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2016-12-06
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平常若是吃習慣大魚大肉的人，可能面對素食的第一印象就是不好吃或是總覺得少一味， 在這樣的情況之下，或許"創意"的蔬食料理可以讓這些人轉移追求肉食的注意力! ▲位於南京東路二段與建國北路口附近的品盛悅素軒有著紅色醒目的招牌， 位於東南旅行社的樓上 ▲一進入餐廳內可以看到明亮的燈光， 搭配素雅的裝潢感覺散發著一種祥和之氣與恬靜的氛圍； 咖啡色木牆的後面還有包廂區可供朋友、家人聚餐使用 ▲因為是走比較高價位的精緻素食料理，所以桌上的餐具、杯子等都擺放得很整齊體面 ▲另外還有附一個服務鈴，若有任何需求都可以按鈴請服務生到桌邊服務，還蠻貼心的! ▲每桌都會配上一壺茶，喝完可以再續； 在冬天裡開飯前能夠喝到維持熱度且具健康效果的茶真是不錯 今天吃的是$580+10%的香蔓套餐和$880+10%的初韻套餐， 餐點詳細內容和其它套餐可以參考這邊➜ http://goo.gl/ZstPNF ▲香蔓精緻臻品，由兩小碟沙拉和芒果奶酪所組成 ▲畫面中像蛋黃的東西其實是利用分子料理作成的芒果果醬， 將湯匙輕壓讓果醬流出和奶酪合而為一，光看就十分誘人，甜度適中，芒果香氣十足 ▲沙拉很清爽但底部的
平常若是吃習慣大魚大肉的人，可能面對素食的第一印象就是不好吃或是總覺得少一味，在這樣的情況之下，或許"創意"的蔬食料理可以讓這些人轉移追求肉食的注意力!
▲位於南京東路二段與建國北路口附近的品盛悅素軒有著紅色醒目的招牌，位於東南旅行社的樓上
▲一進入餐廳內可以看到明亮的燈光，搭配素雅的裝潢感覺散發著一種祥和之氣與恬靜的氛圍；
咖啡色木牆的後面還有包廂區可供朋友、家人聚餐使用
▲因為是走比較高價位的精緻素食料理，所以桌上的餐具、杯子等都擺放得很整齊體面
▲另外還有附一個服務鈴，若有任何需求都可以按鈴請服務生到桌邊服務，還蠻貼心的!
▲每桌都會配上一壺茶，喝完可以再續；在冬天裡開飯前能夠喝到維持熱度且具健康效果的茶真是不錯
今天吃的是$580+10%的香蔓套餐和$880+10%的初韻套餐，
餐點詳細內容和其它套餐可以參考這邊➜ http://goo.gl/ZstPNF
▲香蔓精緻臻品，由兩小碟沙拉和芒果奶酪所組成
▲畫面中像蛋黃的東西其實是利用分子料理作成的芒果果醬，將湯匙輕壓讓果醬流出和奶酪合而為一，光看就十分誘人，甜度適中，芒果香氣十足
▲沙拉很清爽但底部的麵包偏軟且有嚼勁，和一般吃到較為酥脆的麵包體不一樣
▲初韻典藏臻品，從最下面開始順時針為山藥海苔泥、柿子黑糖蒟蒻、紫地瓜酪梨佐火龍果、芝麻嫩豆腐、黑糖蒟蒻佐芒果醬
▲Hana覺得最好吃的是芝麻豆腐和紫地瓜酪梨佐火龍果，芝麻豆腐的芝麻醬吃起來有醋香味；
紫地瓜搭配酪梨入口很清淡滑順，而且十分養生
▲焗烤起司香草洋菇，cheese很香很濃郁
▲可以搭配旁邊的薄餅一起吃，香濃的起司和多汁的洋菇一同入口很飽嘴!
▲焗烤勃根地蘋婆
▲蔬菜捲餅裡有包茄子、美生菜、番茄等清爽的蔬菜，捲餅的末端烤的脆脆香香很不賴
▲蘋婆的口感類似栗子，帶點甘甜，和焗烤混合一起吃會有種鹹鹹甜甜的感覺，卻不會有違和感
▲南瓜鮮蔬濃湯
▲韓式石鍋拌飯，熱騰騰的上桌時還有ㄘㄘ的聲音作響，令人想食指大動，隨附一碗芝麻辣醬可拌入調味
▲芝麻辣醬的辣會有輕微麻嘴感，但喝點茶就可以舒緩後勁，醬香氣濃厚，和滿滿的蔬菜拌在一起入口很過癮，可以說是石鍋拌飯的靈魂!
▲紅油雲吞搭和風菠凌
▲巴黎香榭猴菇排，擺盤有法式料理的感覺，隨附一碗具有香料味的番茄米麵
▲之前都沒有吃過猴菇排的我乍看外觀感覺不太吸引人，但一入口就非常令我驚訝，猴菇排表層用油炸到有微微的酥脆感，內部則是將湯汁完全鎖住，
外酥內軟的組合一入口香氣撲鼻，榮登套餐裡好吃第一名!
▲旁邊的番茄米麵可以解解膩，還有灑上些許的起司，入口嘴裡會散發迷迭香氣
▲極品何首烏，湯散發濃濃的中藥味，入口帶點微甜，搭配核桃的香氣十分match!
▲主廚特製甜點，是水果和紫米八寶粥的組合
▲八寶粥裡料還蠻豐富的，不會太甜，但可惜的是上桌時已變成溫冷的，Hana還是會想喝到暖呼呼的湯品~
▲餐後飲品，可以選擇要咖啡還是紅茶，Hana選擇紅茶，旁邊有糖罐子可自由取用整體而言，悅素軒不管是服務或餐廳氣氛都具有一定的品質，套餐內容也感受的到誠意，
只是在餐點的熱度等細節可以再更好就完美了!
提供給吃素的人們一個新選擇囉
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