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2019-04-25
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炎熱的夏天，您的宵夜是否還是油膩的炸雞或是燒烤呢？這時候來碗清爽的涼麵祭祭五臟廟再好不過了說起台北夜貓子的宵夜涼麵口袋名單真不少，不過其中最廣為人知的便是：南京復興的陳家涼麵，靠近京華城的劉媽媽涼麵，凌晨一點半才開門的柳家涼麵而今天將要踩點的便是，位於興安街附近的「福德涼麵」招牌看起來歷經風霜，上只看得清楚涼麵二字，福德較不明顯。小小的攤位上，約只有十來個座位，不過因為因為販售的只有麵跟湯，其實翻桌率蠻快的。如果人很多，其實只要稍稍等待一下就會有座位了。外帶才需要排隊點餐，內用的話請直接找好位子坐，然後用著你最銳利的眼神看著老闆，直到老闆注意到你為止。菜單除了涼麵和味噌湯，還有榨菜肉絲跟炸醬涼麵及紫菜湯，總類還蠻多的，如果想吃麻醬涼麵+榨菜肉絲+炸醬涼麵，請跟老闆點綜合麵，這是隱藏菜單。綜合涼麵 $60一碗餡料滿滿的綜合涼麵就此登場！芝麻醬汁濃稠，且充滿細碎蒜末；炸醬是豆乾跟肉末的結合；當中最令人驚豔的，要屬榨菜肉絲了，肉絲有先醃過，配上清脆的榨菜，小小的一碗涼麵，就充滿了三種不同的口味。另外愛吃辣的朋友，別忘了加上老闆的特製辣椒喔吃完了涼麵，怎麼可以少了一定要搭配的味噌湯呢！三合一味
炎熱的夏天，您的宵夜是否還是油膩的炸雞或是燒烤呢？這時候來碗清爽的涼麵祭祭五臟廟再好不過了
說起台北夜貓子的宵夜涼麵口袋名單真不少，不過其中最廣為人知的便是：南京復興的陳家涼麵，靠近京華城的劉媽媽涼麵，凌晨一點半才開門的柳家涼麵
而今天將要踩點的便是，位於興安街附近的「福德涼麵」
招牌看起來歷經風霜，上只看得清楚涼麵二字，福德較不明顯。
小小的攤位上，約只有十來個座位，不過因為因為販售的只有麵跟湯，其實翻桌率蠻快的。
如果人很多，其實只要稍稍等待一下就會有座位了。
外帶才需要排隊點餐，內用的話請直接找好位子坐，然後用著你最銳利的眼神看著老闆，直到老闆注意到你為止。
菜單除了涼麵和味噌湯，還有榨菜肉絲跟炸醬涼麵及紫菜湯，總類還蠻多的，如果想吃麻醬涼麵+榨菜肉絲+炸醬涼麵，請跟老闆點綜合麵，這是隱藏菜單。
綜合涼麵 $60
一碗餡料滿滿的綜合涼麵就此登場！
芝麻醬汁濃稠，且充滿細碎蒜末；炸醬是豆乾跟肉末的結合；當中最令人驚豔的，要屬榨菜肉絲了，肉絲有先醃過，配上清脆的榨菜，小小的一碗涼麵，就充滿了三種不同的口味。
另外愛吃辣的朋友，別忘了加上老闆的特製辣椒喔
吃完了涼麵，怎麼可以少了一定要搭配的味噌湯呢！
三合一味噌湯$45
味噌湯中的蛋花是在起鍋後，才打入，所以客人能到的蛋花是介於熟與不熟之間，最洽當的口感既軟嫩香味又足夠，再搭配口味偏甜的味噌湯及富有嚼勁的香菇貢丸，撒上些蔥花，便是讓饕客念念不忘的福德台式味噌湯
福德涼麵總體口味偏甜，不過在口感及味道上皆屬水準之上， 不過老闆在忙碌中可能會忘了笑容，可能要多體諒包涵
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