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2016-02-23
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在晶華中庭azie餐廳推出親民價格吃米其林星星的饗宴。整份套餐吃下來，前菜與湯品份量輕巧而細緻，價錢則是尚可接受的1280+10%。 氣派的晶華酒店。 開放式的餐廳空間，中間依不同時段會有特別的活動擺投，之前聖誕節來會有聖誕樹，今天是某專櫃香水擺設，很夢幻。 晶華中庭azie會有連串的歌手跟樂手表演，優美的音樂讓人感覺很愜意，老公都捨不得離開了。 沙發座位很舒適，讓人放鬆。 桌上的小燭台很可愛。 今天的菜單。 除了刀叉外，還提供筷子，應該吃用來吃生魚片的。 餐包跟加鹽奶油酥脆的麵包，表現中規中矩。 前菜 -「青魽佐松露柑橘醬」 裝在透明杯中感覺好清涼，粉色魚肉搭上青綠生菜光看就感覺好美味啊~。 新鮮肥美的魽魚片搭上柑橘醬跟薑片，酸酸甜甜，好吃。不過，老公吃到最後，嫌底下醬汁過多反而偏鹹，但這道前菜讓我們都很滿意。 湯品 -「牛肉清湯佐蘋果慕斯」， 非常精緻小巧......高湯是等到上桌才加入。據說這是主廚Marc Zimmerman去年來台，喝了牛雜湯所發想的料理，(難怪主菜有刈包........)甜甜的慕斯加了山葵提味，有種意外的刺激感，很搭。微溫的口感非常特別，習慣喝熱湯的
在晶華中庭azie餐廳推出親民價格吃米其林星星的饗宴。
整份套餐吃下來，前菜與湯品份量輕巧而細緻，價錢則是尚可接受的1280+10%。
氣派的晶華酒店。
開放式的餐廳空間，中間依不同時段會有特別的活動擺投，
之前聖誕節來會有聖誕樹，今天是某專櫃香水擺設，很夢幻。
晶華中庭azie會有連串的歌手跟樂手表演，優美的音樂讓人感覺很愜意，老公都捨不得離開了。
沙發座位很舒適，讓人放鬆。
桌上的小燭台很可愛。
今天的菜單。
除了刀叉外，還提供筷子，應該吃用來吃生魚片的。
餐包跟加鹽奶油
酥脆的麵包，表現中規中矩。
前菜 -「青魽佐松露柑橘醬」
裝在透明杯中感覺好清涼，粉色魚肉搭上青綠生菜光看就感覺好美味啊~。
新鮮肥美的魽魚片搭上柑橘醬跟薑片，酸酸甜甜，好吃。
不過，老公吃到最後，嫌底下醬汁過多反而偏鹹，
但這道前菜讓我們都很滿意。
湯品 -「牛肉清湯佐蘋果慕斯」，
非常精緻小巧......高湯是等到上桌才加入。
據說這是主廚Marc Zimmerman去年來台，喝了牛雜湯所發想的料理，
(難怪主菜有刈包........)
甜甜的慕斯加了山葵提味，有種意外的刺激感，很搭。
微溫的口感非常特別，習慣喝熱湯的東方人可能不太適應。
要說不滿的話就是牛肉也太小片了吧XD
主菜可依客人喜好，選擇「爐烤美國極佳級肋眼牛肉」、
「爐烤美國極佳級肋眼牛肉漢堡」、或「爐烤美國極佳級肋眼牛肉刈包」，
我跟老公都是肉食鬼，當然都選了爐烤美國極佳級肋眼牛肉。
原本聽說只有8~10盎司，
但是一端上來我們整個就是很開心！
依老公目測實際大小應該最少有12盎司^^
本來老公還開玩笑說這餐吃不飽的話，再去吃點宵夜....當然是不用啦
肉質肥嫩柔軟，鮮甜多汁，一口一口往嘴內送~
搭配的鹽也很講究，共三種任選。
有侏羅紀時代鹽層的細鹽、希臘的火山黑鹽，還有夏威夷粗海鹽。
我個人偏好黑鹽，有種特別的辛辣味。
配菜的南瓜泥跟烤馬鈴薯也很好吃！香香甜甜，讓不愛吃南瓜、馬鈴薯的老公在不知不覺中嗑光。
最後獻上的甜點為「香蕉焦糖慕斯佐佛手柑奶油」。
香甜順口，在排餐後上來是很清爽的甜點。
甜點搭備的柑橘球屬於分子料理，薄薄的外皮裡面是柑橘汁，
像一顆橘子水球，吃入口咬開後爆漿，口感特殊且有趣，
害我第一口還嗆到<(￣︶￣)/<(￣︶￣)/<(￣︶￣)/
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