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2020-03-09
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話說前一小陣子最熱門的拉麵話題莫過於這間えびそば一幻 一幻拉麵吧~ 就是因為它限量濃郁的蝦味湯頭，賣完就沒了，所以是間非常燒燙燙的拉麵店。 不過平日忙於工作的關係，又不太喜歡排一大堆人，所以拖到現在才跑去吃這間來自北海道的一幻拉麵... (現在內心正在自欺欺人，應該還不算太晚吧哈哈哈...) 不過我們也算比較晚去用餐，所以當然排隊人潮也就避開了。(但另一個主要原因是一旁的"神戶かつ丼吉兵衛"正剛開幕，所以人潮大概目前都擠在那吧哈哈！) 日本拉麵店最基本的冰開水和胡椒粉等，樣樣都沒少。 湯頭有分原味鮮蝦湯和加入豚骨的湯頭。 首先芝芝小姐選的鮮蝦味噌 (250元)率先上桌。 看這湯頭就知道非常濃郁，喝起來的確如此，而且這蝦的鮮味也太足了吧！！另外還多了味噌的甜味在，只能說這湯頭太有魅力了！！ 而麵條選的是細麵，芝芝小姐覺得不錯，但她說有偏軟些~ 蝦味煎餃 (120元/五個)。 還以為蝦味煎餃裡頭內餡只會有蝦子的碎肉，沒想到是一整隻蝦子耶！！ 口味也是蝦味十足，吃到整個蝦仁，只能說很暢快~ 接著是我點的鮮蝦鹽味 (250元)。 在湯頭來說，整個鮮蝦味跟豚骨湯頭是跟味噌是
話說前一小陣子最熱門的拉麵話題莫過於這間えびそば一幻 一幻拉麵吧~
就是因為它限量濃郁的蝦味湯頭，賣完就沒了，所以是間非常燒燙燙的拉麵店。
不過平日忙於工作的關係，又不太喜歡排一大堆人，所以拖到現在才跑去吃這間來自北海道的一幻拉麵...
(現在內心正在自欺欺人，應該還不算太晚吧哈哈哈...)
不過我們也算比較晚去用餐，所以當然排隊人潮也就避開了。(但另一個主要原因是一旁的"神戶かつ丼吉兵衛"正剛開幕，所以人潮大概目前都擠在那吧哈哈！)
日本拉麵店最基本的冰開水和胡椒粉等，樣樣都沒少。
湯頭有分原味鮮蝦湯和加入豚骨的湯頭。
首先芝芝小姐選的鮮蝦味噌 (250元)率先上桌。
看這湯頭就知道非常濃郁，喝起來的確如此，而且這蝦的鮮味也太足了吧！！另外還多了味噌的甜味在，只能說這湯頭太有魅力了！！
而麵條選的是細麵，芝芝小姐覺得不錯，但她說有偏軟些~
蝦味煎餃 (120元/五個)。
還以為蝦味煎餃裡頭內餡只會有蝦子的碎肉，沒想到是一整隻蝦子耶！！
口味也是蝦味十足，吃到整個蝦仁，只能說很暢快~
接著是我點的鮮蝦鹽味 (250元)。
在湯頭來說，整個鮮蝦味跟豚骨湯頭是跟味噌是差不多的，但是鹽味的亮度更為明顯，兩種口味都覺得很不賴~
這上頭滿滿的蝦味麵酥真的是一大功臣啊！
這叉燒軟嫩，油花迷人，不過只有一片，吃完難免覺得落寞...
而我當然是選我喜愛的粗麵囉！Q度吸起來才夠勁。
最後還點上台灣限定的一幻叉燒飯 (90元)。這滿滿的蝦味麵酥和叉燒肉塊讓人看得覺得很豪邁！一旁還有附上辣醬，如不敢吃辣可以告知店員不要加。
攪拌之後還淋上了拉麵的鮮蝦湯頭。
一方面飯比較乾澀，一方面又更增添風味。而且攪拌後，這辣醬其實不會很辣，香氣還更加分呢~
這真的越吃越好吃，米粒超正點，不知是不是加了湯頭因素，我真的無法挑剔它耶....
只能說一幻拉麵會這麼夯不是沒原因的啊！！
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