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2018-05-12
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「添好運」2014年7月進來台灣，在台北車站前開第一家店至今也三年了，想當年阿偉也去朝聖，請看這篇<添好運>台北1號店 ，第一次吃的印象非常好，覺得每樣東西都好美味，不愧是米其林一星的品牌。今年七月，經由公關好友的力邀，希望能試一下他們新推出的三道菜，有好印象在前，一定要去搶先嚐嚐啦！(左)鴛鴦奶茶(價格店洽)這是阿偉喝的，咖啡味不算重，茶味比較明顯些，而且不會甜，算是清爽好喝。(右)薏米水NT$.48這是店裡長賣的飲料，不過這杯讓友人喝了。雪耳南北杏老火煲湯NT$.138(新菜)所謂的”老火煲湯”是港式特色的料理。雪耳南北杏老火煲湯選用清爽甘甜的青木瓜、富含膠質的白木耳、無花果及杏仁，煮沸後以小火慢煨，將食材原味及香氣完整保留，並將營養完全濃縮於湯中，風味濃郁且養生滋補。湯裡的料非常多，這些銀耳口感很好，夏天吃特別清爽。湯頭有很明顯的干貝鹹香，也有其他食材的甜味。這幾塊青木瓜增加了甜味。不過阿偉覺得這碗精熬的湯，喝到後面會覺得有點鹹就是了，可能是干貝用太多了？辣茄汁抄手NT$.148(新菜)「茄汁」是港式料理中家喻戶曉的經典風味。將它用在抄手，阿偉以往好像沒吃過，結果
「添好運」2014年7月進來台灣，在台北車站前開第一家店至今也三年了，想當年阿偉也去朝聖，請看這篇<添好運>台北1號店 ，第一次吃的印象非常好，覺得每樣東西都好美味，不愧是米其林一星的品牌。今年七月，經由公關好友的力邀，希望能試一下他們新推出的三道菜，有好印象在前，一定要去搶先嚐嚐啦！
(左)鴛鴦奶茶(價格店洽)
這是阿偉喝的，咖啡味不算重，茶味比較明顯些，而且不會甜，算是清爽好喝。
(右)薏米水NT$.48
這是店裡長賣的飲料，不過這杯讓友人喝了。
雪耳南北杏老火煲湯NT$.138(新菜)
所謂的”老火煲湯”是港式特色的料理。雪耳南北杏老火煲湯選用清爽甘甜的青木瓜、富含膠質的白木耳、無花果及杏仁，煮沸後以小火慢煨，將食材原味及香氣完整保留，並將營養完全濃縮於湯中，風味濃郁且養生滋補。
湯裡的料非常多，這些銀耳口感很好，夏天吃特別清爽。
湯頭有很明顯的干貝鹹香，也有其他食材的甜味。
這幾塊青木瓜增加了甜味。
不過阿偉覺得這碗精熬的湯，喝到後面會覺得有點鹹就是了，可能是干貝用太多了？
辣茄汁抄手NT$.148(新菜)
「茄汁」是港式料理中家喻戶曉的經典風味。將它用在抄手，阿偉以往好像沒吃過，結果一吃就愛上。
抄手皮薄軟滑、餡料豐富，一入口即可吃到彈牙飽口的鮮蝦，巧妙搭配使用新鮮番茄及辣椒製成的特製辣茄汁醬，視覺與味覺均讓人驚艷。
這應該是三道新菜裡，阿偉最喜歡的一道了。
雖然有點微辣，但不會影響它的美味，香氣很夠，內餡有隻蝦子，實在鮮美
柱侯牛腩撈麵NT$.168(新菜)
第三道新菜，「柱侯醬」是港式料理中常用的經典醬料。柱侯牛腩撈麵選用港式柱侯醬，將牛肉燜煮入味，醬汁豉味香濃、鮮甜甘滑，撈麵麵條爽滑彈牙，搭配杏鮑菇增加整道餐點營養價值並提升風味，再輔以醃漬蘿蔔絲，清脆酸甜口感使口味層次更為豐富，適合夏季享用
麵體有點清淡，搭配牛肉吃算蠻互補的。
香煎蘿蔔糕NT$.108
除了細緻之外，我實沒有更多的形容詞。外表看起來一般般，但一咬下去就知到它有多「細」，那種綿密感讓我很佩服，超好吃！
香鬆炸豆腐NT$.78
這是上一季的新菜，阿偉也是第一次吃到。炸豆腐外酥內嫩，配上肉鬆實在美味。
沒想到還可以這樣組合，香極了。
脆皮香芋腐皮捲NT$.128
炸得很香酥，我超愛這味。
裡面的料蠻多的，一口咬下很豐富的食材
酥皮焗叉燒包NT$.128
這是來<添好運>必點必吃的一道啊！雖然也有別家仿效，但還是這裡的最好吃，皮最薄也最酥，絕對不誇張啊！
裡面的叉燒肉甜甜的，配起來真好吃，不愧是招牌中的招牌。
鮮奶芙蓉捲NT$.98
這好像也是上一季的新菜，我覺得比較屬於甜點類。外皮也是炸得香酥，裡面是類似牛奶還是克林姆之類的，甜甜稠稠的，奶香蠻濃，超級好吃！
小心流沙煎堆NT$.98
這也是必吃的點心，外形類似芝麻球，但裡面是流沙唷～小心燙口！
請看！你可把麻糬口感的芝麻球咬一小口，就可看到裡面的流沙餡，鹹鹹甜甜的，有蛋黃香與奶香。
超級好吃，一定要點！
韭王鮮蝦腸NT$.138
腸粉皮很嫩很易化開，裡面的鮮蝦新鮮肉質好，也蠻多隻
黃沙豬潤腸NT$.128
這是阿偉第一次吃到裡面包「豬肝」的腸粉，有種特殊香氣，但阿偉一向不愛吃豬肝，所以只嚐了一塊
裡面的油條大小剛好，也吸收了一些醬汁，更有味道。
三杯雞粒包NT$.108
外觀像餡餅，但裡面卻是三杯雞，很有”台味”的一道點心。
裡面的三杯雞餡並不會有太嗆的九層塔味，只有一點點的辛香氣，整體蠻溫潤的。
鮮蝦燒賣皇NT$.138
超彈牙、超鮮美的鮮蝦燒賣，頂端還有一顆枸杞裝飾。不過阿偉覺得好像稍微有點鹹，但朋友不覺得，可能我口味較清淡吧？
楊枝甘露NT$.128
這也是來這必吃的(好像也太多”必吃的”了吧？)因為真的超好吃、超療癒啊！尤其是吃完很多炸的港點之後，這道楊枝甘露特別解膩，加上芒果清香、葡萄柚的果肉，讓人心情更加愉快了！
好開心有機會能一嚐「添好運」2017夏季三道新菜，也順便嚐了多款我念念不忘的經典菜色，平價的米其林真不是浪得虛名，難怪每家店都要排隊啊！
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