別地輕鬆及些許的慵懶。
尤其是我們當天用餐的那張大餐桌，真的好想扛回家喔！(誤)
主廚結合在地食材發揮創意的餐點，既美味又搭酒，是間很有水準的餐酒館。
下回聚會來此喝個香檳啤酒吧！
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