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2017-01-28
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阿貓趁暑假又風塵僕僕回到台北，探望異鄉生活的妹妹，也順便一起品嘗她的口袋名單美食。【滋滋咕嚕】是藝人納豆經營的韓國烤肉店，雖然起頭有令人小不愉快的烏龍狀況，但吃完美味的烤肉後，大家的心情彷彿風雨過後的晴朗天空。來到了忠孝東路四段巷弄內【滋滋咕嚕】，遠遠就看到排隊的人潮。阿貓與小妹、大妹以及大妹的阿娜答，提早在5點前報到。當時與服務人員確認時，發現並沒有小妹訂位的紀錄，大伙很錯愕。周旋了許久，才發現店家登記到下一週的星期六。最後店員安排下一場6點半的候補座位給我們，才有機會執行原本計畫，嘗嘗這火熱的護心肉燒烤。當下小妹表情還是難掩憤怒，因為曾在餐飲業界的她，不太能夠接受這種閃失。四個人只好在附近閒逛，等到6點半又再度回到【滋滋咕嚕】，服務員趕進帶領我們入座，店內空間小人又多，阿貓根本也沒時間空間拍攝餐廳環境。一坐上位子，看到滿桌的預備食物與器具，才舒緩了剛剛緊繃的神經。【滋滋咕嚕】的供應方式有單點與套餐，通常這種大卡司都是由小富婆大妹來處理。只是客隨主便，難得北上也不好極盡掠奪，小意思的點了一份1699元的護心豬與極黑牛組合。還追點了兩碗白飯與一罐韓國果汁飲，加上10%服務費，花了大妹一
阿貓趁暑假又風塵僕僕回到台北，探望異鄉生活的妹妹，也順便一起品嘗她的口袋名單美食。【滋滋咕嚕】是藝人納豆經營的韓國烤肉店，雖然起頭有令人小不愉快的烏龍狀況，但吃完美味的烤肉後，大家的心情彷彿風雨過後的晴朗天空。
來到了忠孝東路四段巷弄內【滋滋咕嚕】，遠遠就看到排隊的人潮。阿貓與小妹、大妹以及大妹的阿娜答，提早在5點前報到。當時與服務人員確認時，發現並沒有小妹訂位的紀錄，大伙很錯愕。周旋了許久，才發現店家登記到下一週的星期六。
最後店員安排下一場6點半的候補座位給我們，才有機會執行原本計畫，嘗嘗這火熱的護心肉燒烤。當下小妹表情還是難掩憤怒，因為曾在餐飲業界的她，不太能夠接受這種閃失。四個人只好在附近閒逛，等到6點半又再度回到【滋滋咕嚕】，服務員趕進帶領我們入座，店內空間小人又多，阿貓根本也沒時間空間拍攝餐廳環境。一坐上位子，看到滿桌的預備食物與器具，才舒緩了剛剛緊繃的神經。
【滋滋咕嚕】的供應方式有單點與套餐，通常這種大卡司都是由小富婆大妹來處理。只是客隨主便，難得北上也不好極盡掠奪，小意思的點了一份1699元的護心豬與極黑牛組合。還追點了兩碗白飯與一罐韓國果汁飲，加上10%服務費，花了大妹一千八百多元。其實一點都不算貴，因為是別人付的錢，小妹很阿莎力的表示。(竊笑)
開動前，服務生發給每人一件圍兜兜，是納豆Q版娃娃。留白的設計，可以讓大朋友或小朋友彩繪塗鴉。可能當天四個人衣服材質不利黏貼，還沒進入搶奪大戰圍兜兜就被丟在一旁了。
每桌都會先上一回精緻小菜，免費！當天的漬洋蔥、涼拌海帶芽、甜不辣與辣味小黃瓜，道道滋味都不賴，阿貓只不過是拍個照，轉眼被吃光。想續點就要加價購買，有點不過癮。
烤肉盤周圍均分成三個凹槽，一槽鋪滿起司蛋與甜玉米，一槽是還是泡菜與涼拌豆芽，另一個空槽應該是用來烤南瓜、青椒、金針菇、杏鮑菇、青龍椒等配菜。
護心豬及極黑牛組合 1699元/套接著套餐肉品隆重登場，內容有護心肉、豬頸肉、帶骨肋排、雪花牛、牛小排與後切豬五花。其實以肉量來說，如果沒配上一碗白飯，四人共享是不會有飽足感。
等候服務員開烤時，大家先分食隨餐附贈的泡菜豬肉鍋。平心而論，沒有特別之處，可能剛好都不是我們喜歡的味道。幸好後來有倒吃甘蔗，漸入佳境的感受。【滋滋咕嚕】採桌邊服務，由店員幫我們烤肉，吃這種懶人餐最「速西」了，動口就好。
第一回合是厚切豬五花，整片豐厚的五花肉盤踞大半以上的烤盤，中間補上疑似豬頸肉一起熱烤，畫面有震撼。看到如此油厚肉肥的景致，貓不由自主驚恐了起來，享用美食向來會伴隨臉圓肚肥的慘痛副作用。
當五花肉在烤盤上滋滋作響，陸續聞到噴香的油脂芳馥，大伙肚子都不爭氣叫了起來，剛好對應了店名，【滋滋咕嚕】，有妙！
當肉麵兩面都烙上美麗的金黃，服務生穩健從容的把五花肉分剪成一口大小。
【滋滋咕嚕】提供了三種沾醬，辣味噌、黑胡椒鹽油，還有一樣是我們力推的香甜烤肉醬汁。隨自己的喜好，沾取醬汁變換風味。
炙烤過的五花肉，逼出多餘油脂後，吃起還沒想像中油膩。微焦香的外皮下是潤口彈牙的油層，緊實有勁的豬肉橫生豐美滋味。
用生菜包夾烤肉一起食用，有另一種解膩舒爽的效果，不過這桌暴龍族，看來不是很青睞。
由於【滋滋咕嚕】店內空間不大，餐期間人聲鼎沸，喧囂升起此彼落，肘各蓋過店員對肉品的介紹音量，所以阿貓無法一一詢問確認所嘗到的品項。
不管是會「倩煙」的護心肉，抑或是牛五花、牛小排，以及帶骨肋排，只要肉一烤好，也顧不得拍照，趕緊加入搶奪行列。
由鑑賞後露出欣喜滿足的表情，可以推斷大家對【滋滋咕嚕】的精選肉品與風味，都感滿意。
服務員整場穿梭在餐桌間為顧客張羅烤肉，忙碌之餘或許不見笑容，但仍保持基本禮貌。在一陣飛快節奏下，我們享受了【滋滋咕嚕】的韓國烤肉。吃到了美味的晚餐，先前訂位烏龍壞心情，也隨之一擾掃而空。
印象中藝人開設的店家餐廳，多數徒然頂著明星光環炒人氣，但親嘗過納豆經營的【滋滋咕嚕】，真的能感受到食材用料、風味調理的用心執念，好品質兼具好滋味，會令人想再訪回味，難怪人氣搶搶滾。
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